de course
Ingrédients
400 g Mascarpone 400 g Fraises 60 g Sucre en poudre 1 Brin de menthe Calories = Elevé
Étapes de préparation
Lavez les fraises, coupez leurs queues et coupez-les en 4. Déposez-les dans des coupelles en en gardant quelques unes pour la déco. Verrine avec tapenade verte du. Fouettez le mascarpone avec le sucre et répartissez-le sur les fraises. Ajoutez le reste de fraises. Ciselez la menthe, et disposez-la dans les coupelles. Astuces et conseils pour Verrine fraise mascarpone
Vous pouvez ajouter des biscuits émiettés: palais bretons, spéculoos...
Verrine Avec Tapenade Verte Les
Verrine de tomates et tapenade verte
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Portions
Temps de Préparation
6 personnes
30 minutes
Temps de Cuisson
0 minute
Ingrédients
Portions: personnes
Unités:
Instructions
Coupez finement les tomates séchées er les mettre sur le côté. Lavez et coupez vos tomates fraîches en morceaux. Mettez-les dans un saladier et les arroser d'huile d'olive, de sel, de poivre et de basilic haché. Mélangez la préparation. Verrine avec tapenade verte se. Pour la tapenade, mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixer le tout. Dans le fond des vérines, mettez une couche de tomate séchée, ensuite une couche de tapenade et pour finir une couche de préparation à la tomate fraiche. Mettez au frais jusqu'au moment de servir.
Verrine Avec Tapenade Verte Du
Marie Claire
Cuisine et Vins de France
Apéritifs & entrées
Apéritifs
panna cotta à la tapenade, crème liquide entière, tapenade noire, tapenade verte, entrée
Infos pratiques
Nombre de personnes 4
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps de réfrigération 4h
Degré de difficulté Très facile
Coût Bon marché
Les ingrédients de la recette
3 feuille de gélatine
60 cl de crème liquide entière
90 g de tapenade noire
90 g de tapenade verte
La préparation de la recette
1. Faites ramollir 3 feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. 2. Dans une casserole, faites chauffer 60 cl de crème liquide entière. Hors du feu, diluez-y la gélatine essorée. 3. Répartissez à parts égales la crème dans 2 jattes. Verrine tomates mozzarella tapenade - Recette Ptitchef. Dans l'une, mélangez 90 g de tapenade noire, dans l'autre 90 g de tapenade verte. 4. Versez dans des verres. Placez 4 h au frais. Servez avec un coulis de tomate au basilic. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Recette parue dans le numéro 147
Conseils
Vous pouvez réaliser vous-même la tapenade noire ou la tapenade d'olives vertes avec nos recettes!
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Se référer aux articles: tapenades noires, tapenade vertes et olivades tomates et piment d'espelette
Valeurs nutritionnelles moyennes sur 100g
NOUVEAUTE
Description
Véritable caviar du Midi, à base d'olives dénoyautées, broyées et mélangées avec des anchois, des câpres, des herbes de provence et des épices. La Tapenade peut être servie en apéritif sur canapés ou comme condiment pour vos recettes (salades, pâtes, poissons, viandes... ).
Verrine Avec Tapenade Verte Al
Recettes
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Verrine tomates mozzarella tapenade
Verrine testé et approuvé dimanche, facile à faire et très économique. Préparation
Epépinés les tomates et couper les en dés. Faites mariner la tomate dans un saladier avec de l'huile d'olive, du basilic et la coriandre en poudre, laisser au frais 2 heures minimum. Couper la mozzarelle en cube et mélanger avec un filet d'huile d'olive. Recette panna cotta à la tapenade - Marie Claire. Avant de mettre en verrine arroser les tomates avec le jus d'un citron, vous pouvez remplacer le citron par du vinaigre balsamique
Dans une verrine, mettre une couche de tomate, une couche de mozzarelle, une cuillère a café de tapenade et recouvrir de tomates. Décorer d'une feuille de basilic et servir bien frais. Accord vin: Que boire avec? Languedoc rouge
Languedoc-Roussillon, Rouge
Pommard
Bourgogne, Rouge
Lirac rosé
Vallée du Rhône, Rosé
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Facile
Bon marché
Par Edith - Blog "Mes tables de fête"
Ingrédients
(4 personnes)
Pour 4/6 verrines
Mousse d'asperges
Poivre
Sel
vinaigre aromatisé cardamome
huile d'olive
1 yaourt type Gervita
8 asperges vertes cuites
Tapenade rouge
Quelques tomates cerises
2 ou 3 olives
quelques biscuits pour la décoration
piment d'Espelette
50/60 g de tomates séchées
125 g olives vertes farcies aux anchois
Préparation
Couper la partie tendre des asperges en tronçons, les mixer avec le yaourt et une ou deux cuillères d'huile pour obtenir une mousse de consistance assez ferme mais pas trop. Assaisonner avec le vinaigre, une bonne pincée de sel et du poivre du moulin. Préparer la tapenade rouge, mixer les tomates séchées avec les olives, une ou deux cuillères d'huile et une bonne cuillère à café de piment. La consistance doit être souple et bien homogène. Remplir les verrines avec 1/3 de tapenade rouge et 2/3 de mousse d'asperges. Verrine de tomates et tapenade verte - Mon Menu au Quotidien. Décorer avec les tomates cerises coupées en 4 une 1/2 olive et un biscuit salé ou un gressin.
Mettre au frais quelques instants avant de déguster
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