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€ 112, 00
TVA incluse
Non disponible
Principales caractéristiques
Un outil efficace et puissant pour des découpes précises Couperet à lame large et au tranchant lisse, fabriqué en Suisse Lame robuste et manche en bois de haute qualité
No. d'article
5. 4000. 18
Poids
597 g
Collection
bois
Couperet avec lame robuste
Chaque cuisine a besoin de sa bête de somme: un couperet fiable à la hauteur de la tâche et sur lequel on peut compter pour les découpes autres que les légumes. C'est la fonction que remplit le Couperet de cuisine. Robuste et bien équilibré avec un manche au design ergonomique, il s'agit d'un outil efficace et puissant offrant un niveau de précision à chaque découpe pour économiser votre temps, votre énergie et vos précieux ingrédients. Caractéristiques
Dimensions
Hauteur
25 mm
Longueur
320 mm
largeur
94 mm
Détails
Forgé
Non
Type de bord
Tranchant lisse
Longueur de la lame
18 cm
Matériau
Bois d'érable modifié
Couleur
Brun
Autres informations
Résistant au lave-vaisselle
No
Avis
Garantie et service
La garantie de Victorinox AG couvre tout défaut de matériel et de fabrication sans limite dans le temps (sauf pour les pièces électroniques 2 ans).
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Des couperets à couper le souffle! Un coup de couperet et la découpe est nette! Avec sa grande lame plate, le couperet est idéal pour couper une grosse pièce de viande ou de poisson. Outil fétiche des bouchers, il deviendra vite le vôtre grâce à notre large sélection de modèles qui sont adaptés à vos préparations culinaires du quotidien. Vous aussi, faites tomber le couperet! Impossible de trouver des produits correspondant à votre sélection.
Couperet De Cuisine Faciles
Description Couperet de boucher inox de qualité professionnelle Bargoin est idéal pour la petite découpe en boucherie ou en cuisine. Avantages du couperet: - Lame inox avec œilleton d'accrochage - Manche ABS - Plaquettes rivetées 3 points - Couperet compact offrant une bonne prise en main Dimensions: - Longueur de lame: 17 / 19 / 21 cm - Poids: 420 / 640 / 880 grammes › Conditionnement: à l'unité › Garanti: 2 ans › Marque: Bargoin Couperet fabriqué en France Fiches Conseils Voir également sur notre blog l'article: → Quelle feuille de boucher choisir?
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Contrairement à d'autres types de couteaux, les lames en acier de carbone qui composent le couperet n'ont pas besoin d'être aussi tranchantes, puisque vous utiliserez une force émoussée avec l'outil dans votre cuisine. Pour cette raison, la durabilité du manche et de la lame est importante. Un couperet n'est pas fait pour les cœurs sensibles, ce qui signifie qu'il ne fonctionnera pas nécessairement comme un couteau de chef ordinaire avec moins de force pour faire des coupes précises. L'outil est conçu pour les applications lourdes, donc payer un peu plus pour un manche robuste et une lame inoxydable peut faire toute la différence, en particulier dans un environnement professionnel lors de la cuisson d'un menu régulier pour de grands groupes de personnes. Cependant, la sécurité doit également être une considération importante avec tout outil de coupe dans votre arsenal de coutellerie. Le couperet devrait aussi avoir un trou intégré pour une accroche facile au mur ou sur un support, car un objet de cette taille et de cette largeur peut prendre beaucoup de place dans un tiroir de coutellerie.
Couperet fendant une viande. Couperet oblique d'une guillotine. Le couperet est un ustensile de cuisine, une sorte de grand couteau plat, tranchoir, fendoir ou cassoir, servant à découper les carcasses, ( viandes, volailles, crustacés etc. ). Utilisé à plat, il sert à concasser ou écraser les viandes et l' ail. Il est également appelé feuille de boucher. Par extension, il désigne une lame lourde qui coupe par la force, comme celle de la guillotine ou du massicot. Représentation en héraldique [ modifier | modifier le code]
Blason de la ville alsacienne d' Altenach: De gueules au tranchoir d'argent posé en bande le manche en pointe. Le couperet est un meuble des armoiries des anciennes corporations de bouchers (voir Armorial des corporations). Annexes [ modifier | modifier le code]
Sur les autres projets Wikimedia:
Couperet, sur Wikimedia Commons Couperet, sur le Wiktionnaire
Notes et références [ modifier | modifier le code]
Articles connexes [ modifier | modifier le code]
Feuille de boucher
Liste de couteaux
Couteau de cuisine
Alimentation et gastronomie
Affichage 1-12 de 33 article(s)
Lot de 2 plaquettes / bijouterie en Loupe d'érable
Réf: bij1301-31
Dim: 130mm * 45mm * 3mm
Prix
7, 00 €
Plaquette(s)calibrée(s) poncée(s)
présence de trous d'insecte visibles sur photos
longueur allant de 93 à 170 mm largeur allant de 35 à 60 mm
Réf: bij1302-34
Dim: 150mm * 55mm * 3mm
8, 00 €
longueur allant de 120 à 184 mm largeur allant de 50 à 60 mm
Affichage 1-12 de 33 article(s)
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Son prix élevé est du à la rareté des quantités exploitables qui ne peuvent pas être produites de manières artificielles de façon rentable. Malgré ces qualités esthétiques, il faut savoir que la présence de loupe dans une pièce massive peut fortement compromettre ses qualités physiques et notamment sa résistance. Voici quelques exemples de loupes:
La Loupe d'érable:
La loupe de camphrier:
Loupe D Érable St
11 autres produits dans la même catégorie: Os de renne... 395, 00 € Petit 1515... 980, 00 € Petit 1515... 980, 00 € Mastodonte 1 990, 00 € Loupe d'orme... 749, 00 € Loupe d'Amboine 749, 00 € Fourche de... 749, 00 € Damas Ébène 749, 00 € Suminagashi... 749, 00 € Os de renne 449, 00 € Damas Os de... 749, 00 € Commentaires Aucun commentaire n'a été publié pour le moment.
Loupe D Érables
Informations
Cette lame, récemment dessinée par l'entreprise Hazaki Knifes à Montréal, est fabriquée de façon semi-artisanale au japon (petite entreprise). Le manche quant à lui, est fabriqué par un ébéniste de Montréal. La lame est particulièrement fine et l'émouture (ou angle secondaire) est très prononcée, ce qui rend l'entretien au fil du temps plus facile en matière d'amincissement notamment. L'enveloppe étant composée de 32 couches d'acier SUS410 faible en carbone facilitera l'amincissement. Lorsque l'Aiguisoir vend un couteau, ce dernier devrait revenir annuellement pour entretien pour des décennies! Voilà pourquoi l'Aiguisoir ce souci tant de cet aspect fonctionnel des couteaux vendus! Loupe d érable en. :-)
Le cœur du couteau est composé de VG-10, inoxydable, qui est l'un des aciers les plus réputés pour son maintien du tranchant et sa facilité à être affuté. Le manche, solidement fixé à l'aide de colle à l'époxy et ayant une finition à l'huile naturelle Livos résistera à l'eau bien longtemps. Bien que cette huile est très durable, il faudra quand même huiler le manche lorsque celui-ci montrera des signes d'absorption de l'eau.
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1. Lire notre section ENTRETIEN, afin de savoir si nos couteaux en acier carbone sont faits pour vous! 2. Trouver votre pièce unique dans la section des BOIS DISPONIBLES. Les couleurs peuvent varier en fonction des paramètres et de la résolution de votre écran. 3. Utiliser le CALCULATEUR d'achat pour configurer votre couteau. Il vous indiquera le PRIX, selon les options choisies. 4. Loupe d érable 2. Contacter nous, via Facebook ou le formulaire au bas de la page, pour finaliser votre commande et procéder au paiement. 5. Une facture détaillée vous sera envoyée par courriel. Vous pourrez payer de manière sécuritaire (à l'aide de Quickbooks). Le bois que vous aurez choisi sera mis indisponible seulement après la réception de votre paiement. Nous recommuniquerons avec vous lorsque; nous débuterons votre lame, pendant le processus, pour vos photos officielles et lors de l'envoi par Poste Canada (nous vous indiquerons le # de suivi). ** En cas d'annulation de votre part, des frais de 100$ seront retenus.
Veuillez prendre note que nous ni remplaçons ni remboursons les carrelets endommagés pendant le taillage, le perçage, l'équarrissage, le tournage, la finition ou l'assemblage de la trousse. En plus, nous n'offrons pas de remboursement ou de remplacement pour la variabilité des couleurs à l'intérieur des carrelets ou d'autres petites imperfections internes.