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Verrine Mousse Foie Gras Poivre Et Sel
Comment déveiner son foie-gras? 2. Saupoudrez de 3 pincées de cannelle et de 3 pincées de mélange de 4 épices. Selon votre goût, vous pouvez en mettre plus ou moins. Mélangez délicatement. Verrines aux poires et chantilly de foie gras facile et rapide : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Arrêtez le feu et réservez le temps que la préparation tiédisse. Quand les poires sont encore un peu tièdes, placez-les dans chaque verrine et ajoutez des copeaux de foie gras. 3. Pour la présentation de cette verrine salée, vous pouvez également choisir d'alterner plusieurs fois les couches de foie gras et de poire. Servez aussitôt votre verrine facile à réaliser pour l'apéro, accompagné de quelques tranches de pain d'épices ou de pain chaud grillé. Astuces
Cette recette au foie gras fonctionne aussi très bien avec des pommes, mais vous pouvez bien sûr choisir un autre fruit comme la mangue ou la figue, qui se marient très bien avec le foie gras. Voici une recette de grand-mère très efficace pour nettoyer vos fruits en profondeur: après avoir rincé vos fruits à l'eau clair, laissez-les tremper quelques minutes dans un récipient contenant de l'eau vinaigrée.
Verrine Mousse Foie Gras Poire Chocolat
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N Par Nathalie du blog Les recettes de Nathalie
Pourquoi devrait-on laisser le foie gras de côté en été? Surtout quand il est aussi léger... Ingrédients
4 personnes
Préparation
1 Couper les poires au sirop en tous petits dés. Les mettre dans une poêle à feu doux avec le miel et les faire caraméliser. Retirer du feu et réserver au frais. 2 Dans une casserole, faire chauffer la moitié de la crème liquide et y faire fondre le foie gras coupé en morceaux. Laisser 2 minutes sur feu doux puis retirer du feu. Ajouter la crème liquide restante et mixer le tout. Mettre au réfrigérateur. Verrine de compotée de poires et sa mousse au foie gras. Quand la crème est bien froide, la mettre dans le siphon. Fermer le siphon et le mettre la tête en bas. Insérer une cartouche de gaz puis secouer et remettre au frigo toujours tête en bas jusqu'au moment de servir. 3 A l'heure de l'apéro, répartir les poires caramélisées au fond des verrines puis recouvrir de chantilly au foie gras. Servir aussitôt. Nutrition
10. 5 g matières grasses 15% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal Commentaires Idées de recettes
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Webproducteur (si, ça existe) blogueur, auteur, réalisateur. J'ai fondé et je dirige 22mars, une société de production audiovisuelle et de conseil, spécialisée dans les médias sociaux et les nouveaux écrans. Retrouvez certaines de mes productions online sur et sur le. 'Citizen Reporter' (on dit comme ça?! ) auteur et créateur effréné (on ne se refait pas), blogger addict et amoureux du surf... Nicolas VOISIN (2) : généalogie par Sébastien DUVERE (lestendart) - Geneanet. J'écris quotidiennement depuis plus de 3 ans sur différents blogs dont Nuesblog. Lecteur assidu d'AgoraVox je souhaite y apporter ma contribution, mon regard. Au plaisir de vous (y) croiser (... )
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