Conditionné dans une éprouvette en verre avec un bouchon à vis, notre poudre de truffe, déshydratée, ne rancit pas. Elle se conserve longtemps sans perdre son arôme typique, au contraire des huiles parfumées à la truffe ( L'arôme puissant de certaines huiles à la truffe est souvent produit chimiquement.. ). Nos idées Recettes:
Recette des pâtes aux truffes... Pour 4 personnes,
Versez 60 à 80 cl de crème fraîche, si possible non allégée, dans un récipient. Ajoutez-y 1 à 2 grammes par personne de truffe déshydratée, mélangez le tout et laissez infuser votre préparation à l'extérieur 1H. Faites cuire les pâtes suivant votre goût.. Verser la préparation sur les pâtes, mélangez et servez..
N'oubliez pas de saupoudrer le plat de parmesan Reggiano.. Poudre de truffe saint. C'est tout.... Bon appétit!! Recette de Tomates Mozzarella aux Truffes
- Tomates ( si possible, coeur de Boeuf)
- Mozzarella de BUFFALA fraiche
- 50cl de crème fraîche épaisse, si possible non allégée
- Huile d'olive, sel, poivre
Versez les 50cl de crème fraîche épaisse ( pour 4 personnes) dans un récipient.
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