20 novembre 2020 Aline ()
Prep time: 15 minutes
Cook time:
Serves: 12 portions de 1 c. à soupe
Voici une recette de ketchup maison sans sucre ultra-rapide à cuisiner. Ne nécessite pas de cuisson. Très économique. Meilleur que le ketchup sans sucre du commerce. Recette de sauce barbecue keto:
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20 novembre 2020
Aline ()
Temps de préparation: 15 minutes Temps total: 15 minutes
Portions: 12 portions de 1 c. à soupe
Ingrédients 1 canne de 156 ml (6 oz) de pâte de tomates, sans sel 1/4 tasse d'eau 1/4 tasse de vinaigre de cidre de pomme 1/4 tasse d'érythritol 1 c. à thé de sel 3/4 c. à thé de poudre d'oignon 1/2 c. à thé de poudre d'ail 1/4 c. à thé de paprika 1/8 c. à thé de clou de girofle moulu 1/8 c. à thé de moutarde en poudre
Préparation 1) Dans un bol bien mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un fouet. 2) Si vous désirez une texture plus onctueuse vous pouvez mettre le mélange dans un mélangeur (blender) pour quelques secondes à haute vitesse. Cette étape est optionnelle.
Faire Son Ketchup Sans Sucre Au
Aujourd'hui, je vous propose une sauce que j'apprécie beaucoup, le Ketchup. Le seul problème de cette sauce est son taux de sucre, j'ai noté une moyenne, selon les marques, d'une vingtaine de grammes pour cents grammes de Ketchup. Rendez vous compte qu'il y a presque un morceau de sucre par cuillère à soupe de Ketchup. Saviez-vous que les anglais ont ramené cette sauce nommé en chinois Ke-tsiap ou Kicap à la fin du XVII ème siècle. Les soldats Britanniques l'appelèrent Ketchup ou encore Catchup. Au début, cette sauce était composée de saumure de poisson. Les Américains, qui trouvaient le goût trop fort, ajoutèrent des échalottes et des champignons. Il faudra attendre le début du XIXème siècle pour voir la tomate entrer dans la composition du ketchup. En 1876, Henry John Heinz introduisit le sucre dans la sauce, afin de corriger l'acidité et de permettre mieux conserver la sauce. Le tomato Ketchup que l'on connait actuellement était ainsi né. J'ai, avec la recette ci-dessous, trouvé une alternative sans sucre, ni édulcorant, au ketchup industriel.
Faire Son Ketchup Sans Sucre
Ça coute trois fois rien et on en trouve dans tous les commerces! Et pourtant je vous assure qu'il y a de nombreuses raisons de faire son Ketchup maison! En voici quelques-unes. Parce que vous n'en avez plus dans le frigo et que vous avez la flemmingite aigüe de retourner faire les courses pour une bouteille de ketchup. Pire les magasins sont fermés et ce n'est pas Uber Eats qui vous livrera le ketchup (quoique que? ). Vous n'allez quand même pas déguster ces délicieuses frites croustillantes nature??? Parce que cela va drôlement amuser les enfants de préparer du ketchup avec vous et qu'en plus vous saurez ce qu'il y a dedans (et surtout ce qu'il n'y a pas: colorants, conservateurs et autres merveilles! ). Parce que c'est simple et rapide à faire et que le fait maison c'est TOUJOURS meilleur (du moins une fois que nos papilles se sont réhabituées au vrai goût des aliments! ). Parce que vous pourrez doser le sucre pour faire un ketchup plus sain (adieu les remords d'en servir aux enfants!
170 g (6 onces) de pâte de tomate
160 ml (2/3 tasse) de vinaigre de cidre
80 ml (1/3 tasse) d'eau
8 g (1/3 tasse) de Splenda
20 g (2 c. à table) d'oignon émincé
2 gousses d'ail broyées
5 g (1 c. à thé) de sel
0, 75 ml (1/8 c. à thé) de piment de la Jamaïque moulu
0, 75 ml (1/8 c. à thé) de clous de girofle moulus
0, 25 g (1/8 c. à thé) de poivre
Mettez tous les ingrédients dans un mélangeur. Battez jusqu'à ce que les morceaux d'oignon soient disparus. Versez le ketchup dans un contenant muni d'un couvercle hermétique en raclant les parois du bol. Réfrigérez. Infos: Donne environ 360 ml (1-1/2 tasse) ou 12 portions de 30 ml (2 c. à table), chacune contenant 15 calories, des traces de lipides, 1 g de protéines, 5 g de glucides, 1 g de fibres alimentaires et 4 g de glucides assimilables.
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L'idée est osée, mais efficace. Pour promouvoir le nouveau film du réalisateur Guy Ritchie (Snatch, Sherlock Holmes), un artiste a été sollicité pour réaliser une affiche… entièrement à base de cannabis. Un concept qui rejoint justement l'histoire du long-métrage: un baron de la drogue britannique qui souhaite se retirer de la profession, en vendant son "affaire" centrée sur la weed. L'œuvre insolite a donc été produite par l'artiste multimédia, Zach "Jesushands" Fernandez. Pour réaliser l'affiche, il dit avoir utilisé plusieurs parties issues de la fameuse plante, afin de compléter ce résultat. Film avec du cannabis est. "C'est la première fois que j'utilise le cannabis comme outil de création. Les bourgeons, les feuilles et les tiges ont tous joué un rôle important dans la réalisation de textures variées, afin de faire prendre vie à ce portrait. "