J'avais repéré cette recette il y a quelques temps déjà sur un cuisine et vins et à chaque fois, ce sont les papilles qui s'éveillent. Facile et abordable, ce poulet aux écrevisses saura vous faire craquer ainsi que vos invités. Pour 4 personnes 1 poulet fermier ( pour ma part, des pilons) 16 écrevisses cuites et décortiquées ( au rayon poisson) 20 cl de bisque de homard ( en boîte) 2 tomates mûres ( ou 4cuill. à soupe de tomates pelées) 2 oignons 4 gousses d'ail 20 cl de vin blanc sec ( chablis ou bourgogne aligoté) 3 cuill. à soupe de cognac 15 cl de crème fraîche épaisse 1 pincée de safran en poudre 2 cuill. à soupe d'huile d'olive sel, poivre Épluchez et émincez finement les oignons et les gousses d'ail. Ebouillantez les tomates 10 sec, pelez-les, presses-les légèrement pour les épépiner, puis, concassez-les. Dans une cocotte, faites chauffer une cuillerée à soupe d'huile d'olive et mettez les morceaux de poulet ou pilons à dorer de tous côtés. Retiez-les à l'aide d'une écumoire et remplacez-les par les oignons et l'ail.
- Poulet aux écrevisses et bisque de howard county
- Poulet aux écrevisses et bisque de howard shore
- Poulet aux écrevisses et bisque de homard recipes
- Poulet aux écrevisses et bisque de homard maison
- Poulet aux écrevisses et bisque de homard video
- 1 2 3 géant jeux de
- 1 2 3 géant jeux des
Poulet Aux Écrevisses Et Bisque De Howard County
Retirer l'excédent de graisse avec une cuillère. Réserver la garniture. ▢ Faire dorer le poulet dans la cocotte, ajouter la farine et bien remuer. Poivrer et saler légèrement. ▢ Remettre la garniture dans la cocotte. Mouiller avec le vin blanc et ajouter les cubes de bouillon de poule. ▢ Ajouter la bisque de homard et le concentré de tomate. Bien mélanger et faire mijoter pendant 30mn. Ajouter les écrevisses, prolonger la cuisson 15 mn. Le jour J ▢ Réchauffer pendant 20 mn à feu très doux. ▢ Au moment de servir, ajouter la crème fraîche. Le poulet aux écrevisses est un plat des grands jours chez nous, et même si on fini par manger les bêtes avec les doigts… on ne s'en lasse pas!! Dans cette version, j'ai choisi de ne pas mettre d'écrevisses dans la sauce. Il est tout à fait possible d'enrichir la sauce avec des écrevisses: cela va permettre à vos convives de se régaler davantage!! (Et de moins être frustré du décorticage des écrevisses!! ). Pour la sauce, n'hésitez pas à utiliser de la maïzena si vous préférez.
Poulet Aux Écrevisses Et Bisque De Howard Shore
de course
Ingrédients
4 Cuisses de poulet 250 g Queues d'écrevisses 8 écrevisses entières 1 Boite de coulis de tomates 20 cl Vin blanc 2 gousses Ail 1 échalote 1 Bouquet garni 2 Filets d'huile d'olive 2 Brins de persil Calories = Moyen
Étapes de préparation
Epluchez et hachez l'échalote et l'ail. Faites-les revenir dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive puis ajoutez les morceaux de poulet pour 2 min. Versez le vin blanc et faites-le réduire de moitié. Ajoutez le coulis de tomates et les écrevisses. Déposez le bouquet garni, salez, poivrez et laissez mijoter pendant 45 min. 15 min avant la fin, ajoutez les écrevisses entières et parsemez de persil au moment de servir. © Czerw/Sucré salé
Astuces et conseils pour Poulet aux écrevisses facile
Servez le poulet avec des tagliatelles fraiches nappées de sauce.
Poulet Aux Écrevisses Et Bisque De Homard Recipes
NOTE: La bisque de homard est une préparation concentrée, il peut être nécessaire d'ajouter de l'eau si l'on utilise moins de vin. Je trouve préférable de couper les poitrines de poulet en 2 ou 3 parties, si vous utilisez des cuisses entières il est judicieux de séparer chacune d'elles en 2. J'utilise des crevettes non cuites, sans tête et châtrées (boyau noir retiré). On prendra soin de ne pas surcuire les crevettes
Poulet Aux Écrevisses Et Bisque De Homard Maison
Faire bouillir quelques minutes et servir avec un gratin Dauphinois, du riz ou des pâtes fraîches. Mon p'tit grain d'sel
Si vous utilisez des écrevisses fraîches, il faut les châtrer avant de les cuisiner, en arrachant la partie centrale de la nageoire de la queue pour enlever le boyau qui donne un gout amer. Pour la quantité d'écrevisses, leur nombre peut varier en fonction de votre appétit. Je vous ai donné une quantité à titre indicatif. Avec cette recette, il reste toujours de la sauce. Gardez la pour un gratin de fruits de mer, de st-Jacques ou de quenelles de brochet. Il suffit simplement de la mélanger à une petite béchamel épaisse… un régal! Pour lui donner encore plus de goût il faut écraser les têtes et les carcasses des écrevisses et passer le tout au chinois avec la sauce.
Poulet Aux Écrevisses Et Bisque De Homard Video
Faire bouillir quelques minutes et servir avec un gratin Dauphinois, du riz ou des pâtes fraîches. Si vous utilisez des écrevisses fraiches, il faut les châtrer avant de les cuisiner, en arrachant la partie centrale de la nageoire de la queue pour enlever le boyau qui donne un gout amer. Accord vin: Que boire avec? Gaillac blanc
Sud-Ouest, Blanc
Côte de Beaune-Villages
Bourgogne, Rouge
Saint Emilion
Bordeaux, Rouge
Vous allez aimer
A lire également
Laissez fondre doucement en remuant ( environ 10 mn). Versez le vin blanc, mélangez, ajoutez la bisque, la concassée de tomates et remettez le poulet dans la cocotte. Assaisonnez de sel, poivre et safran. Couvrez et faites mijoter à petit feu 30 mn. Pendant ce temps, faites chauffer le reste d'huile dans une poêle et mettez les écrevisses à revenir à feu vif 3 mn. Versez le cognac et faites flamber. Ajoutez-les dans la cocotte avec la crème épaisse, couvrez et poursuivez la cuisson, toujours à feu doux, pendant 10 mn. Servez bien chaud avec des tagliatelles ou du riz.
EN SAVOIR PLUS
Résumé
15 émissions sur 3 DVD DVD 1 L'ogre Égog L'épouvantail Au secours de Gaminet Olivo et le grand départ 20 000 jeux sous les mers DVD 2 Le petit rouginet Le lit musical La petite maison de monstres Le tir à l'arc La boîte à courage DVD 3 Dodo, tambours et ravilunes Spectateurs recherchés La perle de Blou Danger, champignons Les grandes vacances
Détails
Prix:
34, 99 $
Catégorie:
Jeunesse
Auteur:
3. géant 2 1
3. GÉANT 2 1
Titre:
1, 2, 3. Géant: Saison 1 Volume 2
Date de parution:
mars 2013
Langue:
Français
Éditeur:
TELEFICTION DIST. 1 2 3 géant jeux olympiques. MARKETING
Sujet:
ÉMISSIONS JEUN. PRÉ-SCOL. DESSINS ANIMES
UPC:
064027259797
Référence Renaud-Bray:
753561642
No de produit:
1356198
1, 2, 3. Géant: Saison 1 Volume 2,
1, 2, 3. GÉANT
©
2013
1 2 3 Géant Jeux De
Préparez-vous pour le plus doux ET le plus grand jeu de puzzle 2048 jamais créé! Aidez la Lilly à nourrir son meilleur ami, le joli géant, avec de savoureux bonbons. Utilisez le lance-pierre pour fusionner les bonbons avec les numéros correspondants en un seul gros bonbon. Essayez de créer d'énormes combos en fusionnant plus d'un bonbon à la fois pour nourrir encore PLUS de bonbons. Jeux similaires à Giant 2048
10 Mahjong
Tu sais compter jusqu'à 10? 2020 Connect
2020 est le plus addictif des puzzles de logique que vous ayez jamais vu! Get 10
Associer des nombres n'a jamais été aussi amusant! Jeux Classiques sur Jeux 123. 99 Balls Evo
Un jeu de réflexion amusant et stimulant! 2020 Connect Deluxe
Associe rapidement les formes numérotées dans ce jeu de puzzle intense
Unite
Fusionne les blocs pour créer de nouveaux nombres et explosions! Ultimate Sudoku
Un excellent jeu de réflexion par navigateur
Merge to Million
Merge to Million est un jeu de puzzle multiplicateur
Sudoku Classic
Sudoku Classic est la version en ligne du fameux jeu de réflexion Sudoku
Merge 10
Viendras-tu à bout de Merge 10?
1 2 3 Géant Jeux Des
Tetris Unblocked
Le jeu mythique Tetris est de retour! Endless Neon
Endless Neon est un jeu qui vous propose cinq super mini-jeux dans le style néon
Kitty Blocks
Placez les chats pour former des lignes et colonnes! Mahjong Digital
Mahjong Digital met votre intelligence et de perspicacité à l'épreuve! 3.GÉANT 2 1 - 1,2,3. Géant : Saison 1 Volume 2 - Jeunesse - DIVERTISSEMENT - Renaud-Bray.com - Livres + cadeaux + jeux. Atari Missile Command
Ces villes se font attaquer! Atari Asteroids
Voilà quelque chose qui se déroule peut-être dans l'espace en ce moment! Platfoban
Ce jeu mixe deux types de jeux: la plate-forme et Sokoban
Atari Centipede
Quelque part dans cette forêt remplie de périls, un insecte géant attend
Atari Pong
C'est le jeu par lequel tout a commencé! Love Pin 3D
Drunken Duel 2
Abattez vos adversaires en état d'ébriété dans ce jeu de stickman délirant! Ultimate Spider-man City Miner
TenTrix
Dispose les pièces du Tetris pour former des colonnes et des rangées entières!
Vous n'aveZ pas de compte? Créez votre compte TFO vous permettra de: Accéder à des contenus en primeur; Synchroniser vos plateformes de navigation; Découvrir ce que vos enfants regardent sur Mini TFO, à quoi ils jouent; Contrôler le temps passé devant l'écran; Limiter l'accès à certains contenus. CRÉEZ VOTRE COMPTE