Recettes Companion — GOUGÈRES AU COMTE - YouTube
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Préchauffez votre four th. 6 (180°C). Dans le bol du robot muni du fouet, versez l'eau, le lait, le beurre en morceaux et le sel. Faites chauffez à 90°C vitesse 4 pendant 5 minutes.
Gougères Au Companion Reviews
Ingredients pour
parts
80 g de
beurre
150 g de
farine
4
oeufs
comté râpé
1 pincée de
noix de muscade
sel
25 cl de
eau
Informations nutritionelles *
Par personne% AJR
Valeur énergétique
517 kcal
26%
Matières grasses
35, 32 g
50%
dont saturés
20, 78 g
104%
Glucides
26, 1 g
10%
dont sucres
0, 9 g
1%
Protéines
22, 7 g
45%
Fibres
1, 48 g
n/a
Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'Union européenne.
Gougères Au Companion Crossword Clue
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Gougères Au Companion Restaurant
40 min
Facile
Gougère au saumon au Companion
0 commentaire
Les gougères, tout le monde connait. Raison de plus pour les revisiter avec un twist frais et salé vite préparé, version gougère au saumon au Companion! La bonne idée? Ajouter une pointe de saumon fumé et une pincée d'aneth dans la recette pour parfumer ces irrésistibles bouchées apéritives. Et, surtout, les préparer au Companion pour des amuse-bouche prêts à enfourner en un tour de main, ou plutôt de robot! 150 g de farine
100 g d'emmental râpé
90 g de beurre
25 cl d'eau
20 g de parmesan râpé
4 œufs
2 tranches de saumon fumé
2 c. Recette de Gougères avec le companion. à soupe d'aneth ciselé
1. Placez le beurre en morceaux avec l'eau dans la cuve du Companion équipé du couteau pour pétrir et concasser. Lancez 8 min à 90°C en vitesse 3. 2. Ajoutez la farine, relancez 2 min en vitesse 6 pour mélanger, puis 1 min à 80°C en vitesse 6. Transvasez la pâte obtenue dans un autre récipient le temps de nettoyer le bol du Companion à l'eau pour le refroidir. 3. Replacez la pâte dans le bol refroidi et ajoutez les œufs l'un après l'autre, en mélangeant 2 min à vitesse 7.
Vins conseillés
Un vin blanc sec assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez minéral et à la bouche vive
> Bon accord: Premières côtes de bordeaux - blanc sec assez puissant et rond
> Très bon accord: Chignin-bergeron - blanc sec assez puissant et rond
> Excellent accord: Ladoix premier cru - blanc sec assez puissant et rond
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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