Les Vignes d'Elodie
France > Languedoc-Roussillon > Maury - vin rouge muté
66460 Maury
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Les Vignes D'elodie Maury
Les Vignes d'Elodie - Messieurs
France > Languedoc-Roussillon > Vin de Pays des Côtes Catalanes - blanc
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Les Vignes d'Elodie est un vignoble localisé en France, dans la région de Languedoc-Roussillon. Nous ne disposons pas de plus d'information sur le domaine actuellement, mais si vous le connaissez ou si vous êtes le propriétaire du domaine, n'hésitez pas à nous contacter par email
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Les Vignes D Elodie Frégé
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Consciencieuse, Elodie s'investit dans cette partie commerce et administration mais se rend compte que ses envies sont ailleurs. Elle veut approfondir ses connaissances sur le vin en lui-même! Elle attaque alors un BTS Viticulture-oenologie en alternance chez un ami de la famille, Marcel Richaud à Cairanne. Deux ans riches d'enseignement qui se prolongeront d'une année supplémentaire durant laquelle Elodie prépare en parallèle son installation. Première vinification en 2006
Soutenue par son père Bernard Balme et encouragée par Marcel Richaud, Elodie Balme vinifie ses 3, 5 premiers hectares dans la remise de la vieille ferme familiale, avec deux cuves récupérées chez le grand-père. Le Domaine Elodie Balme est né. Un départ dans des conditions un peu laborieuses et précaires, mais l'envie et la motivation sont là. Les résultats aussi. La décision est prise d'agrandir la remise en 2009 pour créer… une cave. Chaque étape de développement est mûrement réfléchie aussi bien au niveau des vignes qu'en cave.
Les Vignes D Elodie
Après la matinée noire des blogueurs contre le vin, l'après-midi blanche du randonneur jurassien. Le Yin et le Yang. L'été indien à peine terminé, voilà que l'on plonge dans l'hiver indien. - 2°C, 10 bons centimètres de m... blanche * et un blizzard sibérien à 1200 mètres d'altitude, la petite promenade digestive a failli virer au fait-divers montagnard tragique. Puisqu'on est dans le blanc, et pour continuer à faire la publicité promotion des vins de terroir des producteurs recommandables, quelques notes vite fait sur de jolies quilles promptes à être descendues avec modération. Deux blancs et un rouge, en fait! Côté Yin: La Grande Bruyère, Le Jambon blanc, Vin de table de France 2003, Philippe Jambon: la bouteille idéale pour convertir le végétarien aux délices subversifs et jouissifs de la charcuterie haut de gamme. Une véritable noix de Jambon blanc, partiellement découennée, qui fond dans la bouche comme un Esquimau au soleil abandonné dans des mains expertes. Du gras, de la tension, de la droiture, de la richesse, de la fraicheur, un vin millésimé 2003 mais qui n'en a pas l'air.
En raison de son important rendement, il est souvent appelé plant du pauvre. Le mot du vin: Petite arvine Ancien cépage blanc du Valais (Suisse), qui donne des vins réputés et aptes à la garde. Vineux et soutenus par une forte vivacité, ceux-ci expriment une fine touche salée, signature de cette variété. Les vins de petite arvine peuvent être secs, tendres ou provenir de raisins flétris issus de vendanges tardives. Syn. : arvine.
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