SOUPE DE CARROTTES ET LENTILLES
Cette soupe ayurvédique est délicieuse, à la fois sucrée et salée, elle plaira aux petits comme aux grands. Cette recette est typiquement ayurvédique car légère et nourrissante, en effet plus la nourriture est simple, plus elle est facile à digérer. Recette ayurvédique : délicieux curry de lentilles en verrine à la chantilly de lait de coco - Les aventures vertes de Sophie. Les lentilles vous procurent un bon apport en protéines végétales, des fibres et minéraux et donnent de la consistance à la soupe, la saveur douce est apportée par les carottes. Cette soupe convient à tous les dosha. Ingrédients:
pour 2 personnes,
2 cuillères à café d'huile végétale
½ oignon moyen, épluché et haché,
6 g de gingembre frais grossièrement haché,
2 gousses d'ail épluché et grossièrement haché,
1 cuillère à café de coriandre moulue,
1 cuillère à café de cumin moulu
Sel et poivre noir fraîchement moulu,
300 g de carottes épluchées et coupées en lamelles,
2 cuillères à soupe de lentilles corail,
½ cuillère à café de poudre de bouillon de légumes dissout dans 650 ml d'eau,
Une poignée de coriandre fraîche
Préparation
Faites chauffer l'huile dans une petite casserole antiadhésive.
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Soupe Ayurvédique Lentilles New York
Laisser les cuire à découvert à feu moyen, en remuant de temps en temps pour ne pas coller au fond de la casserole. Après 20 minutes, ajouter une tasse d'eau et laisser encore 10 à 15 minutes de cuisson ou jusqu'à qu'elle soit molle. Quand les lentilles sont cuites, éteindre le feu. Faire chauffer l'huile dans une petite poêle, ensuite au feu doux ajouter les graines de moutarde, de cumin et de coriandre, puis l'ase fétide (hing). Quand les graines commencent à sauter, ajouter l'ail. Quand l'ail commence à être légèrement doré, mettre dans la poêle les feuilles de coriandre, le curcuma et le masala. Mélanger le tout très rapidement pour que cela ne brûle pas. Saler et mettre les épices dans la soupe. Si vous souhaitez que la soupe ait un aspect plus liquide, ajouter encore une tasse d'eau bouillante. Enfin, mettre la soupe sur le feu encore 2 minutes. Soupe ayurvédique lentilles avec. Servir très chaud et décorer avec des feuilles de coriandre. Bon appétit!!! Recette suivante
Yogaesoteric
Juillet 2009
Also available in:
Română
[ Concours: Il est encore temps de jouer pour gagner un abonnement à Gmag, le magazine de la gastronomie que j'aime d'amour! ] La semaine dernière, mon amie Florence a twitté un lien vers le blog ayurvédique de Nadya Andreeva, Spinach and Yoga *, et sa recette de soupe aux lentilles jaunes et courge butternut m'a tout de suite fait de l'oeil. J'adore les lentilles dans les soupes, mais je ne crois pas avoir jamais eu l'idée de les marier avec la douceur de la chair des courges d'hiver. Cette version me tentait particulièrement parce qu'elle contenait du gingembre frais et des épices — cumin, coriandre, curcuma — et pour ne rien gâcher, j'avais tout ce dont j'avais besoin sous la main. J'ai voulu faire la maligne en utilisant des lentilles de trois couleurs différentes; au bout du compte, elles avaient toute la même teinte vert-de-gris. Soupe de lentilles corail – YogaEsoteric. Le peu que je sais de la cuisine ayurvédique, c'est qu'elle est strictement végétarienne, mais je me suis quand même permis d'utiliser le fumet de poisson que j'avais préparé la veille avec les arêtes et la tête de la merveilleuse dorade grise achetée à la poissonnerie durable de Terroirs d'Avenir en la fertile rue du Nil.
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Rouston
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18 avril 2013 à 16:35
Bonjour,
Faut-il un adaptateur pour les prises de courant en Turquie et quel est le voltage. Merci
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Bonjour, je voudrais savoir si les prises turques sont les mêmes qu'en France ou faut-il un adaptateur. Merci d'avance. 33 réponses
Oui les prises sont les mêmes qu'en France - je peux aussi vous préciser que les distributeurs de billets vous délivreront des livres turques, des euros ainsi que des dollars. Bon voyage et bon retour
Alors je ne vais pas aller dans le même sens que tout le monde mais si tu pars avec des appareils qui ont des prises "terre" - type multiprises - tu peux avoir des problèmes car les branchements terre n'existent pas ici en Turquie. Voir ci contre les quelques photos faite vite fait... Prise turquie adaptateur secteur. En haut à gauche les prises murales que l'on trouve à Istanbul,
à droite les deux types de prises qui fonctionnent (remarquez les encoches vertes que j'ai dessiné sur le prise en bas à droite que vous devez impérativement avoir)
en bas à gauche le type de prise qui ne fonctionnent pas (à cause de la forme ronde que j'ai souligné en rouge)
Tout ceci ne vaut pas pour tous les endroits, les grands hôtels sont équipés de prises de type européen (pour ne pas dire français! )
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