Au restaurant ou pour vos achats, retrouvez les bonnes adresses pour déguster: soupe de poisson, macaronade, moules et encornets farcis, daurades royale, coquillages, crustacés, poissons, bourride de baudroie, seiche en rouille, Zezettes de Sète, Frescati …
Découvrir
- Recette piste de moules saint
- Recette piste de moules francais
- Boire avec les dieux et
- Boire avec les dieux les
- Boire avec les dieux du stade
Recette Piste De Moules Saint
Le projet, se déployant sur 6, 5 hectares au total, comprend espaces d'expositions, lieux... [Nouveau numéro] « Terre de Vins »: printemps et drapeau blanc Le nouveau « Terre de Vins » arrive cette semaine dans les kiosques. Un numéro de printemps qui fait la part belle au vin blanc, à l'actualité présidentielle et aux meilleures cartes des vins au restaurant. Salade de piste à la sétoise, recette secrète, à vos tabliers !. Alors que les Français s'apprêtent à entrer dans les isoloirs pour désigner le ou la prochain(e) pensionnaire de l'Élysée, « Terre de Vins » a demandé aux candidats – déclarés au moment du bouclage – de se prononcer sur leurs mesures en faveur de la filière vin s'ils étaie...
Recette Piste De Moules Francais
Je l'avais lu dans l'incontournable livre de cuisine d'André Soulier "La cuisine secrète du Languedoc Roussillon". "Le piste comme à Sète", c'est un plat confidentiel, et il n'y a que les initiés et les sétois qui le prépare…
Alors, quelle surprise lors de ma dernière visite aux Halles, mes pas m'ont amenés jusqu'à l'étal d'un couple de poissonniers qui vendaient du Piste…. Qu'es aquo le Piste? "Alors ça Madame, c'est le caviar de la Méditerranée, c'est le piste, ce sont des petits encornets… A l'Océan ils appellent cela les chipirons …. C'est une merveille …. " Les petits encornets avant nettoyage © M BAVOILLOT
Allons y pour la merveille, la poissonnière m'explique comment d'abord les nettoyer… Quel boulot! Des idées recettes pour cuisiner les mollusques : moules, saint-jacques, bigorneaux.... Séparer délicatement de la tête "l'espèce" de barbillon qui forme l'extrémité (je pense que c'est la bouche), le réserver, enlever la tête avec ses gros yeux noirs … et l'os du corps, puis nettoyer le tout dans de l'eau toujours salée. L'eau devient rapidement trouble, ne pas hésiter à changer l'eau plusieurs fois, mais toujours salée (recommandation expresse de la poissonnière, sinon le résultat ne sera pas le même…).
Ingrédients
2
kg
de moules de méditerranée
1
cuillère(s) à café
de pistou
tomates
bouquet de basilic
5
cl
d'huile d' olive
herbes aromatiques
Préparation
Dans une grande casserole, faites ouvrir les moules pendant 3 minutes à feu vif, avec un fond d'eau et l'huile d'olive. Salez et poivrez. Décoquillez les moules. Coupez les tomates en dés et faites-les revenir quelques minutes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Sur chaque coquille, mettez une cuillère à café de pistou et les dés de tomates. Recette piste de moules saint. Agrémentez le tout d'herbes aromatiques. Placez les moules sur ce lit et passez-les 2 minutes au four chaud. 3. 33 sur 5
Envie de noter cette recette?
La Cité du Vin vous invite à découvrir son exposition temporaire "Boire avec les dieux" jusqu'au 7 novembre 2021. Cette dernière vous révèle les liens entre le vin, les dieux et les hommes dans la civilisation gréco-romaine. Vous serez plongés dans la mythologie et découvrirez des histoires extraordinaires! © Boire avec les Dieux – Anaka – Cité du Vin
La Cité du Vin abrite depuis le mois de mai l'exposition temporaire "Boire avec les dieux". Que vous soyez un amateur de vins ou un féru d'histoire, cette exposition devrait vous plaire. A travers un parcours vivant mêlant dispositifs sonores et visuels contemporains, cette création met en lumière les liens établis dans l'antiquité entre le vin, les dieux et les hommes. Vous découvrirez également les multiples visages de Dionysos, principal dieu du vin et la richesse des rituels qui lui sont associés à travers une cinquantaine d'œuvres antiques et 3 créations monumentales d'artistes urbains. La civilisation gréco-romaine est une période passionnante de notre histoire.
Boire Avec Les Dieux Et
De plus, la présentation thématique, si elle offre plus de libertés au visiteur dans son parcours de visite, a également tendance à dé-historiciser les pratiques antiques autour vin avant la conquête romaine. En somme, si le propos de l'exposition était prometteur, il ne remplit pas entièrement ses objectifs scientifiques, mais représente tout de même une sortie agréable pour les amateurs d'anthropologie appliquée à l'Antiquité. Exposition temporaire de la Cité du vin (Bordeaux), visible jusqu'au Dimanche 29 Août 2021
Claire Souchet,
Ecole du Louvre
Citer cet article comme: Claire Souchet, à propos de Expo – Boire avec les dieux, in: Actualités des études anciennes, ISSN format électronique: 2492. 864X, 28/06/2021,.
Boire Avec Les Dieux Les
© Musées d'art et d'histoire
—
Peintre des Situles de Dublin, Le don de la vigne, no inv. A 1998-0301, legs Edmond de Rothschild, 1998
Pour l'occasion, plus de 50 œuvres antiques (céramiques, mosaïques, peintures murales, sculptures…) venant de Grèce, de France et de Suisse sont rassemblées, témoignant du raffinement de la période antique. "Boire avec les dieux" bénéficie aussi de la collaboration exceptionnelle de musées prestigieux dont les pièces sont rarement présentées en France, tels le Musée du Louvre à Paris et le Musée national archéologique d'Athènes. En écho à ces pièces uniques, des créations monumentales et figuratives, réalisées par trois artistes de la scène bordelaise férus de street art, jalonnent le parcours. Il est également possible de visiter l'exposition depuis son canapé grâce à une visite virtuelle enrichie de nombreux contenus (Lien externe) tels que les cartels des oeuvres, une interview vidéo du commissaire de l'exposition et des artistes contemporains ou encore des slams à écouter.
Boire Avec Les Dieux Du Stade
BORDEAUX
« Enivrez-vous! Il faut être toujours ivre », chantait Baudelaire. Ce vers en prose ne pourrait certainement pas être la devise de la Cité du vin, à Bordeaux, qui invite à découvrir plutôt avec goût et modération les quelque 800 références provenant de plus de 70 pays de sa cave à vins-bibliothèque après une plongée dans l'univers et l'histoire mondiale des vins à travers son parcours permanent. Mais elle pourrait assurément être celle de Dionysos, dieu de l'ivresse, qui donna la vigne et le vin aux hommes. La Cité du vin lui consacre cet été une merveilleuse exposition. À travers une cinquantaine d'œuvres venues du Louvre, de la Fondation Gandur pour l'art de Genève ou encore du Musée archéologique national d'Athènes, elle révèle les liens mystérieux entre les dieux, les hommes et ce nectar divin qui est aussi boisson des banquets. L'exposition offre l'occasion d'admirer des pièces d'une grande rareté, comme la sublime situle issue de la collection du baron de Rothschild, céramique à figures rouges du IVe siècle avant notre ère, conservée au Musée d'art et d'histoire de Genève, où l'on voit Dionysos faire don de la vigne aux hommes.
Adapté pour les enfants
L'exposition est accessible aux enfants et adolescents. La mythologie tout d'abord est une source d'évasion et d'histoire incroyables qui passionnent souvent les plus jeunes. Les héros, les dieux, leurs pouvoirs et leurs aventures, sont autant d'occasion de découvrir et d'apprendre. L'exposition, dont certaines pièces comme le vase de Vase de Vix sont parfois présentes dans les manuels scolaires, permet de se confronter à des œuvres originales exceptionnelles ayant un air de déjà-vu. Pour les plus joueurs, le livret junior sera un guide idéal pour découvrir l'exposition. Les installations monumentales des artistes issus du street art et slams sont des formes artistiques contemporaines qui intègrent souvent l'univers urbain. Infos pratiques
S'y rendre
Esplanade de Pontac
134 Quai de Bacalan, 33000 Bordeaux
Horaires d'ouverture
De 10h à 19h tous les jours
Tarifs
Plein tarif: 8 €
Tarif abonné: 4 €
Accessibilité
La Cité du Vin a reçu la marque d'Etat Tourisme et Handicap pour les 4 familles de handicap: auditif, mental, moteur et visuel.