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Quelle est la durée de travail dans un contrat d'extra? Dans le cadre d'un contrat d'extra, le nombre d'heures de travail n'est pas le même que dans un contrat de travail classique. En effet, la durée de travail maximale est fixée par les usages de chaque secteur d'activité. Pour comptabiliser les heures travaillées, l'employeur doit tenir un registre dans lequel doit figurer l'horaire de travail de chaque salarié et les périodes durant lesquelles ils ont travaillé. Attention: il existe des limites concernant la durée de présence sur le lieu de travail en fonction du poste. Par exemple, la durée journalière maximale est de 11 heures pour un cuisinier, 12 heures pour un veilleur de nuit et 11h30 pour les autres salariés. Il existe également une limite hebdomadaire fixée à 52 heures par semaine et à 50 heures, en moyenne sur 12 semaines. Quelle est la rémunération prévue dans un contrat d'extra? La rémunération perçue par l'extra ne peut être inférieure ni au salaire minimum conventionnel de la catégorie professionnelle, ni au salaire que percevrait un salarié en CDI dans la même entreprise et exerçant les mêmes fonctions.
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Le contrat de travail dans la restauration est soumis à quelques règles spécifiques prévues par la convention collective. Le contrat de travail dans la restauration doit être établi par écrit Selon le Code du travail, un contrat de travail à durée déterminée (CDD) doit être établi par écrit. Cependant, l'écrit n'est pas obligatoire pour le contrat de travail à durée indéterminée à temps plein. Dans ce dernier cas, une convention collective peut exiger l'établissement d'un écrit. Ainsi, la convention collective des hôtels, cafés restaurants (HCR) et la convention collective de la restauration rapide exigent bien que le contrat de travail à durée indéterminée ou à durée déterminée soit établi par écrit. Donc, quel que soit le type de contrat de travail, les restaurateurs doivent faire le contrat de travail par écrit. Le nombre d'exemplaires du contrat de travail de restauration Le contrat de travail dans la restauration est établi en double exemplaire dont l'un est remis au salarié, rédigé en français sous réserve de l'article L.
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Un contrat de travail est un contrat conclu entre un employeur et un salarié. Le contrat de travail indique que l'employé travaillera pour le compte de l'employeur et la subordination pour une rémunération fixe. Dans la restauration, les documents de travail ont des particularités spécifiques dans les conventions collectives des hôtels, cafés et restaurants (HCR), qui peuvent adapter les exigences légales aux spécificités du secteur de la restauration. A travers ce guide, découvrez tous les détails du contrat en restauration. Type de contrat dans la restauration Le contrat dans la restauration représente des caractéristiques différentes selon l'entreprise. Les types de convention de travail en général Il existe plusieurs conventions qui varient en fonction de l'activité de l'employeur, des horaires de travail, ou du type de travail attribué aux salariés comme: Un CDI ( contrat de travail à durée indéterminée): par défaut, un contrat qui s'applique à toutes les relations de travail qui ont un rapport de subordination.
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Contrats à remplir en ligne GastroSuisse offre à ses membres des modèles de contrat exclusifs pour les opérations juridiques les plus importantes. Vous trouverez ici des contrats de travail à remplir ainsi que des contrats-types pour les déductions pour logement et nourriture pour vos collaborateurs. De même, en tant que membre GastroSuisse, vous avez accès au contrat de bail standard très populaire dans la branche. Celui-ci peut également être rempli électroniquement. GastroSuisse conseils juridique c/o SCRHG 1211 Genève 11 Demande écrite: Formulaire de contact T 022 329 01 01 F 022 329 01 11 Conseils juridiques par téléphone Heures d'ouverture lundi à vendredi 08 h 30 à 11 h 30
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Un contrat à durée déterminée
Qui dit job d'été dit CDD. Le contrat à durée déterminée doit obligatoirement comporter le motif de recrutement, la durée du contrat et la période d'essai le cas échéant. Une visite d'information et de prévention réalisée par un professionnel de la santé (comme un infirmier par exemple) est obligatoire. Quant aux conditions de travail, elles sont les mêmes que pour les autres salariés (respect du règlement intérieur, accès aux pauses,... ). En matière de temps de travail, les moins de 16 ans ne peuvent pas travailler plus de 35 heures par semaine, ni plus de 7 heures par jour. Les mineurs qui ont entre 16 et 18 ans peuvent, après autorisation de l'inspecteur du travail, effectuer jusqu'à 5 heures supplémentaires par semaine. Les moins de 18 ans ne peuvent pas travailler de nuit (20 h à 6 h pour les moins de 16 ans, 22 h à 6 h pour les autres), les dimanches et les jours fériés. Enfin, ils ont droit à deux jours de repos hebdomadaires (ou 1, 5 jour à partir de 16 ans sous certaines conditions).
Or, il résulte de l' article D. 1242-1 du Code du travail (article issu d'un décret) que, parmi les secteurs d'activité permettant le recours au CDD d'usage, figure « 4° L'hôtellerie et la restauration, les centres de loisirs et de vacances. »
Le contrat d'extra ne peut cependant pas être utilisé pour tous les emplois. Comme l'Administration l'a précisé: « dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration, s'il est d'usage de faire appel aux « extras » dans le cadre de CDD ou de contrats de travail temporaire (intérim), il n'en est pas de même pour les personnes affectées à des tâches administratives ou d'entretien présentant un caractère permanent (Circ. DRT 90-18 du 30 octobre 1990). Ainsi, le contrat d'extra ne peut pas concerner:
- les postes administratifs (secrétaire, comptable, juriste, etc. );
- les postes pouvant être occupés par des CDI dans l'établissement. La Cour de cassation a précisé, à cet égard, qu'il appartient au juge de rechercher si, pour l'emploi considéré, il est effectivement d'usage constant de ne pas recourir au CDI et de vérifier si le recours à des contrats successifs est justifié par des raisons objectives qui s'entendent de l'existence d'éléments concrets établissant le caractère par nature temporaire de l'emploi (Cass.