é Par éricka alias Soleil974
Un hommage à la cuisine créole et au chef Christian Antou parti trop tôt... recette savoureuse et généreuse comme tout bon réunionnais. Ingrédients
5 personnes
Préparation
1 Couper le boucané en dés de deux centimètres d'épaisseur, faire bouillir. Les retirer du feu, mettre l'huile dans une marmite et faire dorer les morceaux. Eplucher les pommes de terre, les incorporer avec les morceaux de boucané jusqu'à obtenir une pomme de terre dorée. 2 Rajouter l'oignon émincé, laisser suer. Ajouter le mélange d'épices, la branche de thym et bien mélanger. Rajouter la tomate et un peu d'eau jusqu'à recouvrir tous les morceaux. 3 Laisser mijoter à couvert en surveillant la cuisson. L'odeur de votre préparation vous indiquera le bon déroulement de la cuisson. Le boucané ne doit pas être trop sec car sinon il fera de l'huile dans le jus. Etape très importante à ne pas négliger. 4 Accompagner de riz basmati et d'un bon rougail de tomates, le cari boucané pommes de terre n'a plus de secrets pour vous!
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Vite en cuisine et bon appétit bien sûr! Conseils Faire bouillir le boukané en deux fois jusqu'à ébulition. Piler l'ail, le gingembre, le sel, poivre et le safran ensemble. Commentaires Idées de recettes
Recettes du boucané
La recette du boucané pommes de terre
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Accompagnement rougail zoignons. Quelques mots sur la recette:
Le cari boucané pommes de terre est un plat traditionnel de la cuisine réunionnaise. je l'ai appelé cari mais on aurait put aussi parler de rougail boucané pommes de terre si on utilise pas de curcuma ni d'ail. Ces ingrédients étant ce qui différencie à la Réunion un cari d'un rougail qui est, de plus, toujours pimenté si on respecte la tradition culinaire réunionnaise. Mon cari de boucané au pommes de terre du jour utilise de la poitrine de porc fumée appelé "boucané" à la Réunion, associé à des pommes de terres, des tomates, du curcuma et divers aromates comme le font tous les caris créole. Cette recette réunionnaise à base de boucané est délicieuse et s'accompagne d'un riz nature et d'un rougail tomate, zoignons ou tout simplement de pâte de piment vert servi à part. On peut aussi, bien sur le déguster sans piment. Suggestion de présentation du cari boucané pommes de terre réunionnais. Partager cet article
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Laissez cuire sur un feu moyen pendant 30 minutes jusqu'à ce que la sauce soit bien onctueuse. Tournez régulièrement pendant la cuisson. ( si nécessaire rajoutez de l'huile ou un peu d'eau). Servez chaud. Accompagnement:
Rougail. Information sur le boucané:
Le boucané à l'île de La Réunion est un morceau de basse côte de porc fumée traditionnellement au dessus du feu de bois. Le boucan une cabane de bois, qui sert à fumer les viandes. Toutes les recettes porc:
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Cela peut être l'occasion de financer d'autres projets… Pourquoi pas un projet immobilier? Quel coût pour faire racheter ses crédits? Regrouper ses crédits implique de faire appel à l'établissement bancaire qui vous les a accordés. Les faire racheter, c'est différent. Dans ce cas, il est question de s'adresser à une banque concurrente. Et cela engendre bien souvent des pénalités de remboursement anticipé. Concernant le prêt immobilier, le coût de ces pénalités équivaut: Soit à 6 mois d'intérêts (au taux moyen du prêt) sur le montant que vous allez rembourser par anticipation; Soit à 3% du capital restant dû au moment de rembourser votre emprunt par anticipation. Le cas le plus favorable à l'emprunteur sera celui retenu. Je suis fiché à la Banque de France: le rachat de crédit en étant locataire, toujours possible? Le rachat de crédit pour locataire est une opération financière potentiellement avantageuse pour l'emprunteur, ou pas… Pour éviter justement d'aggraver une situation de surendettement, il est interdit aux banques de regrouper des crédits lorsque le locataire fait l'objet d'un fichage à la Banque de France.
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À moins que le locataire soit propriétaire d'un bien immobilier au moment de sa demande… Et encore! Tout dépendra de la faisabilité de l'opération. Pour rappel, le surendettement désigne une situation de détresse financière. Pour espérer entrevoir un mieux, l'emprunteur doit déposer un dossier auprès de la Banque de France. Cette dernière statuera alors sur son cas, en fonction: De sa bonne foi ou non; De l'importance du surendettement; Du ou des types de dettes. Quelle solution propose Younited Credit en matière de rachat de crédit pour locataire? Younited Credit n'est pas une banque, mais un organisme de crédit entre particuliers. Le concept? Revenir aux origines du modèle bancaire, et ainsi, vous permettre de faire racheter vos crédits à la consommation et/ou vos crédits immobiliers à taux réduit par rapport à la concurrence. Comme nos crédits à la consommation (prêt personnel, exclusivement), nos rachats de crédits locataire sont financés par des investisseurs, tous professionnels.
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