Les « Brasseries Georges » ont remporté lundi la troisième édition du concours de la meilleure croquette aux crevettes de Bruxelles. La compétition, organisée par l'office du tourisme régional, avait lieu lundi au « Comme chez soi »** et rassemblait 19 candidats de la capitale. « Todt's café » (2e), « Chez Léon » (3e), « L'improbable » (4e) et « Albert » (5e) figuraient, quant à eux, dans le top 5. La croquette gagnante s'est démarquée des autres, selon le jury, qui souligne une petite reine revisitée, moins classique que les autres, aux accents d'une casserole de moules marinières, grâce au céleri présent dans le bouillon à la base de la préparation de l'appareil. Pour sa croquette bien garnie en crevettes et non bisquée, l'adresse uccloise a pris le parti de garder une panure classique, sans chapelure panko, de plus en prisée par les chefs. « Il faut laisser à César ce qui est à César. La chapelure panko est japonaise; pour la croquette aux crevettes, spécialité bruxelloise, il faut une chapelure classique, réalisée artisanalement à base de pain sec », explique le chef Yves Ducobu, aux commandes des cuisines depuis deux ans.
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La céramique revient à la mode et c'est joli! Vous avez vous aussi envie de créer vos propres objets en céramique? On vous donne cinq adresses incontournables pour pratiquer. La vidéo du jour:
La Gadoue
À Anderlecht, Eloïse Maës et Audrey Werthle, designers et artisanes, proposent des ateliers à thème autour d'une technique ou d'une culture particulière, un après-midi façon team building. Avec Colleen Grandordy (28° à l'ombre), sommelière en thé, elles développent un atelier inspiré du Japon, avec une initiation au rituel Senchado et un atelier pour façonner un bol à thé dans la technique japonaise Kurinuki. L'adresse? 1A rue de la Petite île B2, 1070 Anderlecht,
Atelier des Tropiques
En plein cœur de Bruxelles, des formations de modelage et tournage pour adultes débutants et initiés. Avec désormais neuf enseignants et céramistes créateurs professionnels, de plus de dix ans d'expérience et formés à La Cambre, cette structure peut proposer des masterclass de créations de bijoux et de moulage en plâtre, des cycles de tournage et fabrication de pots pour les plantes.
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Le simple mot "sushi" vous donne l'eau à la bouche? Vous ne jurez que par les Kaitenzushi, ces restaurants avec trains à suhis qui vous permettent d'en manger à volonté et vous rêvez de visiter le Japon? Inutile de réserver un billet d'avion pour le pays du Soleil Levant, on a trouvé comment vous mettre dans la peau d'un véritable San (la traduction la plus simple serait "Monsieur" ou "Madame"), sans devoir vous coltiner 10 heures de vol et subir tous les inconvénients d'un voyage lointain en temps de covid. Le rendez-vous est donc donné pas plus loin que dans notre capitale, à Bruxelles, début du mois de novembre. En effet, se tiendra alors le Japan Fair Festival, soit un festival où vous trouverez le meilleur de la gastronomie japonaise dont les incontournables sushis, un bar à saké avec du vrai saké (entendez par là, pas celui servi dans les restaurants chinois du coin dont le goût rappelle sacrément celui du spray pour WC), ainsi qu'un tas d'animations, comme des cours de cuisine où vous apprendrez à réaliser des sushis et des ramens.
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« La carte sera principalement composée de plats dit « kaiseki », une forme de repas traditionnel boudhiste à base de légumes autour d'une soupe miso et d'un bol de riz. La carte s'adaptera en fonction des saison. Un riz curry vous réchauffera en hiver et des nouilles froides vous rafraîchiront en été. Il y aura aussi des amuses bouches, comme des « édamamé » poêlés, qui accompagneront vos bières et des « mochis » préparés de façon traditionnelle par une belge pour le dessert ». Le tout, dans un décor à la sobriété toute japonaise: » tatamis, tables basses, coussins, un bonsaï et un kakémono (sorte de poster calligraphié ou peint) et des portes traditionnelles en bois et feuille de riz ». L'avantage d'avoir un patron également fondateur de Passerelle Japon? De nombreuses activités viendront animer le quotidien de Wabi Sabi, entre cours de cuisine, calligraphie ou origami, initiation au shôgi, la version japonaise du jeu d'échecs, mais aussi karaoké ou encore dessin manga. De quoi assurer un lancement prospère au lieu, malgré le climat actuel?
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Pour faire partie des candidats du concours lancé en 2018, les candidats devaient posséder un établissement, une cantine, un comptoir ou un Food Truck en activité et implanté sur le territoire de la Région de Bruxelles-Capitale, et proposer, à la carte, une croquette crevettes faite maison. Les deux premières éditions, organisées en 2018 et 2019, ont été remportées par Cédric Mosbeux, désigné plus simplement le « roi de la croquette ». « C'est une belle porte de sortie. Et puis les autres candidats auraient été découragés d'avance », plaisante le juré qui fêtait justement ce lundi les quatre ans de son établissement. (
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« Bien sûr que cela fait vraiment peur d'ouvrir un commerce en pleine pandémie, mais la peur ne doit paralyser personne, assure Vincent. Je crois que la population a plus que jamais besoin de voir des gens, de voyager, de respirer. Je pense qu'ils retrouvent cela dans ce projet ». Un projet dont l'ouverture est prévue pour décembre 2020 ou janvier 2021 rue des Carmes, « entre l'ancienne ING et la Parenthèse ». Wabi Sabi Liège
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Photo de couverture: Charles Postiaux (Unsplash)
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Aussi connu sous le nom de Vieux Bassin, explorer le magnifique port est une chose à faire à Honfleur! Les opportunités de photos semblent infinies lorsque vous découvrez le port sous tous les angles. Essayez de retourner au port à différents moments de la journée si vous passez la nuit. Camping Honfleur et Location de Mobil-home à Honfleur | Homair Vacances. En effet, il n'est pas difficile de comprendre pourquoi ce port a été représenté si fréquemment par certains des artistes les plus célèbres de France, dont Claude Monet et son mentor Eugène Boudin. Admirez l'église Sainte-Catherine. Cette cathédrale du XVe siècle est la plus ancienne église en bois de France et la plus grande avec un clocher séparé. Ses énormes piliers en bois d'origine et ses grandes arches lui donnent un peu l'air de la coque retournée d'un bateau en bois. L'entrée est gratuite et même si vous n'êtes pas religieux, vous serez probablement très impressionné par l'architecture. Le clocher est aujourd'hui un musée d'art religieux et est une annexe du musée Eugène Boudin.
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Idéalement situé à Carnac et à seulement 3000m de la plage, le camping Côté-O Carnac vous accueille dans un cadre familial et convivial. Vous profiter z d'un espace aquatique de 640 m2 composé d'un grand bassin extérieur, de plusieurs toboggans, d'une pataugeoire, ainsi que d'une piscine couverte chauffée avec bain bouillonnant. Le camping Côté O la Palmyre est situé dans la station balnéaire de la Palmyre à 4500m de la plage et à 3500m des commerces. Toute la famille apprécie a l'espace aquatique accessible de mai à fin septembre. Vous profiterez d'une piscine extérieure géante, de deux pentaglisses, d'un toboggan helicoidal et d'un bassin aqualudique pour enfants. Accueil - Camping de la plage 3 étoiles - Houlgate. Pen... Afficher la suite
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De nombreuses villes touristiques majeures s'offrent à vous: Caen, Lisieux, Vire, Bayeux ou encore Falaise et le château de Guillaume Le Conquérant. Manoirs du Pays d'Auge, fermes fortifiées du Bessin, abbayes prestigieuses, châteaux Renaissance ou forteresses médiévales, églises et cathédrales, ainsi que les plages du débarquement en Calvados, vous livrent l'histoire de la Normandie. Wifi GRATUIT à la réception du camping Animaux acceptés sous conditions Ce camping n'est pas agréé VACAF Camping accessible aux personnes à mobilité réduite
D'où l'importance d'une piscine dans l'établissement dans lequel vous passerez vos vacances. Certains campings de la région disposent même de piscine couverte et chauffée, qui font le bonheur des vacanciers. Et pourquoi ne pas choisir un camping disposant même d'un véritable espace aquatique? Avec toboggans et jacuzzis? C'est la solution idéale pour faire plaisir à toute la famille… Camping autour de Honfleur: En planifiant vos prochaines vacances dans un camping de Honfleur, vous ne serez pas déçu du voyage. Les établissements de la région ont pensé à tout pour plaire aux vacanciers. Ainsi, de nombreuses animations sont organisées durant la saison estivale, que ces dernières se passent dans la journée ou en soirée. Les enfants pourront s'amuser au club du camping, sous le regard bienveillant des animateurs tandis que les parents pourront profiter de leur temps libre pour se détendre et se rendre au spa. Enfin, les infrastructures sont nombreuses et variées: restaurant, terrains multisports, etc.