Voici ce qu'il faut faire:
Préparation Préchauffer le four à 350F. Graisser un grand plat allant au four ou une plaque de cuisson avec de l'huile d'olive ou du spray de cuisson. Placez les poitrines de poulet, les cuisses ou la coupe que vous utilisez sur la plaque à pâtisserie en une seule couche. Ajouter de la saveur C'est maintenant que vous assaisonnez le poulet congelé avec votre choix d'épices ou de marinade. Vous pouvez également arroser le poulet de sauce BBQ ou de sauce teriyaki, mais assurez-vous de l'ajouter dans les 15 dernières minutes de cuisson afin qu'il ne brûle pas ou ne coule pas. Cuire Cuire, comme indiqué, en ajoutant 50% du temps de cuisson d'origine de la recette au temps total ou jusqu'à ce que le poulet atteigne une température interne de 165F pour la viande blanche ou de 175F pour les coupes de viande foncée. Repos Retirer le poulet du four et laisser reposer 5 minutes avant de servir. Vous voulez regarder comment c'est fait? Regardez cette vidéo et je vous guiderai à travers tout pour que vous puissiez voir l'ensemble du processus.
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Suivant une recette avec du poulet congelé
Lorsque vous cuisinez avec du poulet congelé, attendez-vous à ce que le temps de cuisson augmente de 50% par rapport au temps de cuisson initial. Par exemple, si la recette dure 30 minutes, prévoyez 45 minutes. Cependant, cela peut varier en fonction de la taille des coupes de poulet. Prendre l'étape supplémentaire pour pré-trancher, couper ou papillon le poulet à l'avance peut aider à réduire le temps de cuisson. Le poulet cuit plus rapidement et uniformément par rapport à une poitrine de poulet congelée entière de 8 onces. Quelle température
Une température au four de 375 et une température interne de 165F sont idéales pour un poulet congelé parfaitement cuit. C'est juste assez de chaleur pour cuire le poulet uniformément et suffisamment bas pour que vous puissiez cuire des légumes et d'autres ingrédients en même temps. Cependant, vous pouvez aller aussi bas que 350F et aussi haut que 400F, assurez-vous simplement d'utiliser le thermomètre à viande pour vérifier la cuisson.
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Ces caractéristiques aident les fours à convection à cuire les aliments plus rapidement et plus uniformément. Poulet rôti Avantages Les poulets entiers, en particulier les plus gros, peuvent prendre plusieurs heures à cuire et un four à convection peut réduire considérablement le temps de cuisson. En général, les fours à convection réduisent les temps de cuisson de 20 à 30 pour cent si la température de cuisson reste la même. En raison de l'air chaud en circulation constante, le poulet sortira avec une peau croquante et uniformément brune, un peu comme avec une rôtissoire. Les fours à convection peuvent cuire des poulets entiers marinés, secs ou entiers, avec ou sans légumes dans la même poêle Assaisonnement Poulets entiers Pour un poulet rôti par convection, semblable à un poulet de style bistro, assaisonner le poulet en frottant l'oiseau entier - à l'intérieur et à l'extérieur, ainsi que sous la peau du sein - avec une généreuse quantité de sel de mer, de poivre noir concassé et de graisse de canard, d'huile d'olive ou de beurre ramolli.
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La cuisson du poulet peut prendre beaucoup de temps, en particulier avec les gros oiseaux, et il peut être difficile de faire cuire uniformément les volailles. Les fours à convection, qui comportent des ventilateurs intérieurs, font mieux circuler l'air chaud que les fours ordinaires, réduisant ainsi le temps nécessaire à la cuisson d'un poulet entier. L'oiseau rôtit également plus uniformément dans un four à convection. Assaisonnez et servez un poulet rôti au four à convection comme tout autre oiseau rôti. Crédit: joruba / iStock / Getty Images Les fours à convection rendent la graisse plus rapidement dans la peau Caractéristiques du four à convection A le four à convection est comme un four standard, seulement il a un ventilateur près de l'élément chauffant qui distribue l'air chaud uniformément dans tout le four. Grâce au ventilateur, les fours à convection ne souffrent pas de «points froids» - zones de température légèrement plus basse - que les fours standard. En outre, la température dans les fours à convection ne diminue pas de manière significative lorsque la porte est ouverte.
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Frites de patates douces au four
J'adore faire des légumes au four. Cela fonctionne aussi bien avec les légumes d'été ( légumes confits au four) qu'avec des légumes d'hiver ( courge butternut façon country potatoes, légumes d'automnes rôtis au four) sans oublier tout ce qui est pommes de terre: country potatoes rôties au four. Avec les patates douces, cela fonctionne également très bien. Ces frites sont super faciles à faire, il suffit de bien les assaisonner! La recette des frites de patate douce au four
Pour 4 personnes:
2 patates douces
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre
1 cuillère à café de paprika
1 pincée de piment d'Espelette
4 cuillères à soupe d 'huile d'olive. Préparation
Epluchez les patates douces, lavez-les et coupez-les en bâtonnets. Mettez-les dans un saladier et ajoutez le sel, le poivre, le paprika, le piment d'Espelette et l'huile d'olive. Mélangez bien pour que les frites soient bien enrobées, bien assaisonnées. Je le fais avec les mains:p
Cuisson
Etalez sur une plaque de cuisson anti adhésive ( perforée c'est top) ou recouverte de papier sulfurisé.
Il faut que cela ne fasse qu'une couche. Enfournez dans un four préchauffé à 210°C pour 30 à 35 minutes de cuisson, chaleur tournante. J'insiste bien sur le chaleur tournante parce qu'il faut que le four ventile pour enlever l'humidité. Frites de patate douce au four
Si vous aimez les frites un peu plus croustillantes, rajoutez 5 minutes de cuisson en position grill cette fois. Vous vous régalerez. La plaque de cuisson perforée, pour ceux qui m'écrivent pour me demander, c'est ça (et c'est génial):
Enjoy!
* Deuxième question, quelle est la meilleure poursuite d'études à envisager après le DCG pour devenir professeur agrégé? le DSCG en guise de préparation à l'agrégation d'économie gestion? * Dernière question, l'échec à l'agrégation d'économie gestion (choix d'études que je privilégie au vue de mes capacités) a quelles conséquences? En cas d'échec à cette agrégation, peut-on tout de même prétendre à un poste de professeur certifié en fonction de son classement? En gros, si on passe l'agrégation d'économie gestion mais qu'on ne parvient à la décrocher, quelles possibilités a t-on pour devenir professeur? Merci d'avance pour toutes ces réponses qui me seront fort utiles pour mon orientation. Cordialement. Enseignant Re: Comment devenir prof? Ecrit le: 28/04/2011 15:37 +1 VOTER Bonjour, Vous avez plusieurs possibilités de poursuite d'études à l'issue de votre DCG pour devenir enseignant. Le plus rapide est d'intégrer un master Métiers de l'enseignement et de la formation, qui propose la spécialité Comptabilité.
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Cordialement, -------------------- Modérateur Compta Online Enseignant DCG / DSCG Re: Devenir professeur de comptabilité? Ecrit le: 18/11/2014 20:54 0 VOTER Bonsoir, et pour passer ce CAPET éco/gestion il faut un master? J'aimerais idéalement enseigner en DCG.... mais pourquoi pas auprès des BEP jusqu'au BTS etc... merci Re: Devenir professeur de comptabilité? Ecrit le: 18/11/2014 21:10 0 VOTER Bonsoir, programme de l'agrégation: programme du CAPET: conditions d'inscription à l'agrégation: conditions d'inscription au CAPET: Cordialement, -------------------- Modérateur Compta Online Enseignant DCG / DSCG Re: Devenir professeur de comptabilité? Ecrit le: 19/11/2014 11:47 0 VOTER Bonjour, oui donc le mieux c'est que je fasse mon master;), on verra après. merci de vos conseils! Re: Devenir professeur de comptabilité?
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Ecrit le: 15/05/2006 13:42 0 VOTER J'ai bien peur que le CAPET soit indispensable pour devenir professeur. Cependant je ne connais pas du tout le système, donc je ne sais pas si le passage par l'iUFM est obligatoire ou non... Ne te désespère pas, et essaye de trouver des infos sur les conditions d'inscription au CAPET, contactes d'anciens profs... Bon courage. Patrick Expert-Comptable libéral en cabinet Re: Comment devenir professeur de comptabilité? Ecrit le: 15/05/2006 13:48 0 VOTER Bonjour, Je pourrais encore passer une heure ou deux à répondre sur ce forum aux questions que vous vous posez, mais vous m'en excuserez, je n'en ai pas le temps et je vous avoue une certaine lassitude depuis ces trois années à écrire plus de 500 messages souvent très développés... Je vous invite tout d'abord à lire ce qui a été dit dans le forum l'Expertise Comptable et l'Enseignement ( les discussions), puis l'article que j'ai rédigé sur ce thème, et éventuellement à poser des questions très précises pouvant donner lieu à des réponses rapides.
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L'obtention de ce diplôme de premier cycle vous donnera une base solide de connaissances qui peuvent vous être utiles lorsque vous passez à l'enseignement supérieur. Certains des cours que vous pouvez suivre pendant que vous travaillez pour obtenir ce diplôme sont ceux de droit des affaires, de finance, de comptabilité financière et de comptabilité de gestion. Vous pouvez également suivre des cours de marketing, de fiscalité et de gestion des coûts. Dans de nombreux cas, vous aurez également besoin d'une maîtrise, au minimum, pour devenir professeur de comptabilité. Souvent, les programmes de maîtrise nécessitent un engagement d'un ou deux ans pour poursuivre leurs études. Ce type de programme s'appuie sur les sujets que vous avez étudiés dans votre programme de premier cycle. Par exemple, vous pouvez poursuivre vos études avec des cours avancés dans un domaine tel que l'audit, la comptabilité financière et la fiscalité. Il est important de noter, cependant, que de nombreux établissements d'enseignement exigent que les professeurs aient un doctorat s'ils espèrent devenir titulaires, et certains établissements peuvent même ne pas embaucher une personne sans diplôme de doctorat.
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Après l'achèvement d'un programme de maîtrise, vous devrez normalement poursuivre un doctorat en philosophie (PhD) en comptabilité en vue de devenir professeur de comptabilité. Les cours inclus dans ce type de programme représentent généralement les plus avancés de ceux d'un programme de comptabilité de l'enseignement supérieur. Parmi les cours que vous pouvez suivre figurent ceux en théorie et preuves financières, en finance institutionnelle, en microéconomie et en économétrie. Un doctorat comprendra généralement également une composante de recherche et vous devrez probablement terminer une thèse pour obtenir votre diplôme. Fait intéressant, certains programmes de comptabilité de niveau doctorat n'exigent pas que vous déteniez une maîtrise comme condition d'acceptation. Cela signifie qu'il est possible d'entrer dans certains programmes de doctorat juste après avoir obtenu un baccalauréat. Néanmoins, il peut être avantageux d'obtenir d'abord une maîtrise, en particulier si vous souhaitez rechercher un poste dans un collège communautaire pendant que vous poursuivez un doctorat ou si vous souhaitez développer vos connaissances connexes avant de vous inscrire à un programme de doctorat stimulant.
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Pour les épreuves d'admissibilité une note égale ou inférieure à 5 est éliminatoire. Pour les épreuves d'admission, la note 0 est éliminatoire. Le jury tient compte dans la notation des épreuves de la maîtrise écrite et orale de la langue française (vocabulaire, grammaire, conjugaison, ponctuation, orthographe). Le fait de ne pas participer à une épreuve ou à une partie d'épreuve, de s'y présenter en retard après l'ouverture des enveloppes contenant les sujets, de rendre une copie blanche, d'omettre de rendre la copie à la fin de l'épreuve, de ne pas respecter les choix faits au moment de l'inscription ou de ne pas remettre au jury un dossier ou un rapport ou tout document devant être fourni par le candidat dans le délai et selon les modalités prévues pour chaque concours entraîne l'élimination du candidat. Épreuves d'admissibilité
Épreuve écrite disciplinaire
Durée: 5 heures
Coefficient 2
L'épreuve porte sur le droit, l'économie et le management. Elle comporte deux parties:
la première consiste à répondre à une série de questions dans le domaine juridique d'une part, et dans le domaine économique d'autre part,
la seconde consiste à répondre à une question de management.
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