AGENT DE MAITRISE FONCTION PUBLIQUE TERRITORIALE dans les ressources documentaires
Préparer un animateur au concours d'animateur territorial
Dans la fonction publique territoriale, votre équipe d'animateurs est composée d'agents titulaires et non titulaires. Ces derniers peuvent être des...
08 avr. 2014
#fonction publique territoriale
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#grade animateur territorial
Agent chargé de la fonction d'inspection (ACFI)
L'inspection du travail n'est pas, en principe, compétente pour la fonction publique territoriale. L'article 5 du décret n° 85-603...
19 janv.
Agent De Maitrise Fonction Publique Territoriale Definition
Message
par Lecat » ven. 22 janv. 2016 07:10
- Votre salaire est normal, au sens où il est dans la norme. La FPT ne paie pas très bien, et le grade d'agent de maîtrise est en outre "seulement" un grade de catégorie C. Cela dit, ça ne signifie pas que vous n'avez pas encore de marge de progression: votre régime indemnitaire ne doit pas être encore au maximum a priori. Surtout si vous avez des astreintes en plus. - Un agent qui ne commande personne ne devrait pas être agent de maîtrise. Mais dans beaucoup de collectivités on avance les agents en grade avec l'ancienneté sans trop se poser de questions sur leurs missions... alors qu'on ferait mieux de leur augmenter leurs primes. On arrive parfois à des équipes où tout le monde ou presque a un grade de chef... C'est absurde, mais fréquent. Aucanthy
Messages: 21 Enregistré le: lun. 20 janv. 2014 07:29
par Aucanthy » ven. 2016 07:58
Bonjour,
Je suis bien placé pour te répondre. Salaire normal oui, vu l'échelon et l'échelle (5)
Comme le dit Lecat, ton RI n'est pas à fond vu ton net.
Agent De Maitrise Fonction Publique Territoriale De Corse
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Messages: 1 Enregistré le: jeu. 21 janv. 2016 20:53
agent de maitrise, quelques questions!!! bonjour aux membres du forum,
Actuellement agent de maitrise échelon 4 depuis peu dans une collectivité de 27000 hab, j'encadre une équipe de 19 agents, dont 2 "référents"
certain de mes agents ont des grades d'agents de maitrise sur des poste d'adjoints techniques. Actuellement mon salaire est de 1553e net par mois prime comprises
ma situation est elle normale? des agents de maitrise sur des poste d'adjoints techniques? mon salaire est-il correct? la fpt ne paie pas, c'est bien connu mais une gestion "raisonnable" au niveau RH peut résoudre certains malaises. merci par avance
Lecat
Messages: 3334 Enregistré le: mar. 10 juil. 2012 16:12
Re: agent de maitrise, quelques questions!!!
Agent De Maitrise Fonction Publique Territoriale
Fonction Publique Territoriale Filière Technique Concours Externe, Concours Interne Catégorie B
Agent De Maitrise Fonction Publique Territoriale De Martinique
Et enfin des AM sur des postes d'AT, y'en a même beaucoup. Je suis moi même AM sur poste d'AT, le plus gradé de mon service et tout en bas de l'organigramme commandé par tout le monde...
Publié le 23-08-2017
Compte tenu de la publication au Journal officiel du 12 août 2017 d'un arrêté ministériel prévoyant l'adhésion du corps des adjoints techniques de l'intérieur et de l'outre-mer au nouveau régime indemnitaire tenant compte des fonctions, des sujétions, de l'expertise et de l'engagement professionnel dans la fonction publique de l'Etat, le RIFSEEP peut désormais être transposé aux cadres d'emplois des adjoints techniques territoriaux et des agents de maîtrise territoriaux. Les plafonds annuels des deux composantes de ce régime indemnitaire (IFSE et Complément indemnitaire annuel) sont fixés, pour ces deux cadres d'emplois, par l' arrêté cadre du 28 avril 2015 pris pour l'application aux corps d'adjoints techniques des administrations de l'Etat des dispositions du décret n° 2014-513 du 20 mai 2014 portant création d'un régime indemnitaire tenant compte des fonctions, des sujétions, de l'expertise et de l'engagement professionnel dans la fonction publique de l'Etat. Les collectivités ayant instauré un régime indemnitaire au profit de leurs agents relevant de ces deux cadres d'emplois sont tenues d'instaurer le RIFSEEP en substitution dans un délai raisonnable.
Mis à jour
1 year ago
LE DRY HOPPING OU L'HOUBLONNAGE A CRU Le houblonnage à cru ou « Dry Hopping », est une technique de diffusion des arômes provenant des huiles essentielles du houblon. Il est conseillé de le rajouter après la fermentation primaire car les dégagements de CO2 entraîneraient avec eux les arômes tant recherchés par le brasseur. Sous quelle forme réaliser le Dry Hopping? Il est conseillé de privilégier la forme « cône » à la forme « pellet », pour diverses raisons: Les cônes flottent à la surface tandis que les pellets sédimenteront vers le fond et formeront une boue dans le fond. Il est plus facile de les récupérer en fin de procédé simplement par l'utilisation d'un sac à houblon stérilisé. La forme cône peut prendre 1 à 2 semaines pour diffuser ses arômes alors que la forme pellet les libère beaucoup plus rapidement sous 3 à 5 jours, au-delà vous risquez d'apporter quelques faux goûts liés aux matières végétales du houblon. Quelle quantité d'houblon? 1 à 10 grammes de houblon par litre de bière produite vous suffira pour aromatiser votre bière.
Houblonnage À Cru
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laurkemen
Le Vendéen
Hors ligne
De: Nord et Vendée
Inscrit le: 03-07-2009
Messages: 1 792
Sujet: houblonnage à cru
voilà, depuis un certain temps sur ce forum il est question d'excellentes bières avec ce procédé: houblonnage à cru! comment les brasseurs s'y prennent-ils? quels types de houblons sont-ils conseillés et en quel quantités? Brassicalement vôtre
Ydeu
Bouilleur de cru
Inscrit le: 06-03-2005
Messages: 432
Re: houblonnage à cru
allez hop, une petite question qui m'interpelle, vu que je procède de cette façon de temps à autres. Quel type de houblon? fleurs, pellets, c'est comme tu veux... tout sauf de l'extrait Quelle quantité? Et bien ça c'est une question de goût, tu peux utilise tout ce que tu veux selon tes goûts...
Houblonnage À Cru Est Dans Le Cuit
C'est à ce moment que le houblon, ou les extraits de houblon, est ajouté. L'ébullition favorise l'isomérisation de la lupuline. Selon l'effet recherché par le brasseur, il existe deux types d'ébullitions: si le temps est long (une heure), le houblon dégage ses huiles essentielles et ses résines, il donnera l'amertume; si le temps est court le houblon dégagera ses arômes. Le houblon peut aussi être ajouté en dehors de l'ébullition, à la fin de la phase de fermentation; ce procédé, appelé « houblonnage à cru », permet de favoriser l'aromatisation sans ajouter d'amertume. L'amertume de la bière provient des acides alpha ( humulone, cohumulone, adhumulone et dans une moindre mesure préhumulone et posthumulone) et bêta (lupulone, colupulone, adlupulone, prélupulone) présents dans le houblon. Le pouvoir amérisant des acides alpha est 10 fois plus puissant que celui des acides bêta mais diminue avec l'oxydation. À l'inverse, le potentiel d'amertume des acides bêta est très faible au départ mais augmente avec l'oxydation.
Houblonnage À Cru Les
Comment procédons-nous? On va parler de mon IPA... c'est la seule "commerciale" que j'houblonne à cru... ébullition, je met déjà une bonne dose tant en amerisant qu'en aromatique, fermentation alcoolique, et puis, la garde commence. Moi je laisse décanter en garde à froids pendant 5 jours, ensuite, je met les sacs de houblon, je les accroche pour qu'ils soient environ aux 2/3 de la hauteur de la hauteur de bière. Je le laisse une semaine et puis je l'enlève. Je laisse encore décanter une semaine avant de soutirer en bouteilles. J'utilise des pellets. Ultimate Popoche
Contremaître de brassage
De: Lille
Inscrit le: 11-05-2010
Messages: 560
J'ai cru comprendre que tu utilise des houblons américains pour la Fleurac IPA; est ce vrai; et si oui, y'a t'il une raison particulière pour cela? J'ai d'ailleurs cru comprendre que pas mal de bières houblonnée " à cru " sont dans le même cas.... est ce pour les vertus amèrisante de ces houblons la; ou justement pour les vertus aromatiques... le fameux gout de fruits exotiques / litchi etc....???
Houblonnage À Cru Classé
Notes [ modifier | modifier le code]
Articles connexes [ modifier | modifier le code]
Houblon, Granulés de houblon, Liste de variétés de houblon
Fabrication de la bière
International Bitterness Unit
Bibliographie [ modifier | modifier le code]
Claude Bourgeois, La bière et la brasserie, Presses Universitaires de France, Paris, 1998.
Trouvez le listing des houblons disponibles chez Saveur-Bière
Articles similaires
merci de répondre, ce sujet m'intéresse beaucoup, vu que je suis un très gros amateur de bières très houblonnée! 4 Réponse par laurkemen 07-07-2010 12:47:02 (modifié par laurkemen 07-07-2010 12:48:51)
si je me souvient bien, Ydeu m'avait parlé du houblon "cascade", je sais pas si il l'utilise pour l'IPA, mais il m'avait dit qu'il était original Ydeu, les houblons que tu met pendant l'ébullition, tu les laisse décanter jusqu'à la mise en bouteille? Bmxfou
bièrophile suprême
Inscrit le: 05-02-2013
Messages: 3 772
Il utile de l'Amarillo pour son Dry hopping, mais il l'utilise également en ébu ainsi que du Cascade et Brewers Gold, apparemment il ne laisse pas son houblon en Dry hopping pendant toute la durée de garde, il a préciser une semaine. Après pour la quantité il faut malheureusement tester pour voir le résultat, les pellets on un bon résultat mais encore se pose la question de la qualité et de la conservation, en général le houblon frais, se conserve au frais à l'abri de la lumière et de l'humidité, sachant que les alpha acides diminuent plus on conserve le houblon longtemps et qu'il craint l'oxygénation.