gâteau aux pommes et aux blancs d'oeuf
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Gateau Au Blanc D Oeuf Et Citron Jaune
Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 45 minutes Difficulté: Bas RECETTE GÂTEAU AU CITRON À L'ALBUMI Préparé sans beurre e Le Lait et donc parfait pour qui c'est intolérants au lactose le gâteau au citron, moelleux, délicat et très parfumé, est le dessert parfait pour bien commencer la journée. Et pas seulement ça: le gâteau au citron est aussi un dessert pas un déchet tel quel permet de récupérer les blancs d'œufs restants d'autres préparations. Recettes de blanc d'oeuf et de citron. Selon votre goût, enrichissez la pâte avec des amandes, des noisettes ou des pépites de chocolat. LIRE AUSSI: Angel cake, la recette d'un dessert d'origine américaine qui récupère les restes de blancs d'œufs GÂTEAU AUX ALBUMS AU CITRON Voyons, étape par étape, comment préparer ce délicieux dessert. INGRÉDIANTS 220 grammes de farine 120 grammes de sucre 120 grammes d'huile de tournesol 100 ml d'eau 50 ml de jus de citron 1 sachet de levure 3 blancs d'œufs Le zeste râpé d'un citron PRÉPARATION Bats les blancs d'oeufs en neige dans un bol, avec quelques gouttes des 50 ml de jus de citron.
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La prochaine fois: Faire la cuisson dans un moule plus petit: le moule cosy ou les petites tablettes ou même aussi, le tout petit moule tablette.... A la place des zestes de citron, l'on peut mettre des pépites de chocolat! ;) Si la recette vous a plu, n'oubliez pas de noter la recette et d'y ajouter vos commentaires, si besoin. Ça me fera très plaisir. ;) A vos i-Cook'in!
Gateau Au Blanc D Oeuf Et Citron France
Préparez la pâte en battant les blancs d'œufs en neige et en les combinant avec les ingrédients restants. Utilisez ce mélange pour tapisser le fond d'un plat à tarte de 21 cm. Cuire pendant 5-10 minutes. Pour la garniture, faire chauffer l'eau dans une casserole. Dans un bol, mélanger les œufs entiers, la farine de maïs, 7 cuillères à soupe d'édulcorant et le jus de citron. Versez ce mélange dans la casserole, réchauffer à feu doux et remuez soigneusement jusqu'à ce que ça épaississe. Gateau au blanc d oeuf et citron jaune. Puis couler le mélange de citron sur la pâte. Baissez la température du four à 180C/4 et cuire la tarte remplie pendant 20 minutes. Enlevez du four et laisser le gâteau refroidir légèrement. Dans un bol, battre les blancs d'œufs avec le sel et 1 cuillère à soupe d'édulcorant restant jusqu'à épaississement puis décorez ensuite le dessus de la tarte avec les blancs d'œufs. Remettre le gâteau au four pendant 10 minutes jusqu'à ce que la meringue soit bien dorée. Laisser refroidir et décorer avec des tranches de citron vert.
Quand il me reste des blancs d'oeufs, j'ai plusieurs idées de recette pour les utiliser: financiers, amaretti, rochers coco... En voici une nouvelle. Ce gâteau est assez léger, il se mange tout seul, même pas besoin de le fourrer avec de la confiture ou autre chose (bien que certains n'y résistent pas). Sa croûte est croustillante et l'intérieur est terriblement moelleux et a un bon goût de citron, vanille et amande. Que ce soit au petit déjeuner ou au goûter, vous en reprendrez 2 fois! TEMPS DE PREPARATION: 15 minutes
TEMPS DE CUISSON: 40 minutes
INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES
5 blancs d'oeufs
150 g de sucre
80 g de farine
80 g de beurre
1 cs de jus de citron
1 cc d'extrait de vanille
1 cc d'extrait d'amande amère
Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre et réserver. Mélanger 75 g de sucre et la farine et réserver. Battre les blancs en neige au batteur avec le jus de citron. Gateau au blanc d oeuf et citron france. Lorsqu'ils deviennent mousseux, verser le reste de sucre en pluie tout en continuant de battre. Ajouter les extrait de vanille et d'amande.
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