Innovation présentée par: POLYTECH Montpellier
En 4 saisons
Snacking – L'encas frais et gourmand alliant des céréales et des fruits de saison. Innovation présentée par: ISARA Lyon
2Fraich'
Accompagnement – L'union d'un fruit et légume frais en une bouchée croquante et fondante pour agrémenter vos salades! Innovation présentée par: Montpellier SUPAGRO
Fu, les Fruits Frais Fumés
Apéritif – Fu, les fruits frais fumés
Les Gâtés
Snacking – Les Gâtés, des petits marbrés au chocolat sans œufs ni lactose, à emporter pour vos pauses sucrées! Confiserie fruitée | Le monde des boulangers. Innovation présentée par: ENSAT Toulouse INP, École Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse
Le Gonflé
Snacking – Le Gonflé, le premier snack salé apportant réconfort et énergie pour les travailleurs de nuit! Innovation présentée par: ONIRIS, Ecole nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes Atlantique L'École de Design Nantes Atlantique
Happinest
Boissons – Boisson chaude relaxante aux fruits et aux épices
Innovation présentée par ONIRIS, Ecole nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation Nantes Atlantique L'École de Design Nantes Atlantique
Héra, les mini pancakes pour femmes enceintes
Snacking – Héra prend soin de vous avec son trio de mini pancakes originaux pour initier bébé au bon & au bio!
Prix Goût &Amp; Santé Maaf Des Artisans 2018 : 4 Artisans Récompensés
La recherche sur les noms des produits est également évidente. On remarque enfin la présence de nombreux produits de snacking et apéritifs; ainsi que l'absence de produits à base de viande à la faveur de protéines végétales… hormis une préparation au poisson. 17 - Les Rouleaux de Phébée | ECOTROPHELIA FRANCE. Des réflexions qui semblent donc intégrer à la fois les enjeux de durabilité, de santé et nutrition, de praticité et de plaisir des yeux et de la bouche. Des innovations qui dessinent l'alimentation de demain
Voici les projets présentés:
Cossébon
Plat, accompagnement – Cossébon, le râpé 100% végétal aux légumes qui se gratine ou se déguste en fondue, décliné en trois recettes savoureuses. Innovation présentée par: ENSAIA, École Nationale Supérieure d'Agronomie et des Industries alimentaires, Université de Lorraine – Faculté de Marketing et d'Agrosciences, Université de Haute Alsace – ENSAD, École Nationale Supérieure d'Art et de Design de Nancy
Dom'tout
Snacking – Dom'tout, équilibre de textures et saveurs pour un repas complet original qui vous suivra partout!
Trad’inov Revisite Les Rouleaux Aux Fruits - Contact Entreprises
Plusieurs formulations sont basées sur des process innovants (le fumage de fruits frais) ou sur l'utilisation de produits rares dans l'industrie agroalimentaire comme le poisson exotique vivaneau, la sève de bouleau ou le fruit du jacquier. Le Jury National Ecotrophelia sera présidé par Philippe Mauguin, Président de l'INRA, l'Institut National de la Recherche Agronomique. Prix Goût & Santé MAAF des Artisans 2018 : 4 artisans récompensés. Doté de plus de 22 000 €, le palmarès compte 12 prix et mentions
En 2017, l'équipe d'Agrosup Dijon avait remporté l' Ecotrophelia d'Or avec Croc & Vie, un produit snacking associant sticks et sauce pour un en-cas sain et équilibré. Les 22 projets sélectionnés pour la finale Ecotrophelia France
1. Cossébon ENSAIA, École Nationale Supérieure d'Agronomie et des Industries alimentaires, Université de Lorraine – Faculté de Marketing et d'Agrosciences, Université de Haute Alsace – ENSAD, École Nationale Supérieure d'Art et de Design de Nancy
Plat, accompagnement – Cossébon, le râpé 100% végétal aux légumes qui se gratine ou se déguste en fondue, décliné en trois recettes savoureuses.
17 - Les Rouleaux De Phébée | Ecotrophelia France
20. Sphèreplaisir AGROSUP Dijon Apéritif – Sphère Plaisir, une bouchée moelleuse au cœur coulant à la moutarde qui bouleverse l'apéro. 21. Spir'NFish ESIROI, École Supérieure d'Ingénieurs Réunion de l'Océan Indien – Université de la Réunion Apéritif – Spir'N Fish: fraîcheur du vivaneau et goût iodé de spiruline pour une saveur unique sans additif! 22. La Tribu du Palais AGROCAMPUS Ouest Sauce condimentaire froide – La tribu Du Palais, les premières sauces froides, à la fois saines, savoureuse et écoresponsable. Sur le même sujet
Par La rédaction
La newsletter Agromedia
Gardez un oeil sur l'actualité de l'agroalimentaire
Le rôle déterminant du responsable Qualité
09/05/2022
La rédaction
Parce que la croissance des entreprises agroalimentaires passe également par la qualité et la maîtrise des risques et de la sécurité alimentaire, le …
Confiserie Fruitée | Le Monde Des Boulangers
Riche en fer, protéines, magnésium et calcium, cette création aux nombreux bienfaits permet à chacun de profiter d'un véritable moment de gourmandise sain. Aurélien aime dire que « faire plaisir aux gens et être dans leur vie est très important. Un anniversaire, un mariage, un baptême sont des étapes de partage qui doivent être de jolis souvenirs. La pâtisserie est l'apothéose d'une fin de repas! ». Le 2ème Prix a été remporté par Michel COLLIN, Charcutier Traiteur, à Charleville Mézières (08), pour sa « Pâte à tartiner de boudin noir au foie gras ». Michel Collin, Maître Artisan Charcutier Traiteur travaille à son compte depuis 1979, date à laquelle il a créé son magasin et laboratoire de charcuterie traiteur dans les Ardennes. Depuis, c'est avec une grande fierté qu'il propose à sa clientèle des produits qui portent exclusivement sa marque de fabrique. Des produits maison de charcuterie traditionnelle et des spécialités régionales qui ont vite fait sa réputation, comme sa célèbre « Terrine Rimbaud ».
Scott a souhaité mettre à l'honneur les bienfaits du maquereau à travers sa « Déclinaison de tapas ». C'est sous forme de 3 bouchées que notre Chef a choisi de travailler ce produit de la mer. Mariné en tartare, fumé et en maki, le maquereau dévoile toutes ses saveurs grâce à des assaisonnements relevés. Dressée à l'assiette en entrée ou servie en tapas à l'heure de l'apéritif, cette recette est riche en omega-3, en vitamines B et D et en oligo-éléments. Une création qui a su se démarquer et qui a été récompensée par le Prix Spécial du Jury. Scott précise « l'importance de l'aspect santé de ce que l'on mange. Des personnes malades peuvent reprendre goût à la vie, réapprendre à manger et se sentir mieux. C'est une part importante du bien-être. La cuisine, bien manger, c'est essentiel, quel que soit l'âge ». Les 4 autres candidats ayant participé à cette finale sont:
Nathalie HAMON, Cueilleuse et cuisinière d'algues sauvages à Saint-Lunaire (35) avec sa recette de « Tartare Tradition frais ».
ECOTROPHELIA FRANCE
ECOTROPHELIA – 16 rue Claude Bernard 75005 Paris
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, La londe-Les-Maures, France
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415, 000€
Aperçu
Maison
Type de propriété
350 Lot m² 3 Pièces 2 Chambres 1 Salle de bain/d'eau 0 Garage 89 m² 1988 Année de construction
Description
A vendre à La Londe les Maures, Maison de plain pied au calme dans un secteur résidentiel proche du centre ville. Avec son jardin joliment arboré de 350m2 environ, cette maison se compose d'un grand séjour d'environ 32m2 avec une belle cuisine de 11 m2 et un cellier attenant de 7m2. Entièrement climatisée, cette maison vous propose 2 belles grandes chambres de 13m2 et de 10m2 environ, suivie d'une grande salle de bain avec douche plus baignoire. La maison est située dans la commune de La Londe-les-Maures. On trouve plusieurs établissements scolaires (maternelles, primaire et collège) à moins de 10 minutes du bien. L'aéroport Hyeres-Le-Palyvestre est situé à moins de 8 km. Il y a de nombreux restaurants et un bureau de poste à proximité. Achat maison à La Londe-les-Maures (83250) - Superimmo. Cette maison de 3 pièces est à vendre pour la somme de 415 000 € (honoraires à la charge du vendeur).
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Elle se compose de 6 pièces dont 5 chambres à coucher et une salle de douche. D'autres caractéristiques non négligeables: elle contient un garage. Le logement atteint un rendement énergétique plus que satisfaisant et un DPE de NC. | Ref: paruvendu_1262154559
Mise sur le marché dans la région de Le Bosc-Roger-en-Roumois d'une propriété mesurant au total 213m² comprenant 5 pièces de nuit (389000€). La maison contient 5 chambres, une cuisine équipée, une une douche et des sanitaires. L'extérieur n'est pas en reste puisque la maison possède un très joli jardin et et une agréable terrasse. Maison plain pied la londe. | Ref: bienici_immo-facile-3540846
Voici un nouveau bien sur le marché qui mérite votre attention: une maison possédant 11 pièces à vendre pour le prix attractif de 778000euros. Cette maison comporte 11 pièces dont 10 chambres à coucher, une salle de douche et des cabinets de toilettes. De plus le logement bénéficie d'autres atouts tels qu'une cave et un parking intérieur. | Ref: visitonline_a_2000027251868
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