Accueil > Recettes > Entrée > Entrée chaude > Soupe > Soupe au chou-fleur, carotte et cumin En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 45 min Préparation: 15 min Repos: - Cuisson: 30 min Mettre à cuire dans 600 ml d'eau et un bouillon de légumes, le demi chou-fleur et les 3 carottes épluchées et découpées en morceaux grossiers. Laisser cuire 1/2 heure à feu doux et couvert, puis mixer. Saler, poivrer et rajouter du cumin à votre convenance. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Soupe épaisse bicolore aux carottes – pommes de terre, chou-fleur crème à l’ail - Perrine cuisine. Soupe au chou-fleur, carotte et cumin
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Mettez soigneusement environ la moitié de la soupe dans un mélangeur et mélangez jusqu'à ce que ce soit lisse. Assurez-vous de laisser la vapeur s'échapper pendant que vous mixez. Versez à nouveau dans la marmite avec le reste de la soupe non mixée. Vous pouvez également utiliser un mélangeur à immersion directement dans la marmite jusqu'à ce que vous obteniez la consistance désirée. Soupe chou fleur carotte pomme de terre lake camping. Ajouter les pois verts, donner un pschitt de jus de citron frais et assaisonner de sel et de poivre, si désiré. Servir immédiatement ou conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Notes
Voir le post pour la méthode au pot instantané. Mots-clés: soupe crémeuse aux pommes de terre, sans huile, sans gluten, faible en gras, saine, végétarienne, sans produits laitiers
Cette recette a été publiée initialement le 22 novembre 2016. Je l'ai mise à jour en septembre 2019 avec de nouvelles photos et une recette révisée. La recette originale demandait des panais au lieu de la pomme de terre, les deux options fonctionneront si vous voulez essayer les panais ou un mélange de panais et de pomme de terre..
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Pour faire cette soupe de pommes de terre crémeuse, vous aurez besoin de:
Marmite. Une marmite de 4 à 6 pintes est parfaite pour faire cette soupe. Mélangeur ou mélangeur à immersion. Un Vitamix produira le meilleur résultat mais n'importe quel mélangeur fonctionnera. Vous pouvez également utiliser un mélangeur à immersion directement dans la soupe. Soupe De Pommes De Terre Au Chou Fleur Banque d'image et photos - Alamy. Ingrédients nécessaires
Cette soupe est facile à faire avec des ingrédients de base. Voici ce dont vous aurez besoin:
Base de légumes. Pour la base de cette soupe, j'ai utilisé des oignons, de l'ail, du céleri et de la carotte. L'oignon et l'ail sont des incontournables mais s'il vous manque le céleri ou la carotte, vous pouvez utiliser un peu plus ou moins de l'un ou l'autre. Bouillon de légumes. J'ai utilisé des cubes de bouillon de légumes, mais n'importe quel bouillon acheté en magasin ou fait maison fonctionne.
1 h 2
Facile
Velouté au chou, pomme de terre et carotte
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200 g de chou rouge
3 pommes de terre
5 carottes
1 oignon
cumin
huile
1, 5 l d'eau
sel, poivre
1. Lavez le chou puis sur une planche de cuisine, coupez-le finement. 2. Pelez, lavez les pommes de terre puis découpez-les grossièrement. 3. Lavez, pelez les carottes puis tallez-les en rondelles. 4. Epluchez, lavez l'oignon puis émincez-le. Gestes techniques
Émincer ses légumes
Tailler un oignon
5. Mettez à chauffer une casserole sur feu vif. Versez-y 1 c. à soupe d'huile puis faites-y revenir l'oignon. 6. Soupe chou fleur carotte pommes de terre farcies. Ajoutez à cela, les carottes et le chou puis mélangez pendant 2 min en laissant chauffer sur un feu moyen. 7. Saupoudrez avec 1 c. à café de cumin puis versez sur le mélange 1, 5 l d'eau. 8. Salez puis poivrez. 9. Portez le tout à ébullition puis, baissez légèrement le feu. 10. Laissez cuire pendant 15 min. 11. Ajoutez enfin, les morceaux de pommes de terre puis laissez cuire pendant 30 min sur un feu moyen. 12. Au bout de ce temps, retirez vos légumes puis passez-les au mixeur.
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