et oui!! avec des épices et moutarde dessus
et bien la viande est moins sèche que dans une poèle! A essayer!! Devenez proteinaute: créez votre compte pour nous rejoindre et discuter. Vous avez déjà un compte? Identifiez vous dans votre Espace Proteinaute pour participer au forum.
Sauce Dukan Pour Viande Du
Je n'avais ni gingembre ni piment de cayenne. J'ai laissé mariner toute la nuit des dés de viande et j'ai fait des brochettes au four le lendemain. La viande est infiniment tendre, ça fait du bien. J'ai mangé mes brochettes avec une sauce au yaourt et à la menthe.
Sauce Dukan Pour Viande De Cheval
le jus ainsi recupéré me sert de base pour une sauce d'accompagnement...
Posté le 17/02/2011 à 17:19
En fait je pensais surtout à la viande cuite à la poêle, on a beau ne pas mettre de matière grasse, la viande rend un minimum, ma sœur prend sa viande avec le jus et lorsqu'elle me sert la mienne elle prend la viande sans verser le jus, avec sel, ail et épices mais il y a forcement un minimum de jus. La viande au cuit-vapeur impossible pour moi, ça doit être fade. Sauce dukan pour viande dans. Posté le 17/02/2011 à 17:32
j'avoue, vapeur, faut y aller gustativement c'est peu interressant..
tu n'est pas obligé de recupérer le jus de ta poele.. c'est gras... en effet.. j'accompagne souvent de moutarde (sans sucre et sans fécule de pomme de terre... )
je garde des cuissons de viande justeuse pour les PP et les viandes seche et grillé pour les PL..
ex: poulet au four (jus de cuisson monté à la moutarde pour une tite sauce)en PP
une viande cuisson poele (c'est un peu plus sec) avec des légumes en PL
Posté le 18/02/2011 à 09:39
Alors, hier j'ai fais cuire mes 2 steacks au four!!!
Dali19
349 messages Proteinaute débutant
Posté le 17/02/2011 à 14:52
La viande donne du jus, est-ce permis ou doit-on manger la viande sans pour les jours PP? djems
89 messages Proteinaute débutant
Posté le 17/02/2011 à 14:54
Très très bonne question!!! Je me pose la même question, en faite ce midi je me suis fais une cuisse de poulet au four et la cuisse rend du jus et je pense bien que c'est le gras donc je ne sais pas trop si on peu la manger genre rajouter de la moutarde??? Recette de Sauce pour viande rouge à l'échalote (compatible dukan). Utilisateur38120
Posté le 17/02/2011 à 14:58
moi j'évite car comme tu le dit djems c'est le gras, perso je mets ma viande sur du sopalin quand elle est cuite pendant quelques minutes ou alors je la fait en papillote
Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site
Posté le 17/02/2011 à 15:02
et en papillote Acer01, ta viande ne rend pas de jus? Josee
824 messages Proteinaute actif
Posté le 17/02/2011 à 15:43
La viande rouge en papillotte? Jamais essayé, mais ça doit pas être beau. Et ça va être l'eau et le gras de la viande, ouach, pas tellement appétissant
Je procède ainsi pour la viande rouge braisée.
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