35 min
Facile
Purée de topinambours au Thermomix
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Recette au Thermomix de purée maison, vous allez adorer la rapide et la simplicité de faire votre repas avec votre robot. Il vous faut du topinambour, du beurre, de la crème, du sel et du poivre. Place à la préparation de votre purée de topinambours au Thermomix
500 g de topinambours
500 ml d'eau
30 g de beurre
10 cl de de crème liquide
Sel
Poivre
1. Épluchez et coupez les topinambours. Placez-les dans le Varoma
2. Mettez l'eau dans le bol du Thermomix puis placez le Varoma sur le couvercle
3. Faire cuire 25 min en fonction Varoma vitesse 2
4. Videz l'eau du bol puis versez les topinambours dedans. Ajoutez le beurre coupé en morceaux, la crème liquide, salez et poivrez puis mixez 1 min en vitesse 10
Astuces
Cette purée peut accompagner une viandes rouges grillées ou un poisson cuit à la vapeur. Vous pouvez, aussi, ajouter une pincée de noix de muscade
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Purée Topinambour Pomme De Terre Thermomix Con
Par 750g
Une purée d'hiver pleine de saveur parfaite pour accompagner une viande rôtie ou une viande en sauce. Ingrédients
4 personnes
Matériel
Robot Vorwerk Thermomix
Préparation
1 Épluchez et lavez les pommes de terre et les topinambours. Coupez-les en morceaux. Placez-les dans la cuve munie du fouet avec la crème liquide et le lait. Salez. Fermez le couvercle sans le bouchon et placez en vitesse 1, 100° sens inverse pour 40 minutes. 2 Ouvrez le couvercle. Retirez le fouet. Ajoutez le beurre, refermez le couvercle et placez le bouchon. Mixez 1 minute vitesse 3 puis 20 secondes vitesse 5. 3 Versez la purée dans le plat de service. Si elle est trop épaisse, ajoutez une goutte de lait puis rectifiez l'assaisonnement en sel et poivrez. Servez bien chaud. Commentaires Idées de recettes
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Commentaires sur Purée de pommes de terre aux topinambours
Purée Topinambour Pomme De Terre Thermomix En
Purée de topinambours et de pommes de terre
Dans le panier de légumes hebdomadaire acheté chez mon primeur il y avait 700g de topinambours (clic pour ceux qui ont besoin d'info). Le topinambour, c'est assez la plaie à éplucher et j'ai découvert en préparant cette recette que c'était aussi la plaie à mouliner. Et je ne vous parle pas des effets secondaires que tout le monde connait. Évitez le topinambour avant le rendez-vous galant ou l'entretien d'embauche, c'est un conseil d'amie ^-^. Mais la bonne nouvelle, c'est que c'est très bon, avec un goût assez proche de celui de l'artichaut. Pour 2 personnes:
500g de topinambours
200g de pommes de terre
environ 150 ml de crème fleurette
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Épluchez les topinambours et les pommes de terre. Coupez-les en morceaux grossiers et faites-les cuire environ 15/20 minutes à l'eau bouillante salée. Vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau. Si tout est bon, égouttez puis passez au moulin à légumes. Si besoin, utilisez le pied d'un mixeur plongeur pour mixez les topinambours parce que pfiou, c'est un peu galère.
Purée Topinambour Pomme De Terre Thermomix.Vorwerk
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Ingrédients pour 6 personnes:
- 500 g de pommes de terre
- 500g de topinambours
- 400 g de lait
-50 g de beurre
- sel, poivre
- un jaune d'oeuf
Préparation:
- Peler les pommes de terre, les couper en petits morceaux, les mettre dans le bol avec le fouet. - Peler les topinambours (on peut ne pas les peler pour un goût plus prononcé), les couper en petits morceaux, les mettre dans le bol. - Ajouter le lait, le sel, le poivre. - Mettre 20 mn, sens inverse, 100°, vitesse 2, sans gobelet. - Enlever le fouet. Ajouter le beurre et le jaune d'oeuf. Mixer 30 secondes, vitesse 4 et régalez-vous.
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N'hésitez pas à ajuster les dimensions en fonction de vos préférences, mais retenez que vous devez prévoir une marge de couture d'1 cm de chaque côté. Vos carrés de 12 x 12 cm feront donc, une fois cousus, 10 x 10 cm. Vous pouvez aussi faire un patron avec un morceau de carton pour ne pas avoir à reprendre chaque fois les dimensions. Regroupez les coupons de tissu deux par deux, endroit contre endroit: les deux faces qui seront en contact avec votre peau doivent se toucher. Lingette démaquillantes lavables motif léonie : accessoires-autres-accessoires par donamconfection. Fixez ensuite à l'aide d'une épingle un petit morceau de ruban en satin, avec la boucle orientée vers l'intérieur, « tête » en bas, en laissant dépasser d'un demi-centimètre. Placez les épingles sur les 4 côtés de vos carrés pour fixer entre eux les deux morceaux de tissu, et éviter qu'ils ne glissent quand vous allez les coudre. Cousez ensuite, à la main ou à la machine, à 1 cm de chaque bord. Vous pouvez faire un gabarit en carton plus petit pour bien délimiter la zone de couture, à l'aide d'un crayon papier ou d'un crayon de maquillage par exemple.
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