Originaire du Proche-Orient, cette petite graine aux parfums ensoleillés et épicés se glisse partout en cuisine. Découvrez comment choisir, conserver et cuisiner le cumin. On le consomme depuis la nuit des temps. En plus de parfumer les plats, le cumin est une épice pleine de vertus nutritionnelles. Histoire et caractéristiques du cumin
Le cumin est issu d'une plante herbacée de la famille des ombellifères dont on fait sécher les graines brunes et de forme allongées pour les utiliser en cuisine. Les Égyptiens l'utilisaient déjà pour momifier les corps, et les Romains pour aromatiser leurs plats. Le cumin est même cité dans la Bible! Cumin : origine, en poudre, graines, utilisation. C'est dire si cette épice venue du Proche Orient est bien ancrée dans toutes les civilisations. Aujourd'hui, elle est utilisée dans les cuisines arabes, indiennes ou mexicaines, mais également européennes. Il faut dire que sa saveur assez douce et ses propriétés digestives sont particulièrement appréciées. La grande majorité de la production de cumin provient d'Asie, et notamment d'Inde.
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Ce document, poussant à la consommation de plantes jugées saines pour l'organisme, a eu un effet considérable sur notre culture, dont les effets sont encore prépondérants de nos jours. Pour l'anecdote, le cumin a très longtemps été le symbole de l'avarice. Sa rareté et son prestige le réservant, pour sa consommation en cuisine, à la bourgeoisie et aux plus aisés.
Le cumin doit dégager un parfum agréable. Le cumin en poudre quant à lui doit être brun clair, et bien odorant. Comment conserver le cumin? Les graines de cumin se gardent plusieurs mois à température ambiante, dans un récipient hermétique, à l'abri de l'air, de l'humidité et de la lumière. En poudre, il perd rapidement ses qualités organoleptiques et doit être consommé dans les 2 mois. Cumin en poudre à partir de 4,50€ - Livraison Express Conditionnement Sachet de 50g. Comment cuisiner le cumin? Chaque pays a ses spécialités. On retrouve ainsi le cumin dans certains fromages (en Alsace dans le munster et aux Pays Bas, dans l'edam ou le gouda); en Inde, il entre dans la composition du curry ou du garam masala, en Afrique du Nord, il fait partie intégrante du fameux ras el hanout et dans la cuisine créole, il est utilisé dans le massalé. Pour décupler leurs saveurs, n'hésitez pas à faire légèrement griller les graines de cumin dans une petite poêle, avant de les intégrer à vos plats. Quelques pincées suffisent à sublimer un poisson ou une viande grillée, un tajine de poulet ou une potée au chou (il permettra dans le même temps d'en faciliter la digestion).
Mercredi 01/06/2022 Soirée RSBK autour d'un verr + Bourbon Street (L ISLE JOURDAIN) 70% Rock'N'Roll 10% Salsa 10% Bachata 10% Kizomba 10% Autres... Ce bar musical nous accueille 1 mercredi par mois pour décompresser autour d'un verre dans une ambiance musicale rsbk pour danser à deux de 20h15 à minuit. une ambiance avec convivialité garantie telle que vous la connaissez déjà avec votre an... détails + ami ouvrir signaler 3€ 0685196069 Jeudi 02/06/2022 « LA » MILONGA DU JEUDI de TANGUEANDO TANGUEANDO Toulouse (TOULOUSE) 100% Tango Tous les jeudis de l'année! de 21h00 jusqu'à 1h du matin. depuis 1992, c'est le rendez-vous hebdomadaire de l'association, le moment ou l'on se retrouve tout simplement pour danser et partager un moment de convivialité.... détails + ami ouvrir signaler 5€ 07. 83. 80. The dansant dans l'aide de. 01. 20 (ou 05. 62. 73. 10. 62) Après midi dansante Rétro PAPACO (CINTEGABELLE) 70% Danses de Société 30% Autres... Le dancing papaco ouvre ses portes le jeudi ainsi que le dimanche de 14h30 à 18h.... détails + ami ouvrir signaler 10€ 0643734839 The dansant La Guinguette de TULLINS La Guinguette de Tullins (TULLINS) 50% Valse 20% Rock'N'Roll 50% Cha-cha-cha 50% Tango 50% Danses de Société The dansant
la guinguette à tullins... détails + ami ouvrir signaler 10€ Vendredi 03/06/2022 SOIREE ROCK ACCROROCK (MONTAUBAN) 70% Rock'N'Roll 10% Salsa 10% Bachata 10% Kizomba Envie de profiter d'un bon moment, rejoignez notre soiree rock avec sets sbk - animation musicale par dj'sju.
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Ce sont à nouveau deux rendez-vous hebdomadaires qu'Aude Lacroux propose à ses fidèles danseurs de son dancing situé derrière la Chambre d'Agriculture. En effet, durant un temps, seul le thé dansant du dimanche leur permettait d'investir le dancefloor pour y tourbillonner sur des pasos, valses, cha-cha-chas, tangos, rocks… ou s'aligner pour des madisons. Revoilà donc, les après-midi du jeudi qui reviennent en réponse à une demande pressante des habitués. Thé Dansant Carcassonne 11000: coordonnées Thé Dansant dans votre ville. Une soirée dansante le samedi 24 Septembre
Le Bal à Aude réinscrira dans ses programmes des soirées dansantes qui combleront les couche-tard. La prochaine aura lieu ce samedi dès 21h30. Infos et réservations au 06 80 62 53 56
Le Centre communal d'action sociale (CCAS) a organisé un thé dansant, vendredi dernier, animé par le duo Gentlemen. Bob et Gilles ont entraîné les aficionados dans des tangos, paso-doble, madison, rock, valses et bien d'autres…
Certains ont même poussé la chansonnette sur des tubes des années 1980. Mignardises, sucreries, thé et café ont ravi les papilles des danseurs. Un véritable succès avec près de 115 personnes qui ont répondu à l'invitation. "Je suis ravie d'accueillir autant de monde pour cet événement convivial, qui fait du bien en ces temps-ci. Je salue l'ensemble des personnes qui ont œuvré à cette réussite", indique Saadia Sarehane, élue aux affaires sociales. Le maire, Jérôme Palmade, a également salué les organisateurs et s'est réjoui du succès de cet après-midi dansant, réunissant des Pianencs, mais aussi des habitants des villes voisines. La salle était pleine et comblée et les participants étaient unanimes: "Nous nous sommes régalés, nous avons été très bien accueillis, nous reviendrons".