Il y a six ans, c'était le premier festival entièrement financé par la foule au monde! Contrairement à la plupart des autres festivals, le Goulash Disko Festival ne vise pas l'expansion mais plutôt l'intégration dans la communauté locale d'une petite ville côtière de Komiza, sur l'île de Vis, où il se déroule. Les eaux turquoises paisibles de la mer Adriatique, l'odeur des forêts de pins environnantes et le chaud soleil de septembre entremêlé avec la brise salée, créent l'environnement parfait pour le nombre limité de visiteurs du monde entier. Billets, hébergement et directions Afin de rejoindre la salade mondiale des vibrations et des sons froids, vous devez vous dépêcher car il n'y a que 1000 billets disponibles. En ce qui concerne l'hébergement, il y a les tickets de camping disponibles pour sept jours, dans un camping temporaire au milieu du village de Komiza. Festival croatie septembre 2013 relative. Pour les moins aventuriers, il existe de nombreuses possibilités d'hébergement privé dans le village, généralement entre 15 et 50 euros par nuit.
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Mathieu Belay, Le mercredi 21 janvier 2015
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Unknown Festival - Croatie, septembre 2015
S'il fallait une preuve de plus de l'émergence de la Croatie sur la scène festivalière européenne, Unknown Festival semble être fait pour ça. Les créateurs de Sound Channel ont imaginé ce festival qui semble avoir été imaginé pour terminer l'été en beauté. Très loin des grosses machines commerciales qui essaiment partout en Europe, le tout récent Unknown doit son succès autant à son ambitieuse programmation (qui mélange allégrement DJs sets et live), qu'à son atmosphère arty qui tranche avec nombre de festivals plus obsédés par la rentabilité à court-terme que par la création d'une expérience. Un festival décalé donc, où l'on dansera aussi bien sur le pont d'un bateau que sur une île déserte au son de Chic, Disclosure, London Grammar, Seth Throxler, Dixon, Daniel Avery, Âme, Tale of Us, Dusky, Ten Walls ou Churches. Le Soleil - 6 Septembre 2018 (Croatie). Chaudement recommandé. C'est où? Camp Amarin (Rovinj), Croatie
C'est quand?
À travers des longs-métrages, documentaires et courts-métrages issus de la production indépendante, le festival se veut le porte-voix de messages universels de liberté qui s'adressent à tous les êtres humains, partout dans le monde. L'esprit humaniste des films est encore accentué par l'ambiance particulière des projections en plein air. Le festival offre également des occasions de débattre avec les prestigieux invités du festival et les spécialistes du cinéma qui y participent régulièrement. Festival croatie septembre 2018 youtube. Brsalje 5 – 20000 Dubrovnik
Site de l'office du tourisme de Dubrovnik
Supetar Super Film Festival
En Juillet
Téléphone +385 (0)21 630 551
Fax +385 (0)21 630 551
E-mail tzg-supetar@st. t -com. h r
Festival de cinéma « Starigrad Paklenica »
En août
Trg Tome Marasovića 1
23244 Starigrad
Téléphone +385 (0)23 369 245
Fax +385 (0)23 369 255
Site de Paklenica
Festival des jeux de chevalerie à Korcula
Juillet à Korcula
Depuis quatre siècles, les habitants de Korčula entretiennent la tradition des danses des chevaliers.
À dire vrai, dans le monde des fromages, il en existe encore bien plus et il est souvent très difficile de s'y retrouver! Pour être définitivement fixés, nous sommes allés à la rencontre de Violaine, notre partenaire de la fromagerie rue Corvetto, qui nous a transmis toute sa passion et ses connaissances sur le « dieu Fromage ». Toutes les familles de fromages comportent de très nombreuses particularités et sont souvent issues de savoir-faire bien distincts, selon les régions et les saisons. Leur formes, leur fabrication et leur goût ne sont pas vraiment le fruit du hasard. Entre fromages au lait de chèvre, fromages à pâte molle ou cuite, les persillés etc. Violaine nous détaille avec passion les grandes catégories. Le lait de chèvre et les autres
Pour les différencier, il est important de distinguer les fromages au lait de chèvre des autres qui sont à base de lait de brebis ou lait de vache. Il est possible de les trouver soit avec une belle croûte naturelle plutôt blanche ivoire soit avec une croûte cendrée.
Famille De Fromage La
Indéniablement, la France est LE pays du fromage. Avec plus de 1200 fromages, il est même difficile de tous les lister entre les différentes sortes:
– AOC ou AOP
– Fromages de terroir,
– Fromages fermiers,
– Fromages au lait cru ou pasteurisés,
– Vache, brebis ou chèvre…
Chacun a sa spécificité, sa saveur, sa texture, sa forme ou sa couleur. Pour autant, pour s'y retrouver parmi ces milliers de fromages, il est possible de les classer en différentes familles qui s'établissent essentiellement par rapport à leur mode de fabrication et leur méthode d'affinage. Devenez incollables sur les différentes familles de fromage! Les fromages à pâte molle à croûte fleurie
Ces fromages fabriqués à base de lait de vache se repèrent à leur croûte blanche, légèrement duveteuse et à leur texture moelleuse. Leur affinage, relativement rapide, développe des saveurs qui peuvent faire penser au champignon, au beurre ou encore à la noisette selon chaque fromage. Dans cette catégorie, on trouve l'incontournable Camembert, le Brie ou encore le Coulommiers.
Les grands noms de cette famille de fromages –> Morbier, Cantal, Reblochon. LES PÂTES PRESSÉES CUITES
Comté
Parlons enfin cuisson! Ici, on chauffe le caillé dans son petit-lait, au moins à 50°C, pour obtenir une masse sèche plus importante… Et donc une conservation plus longue (les pâtes molles ont plus d'eau et moisissent donc plus vite). Au cours de l'affinage, on les brosse, on les lave, on les retourne, bref, on les chouchoute! En sus, la pâte est petit à petit grignotée par des micro-organismes qui émettent du gaz carbonique. On finit avec une pâte aux arômes surtout fruités. Les grands noms de cette famille de fromages –> Comté, Abondance, Emmental. Il existe aussi des pâtes pressées demi-cuites: leur caillé est chauffé à mois de 50°C! Parmi eux: l'Appenzel, l'Abondance et la Tête de moines. Fromages à pâte persillée
Assurément la famille la plus reconnaissable! Nous avons consacré un article entier au sujet de leur joli mouchetage bleuté et aux saveurs qu'il développe. Le point commun à tous les fromages de cette riche famille, est que leur caillé est ensemencé et percé avec du Penicillium Roqueforti (sauf rares exceptions, à découvrir dans notre article!