Bizarrement je n'avais jamais fait de sauce au poivre, un peu comme si ce n'était qu'au restaurant qu'on choisit cette option. C'est bien dommage car quand on aime cette sauce en accompagnement de viande rouge (ou de blancs de poulet), c'est très facile à réaliser. Ma version est un compromis entre plusieurs recettes, elle est garantie onctuosité & pep's! Ingrédients:
10 g de beurre
1 cuillère à café de poivre moulu + quelques grains
10 cl de cognac
30 cl de bouillon de boeuf ou volaille (30 cl d'eau bouillante + 1/2 bouillon cube)
2 portions de Kiri (ou 10 cl de crème)
Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter le poivre et mélanger une bonne minute avant de verser le cognac, flamber en penchant légèrement la poêle vers le feu du gaz (attention jamais de hotte aspirante en marche quand vous faites flamber! ) Une fois tout l'alcool flambé, verser le bouillon de boeuf ou de volaille et laisser réduire de moitié. Gratin de pâtes aux knacki et aux kiri - Recette par AntiGaspi (Astuces et Recettes). Ajouter les portions de Kiri et les laisser fondre en remuant régulièrement.
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Sauce Au Kiri Pour Pates Pour
Recettes / Sauces kiri
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Recette de cuisine 3. Gratin de pâtes à la sauce Kiri - Les bonnes recettes Kiri. 00/5
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Couper les kiri en 4 et réserver. Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les réserver. Dans la casserole de cuisson, y verser les rondelles de saucisses, et laisser cuire en mélangeant pendant environ 5 minutes. Ajouter les pâtes ainsi que la crème fraîche, mélanger. Verser le tout dans un plat allant au four. Y enfoncer les morceaux de fromage et mélanger délicatement à la cuillère. Parsemer généreusement d'emmental râpé. Enfourner pour 25 à 30 minutes de cuisson à 180°C. Le gratin doit être bien doré. A très vite…
Reçois toutes mes nouvelles recettes par email! Sauce au kiri pour pates pour. En vous abonnant vous acceptez de recevoir l'actualité de Lolo et sa tambouille et vous avez pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pouvez à tout moment vous désabonner. Hello! Moi c'est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance! Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi! 5 réponses
Bonjour,
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