PETITES GALETTE SUCREES LA BIENFAISANTE 600Gr
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La Bienfaisante Galette Des Rois
Il arrive de retrouver des restes de plumes, de plomb ou de chlore dans la confection des merguez, dont la filière peut être difficile à contrôler [ 10]. Utilisation [ modifier | modifier le code]
Elle est populaire depuis les années 1950 en France, où elle est notamment cuisinée au barbecue ou à la poêle. Matsot sucrées l'Oranaise La Bienfaisante. Valeur énergétique et composition [ modifier | modifier le code]
Pour 100 grammes de merguez, il peut y avoir approximativement:
300 kcal
16 g de protéines
26 g de lipides
0, 6 g de glucides. Ces quantités varient grandement en fonction du charcutier ou du cuisinier. Par exemple, les merguez du commerce vendues à bas prix contiennent souvent bien plus de graisse que de viande. Argot [ modifier | modifier le code]
Dans le jargon policier, le mot « merguez » désigne une voiture utilisée par des malfaiteurs qui a été modifiée (numéro du moteur effacé, pièces venant d'autres voitures) pour la rendre difficilement identifiable [ 11]. Il désigne aussi dans le langage populaire une voiture qui a été accidentée puis réparée de telle manière que la réparation soit masquée, ce qui permet d'éviter une chute de sa valeur.
Notes et références [ modifier | modifier le code]
Sur les autres projets Wikimedia:
merguez, sur le Wiktionnaire
Notes [ modifier | modifier le code]
Références [ modifier | modifier le code]
↑ Le Nouveau Littré, Edition 2006. ↑ Le Grand Robert de la langue française, 2005. ↑ [1]
↑ Définitions lexicographiques et étymologiques de « merguez » dans le Trésor de la langue française informatisé, sur le site du Centre national de ressources textuelles et lexicales. ↑ « Les Merguez, une invention tunisienne? Histoire et origine par Dr Hager Karoui », sur, 25 août 2018
↑ René Domergue, « Avant, on ne mangeait que des saucisses », L'intégration des Pieds-Noirs dans les villages du Midi, L'Harmattan, 2005, p. Les matsot « La Bienfaisante devront changer de nom | «SenGuyNews. 145 sqq lire sur Google Livres. ↑ Arrêté interministériel du 19 Choual 1417 correspondant au 26 février 1997, relatif aux conditions de préparation et de commercialisation des merguez
↑ « Trop de fraudes dans les merguez », article du Figaro du 22 juillet 2008. ↑ « Qualité des merguez », Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes, 27 janvier 2016 (consulté le 19 juin 2016).
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