Description
Une crémaillère de cheminée est un dispositif mécanique accroché à une potence scellée dans la paroi du foyer et pourvue de dents, permettant de suspendre au-dessus de la flamme les ustensiles munis d'une anse (marmite, chaudron, bouilloire). Cet accessoire de foyer est un symbole traditionnel de la cheminée. Celle-ci en fer forgé de fabrication artisanale, d'époque milieu xxᵉ siècle et état d'usage permet un réglage de 85 cm à 117 cm par 9 paliers crantés espacés de 4 cm. Pour usage réel ou décoration (peut suspendre une décoration florale ou autre). Cremaillere de cheminée. Réf. : YSU88ZP8
Dimensions
H67 x L6 x P7
Couleur
noir
Materiaux
fer
Style
classique
Une crémaillère de cheminée est un dispositif mécanique accroché à une potence scellée dans... [Lire plus]
Dimensions:
H67 x L6 x P7
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Crémaillère De Cheminée
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Crémaillère De Cheminées
» [ 2] Le crochet se nomme le crémaillon. Le système de crans peut être remplacé par des ergots (crémaillère à ergots) ou par une série de trous (crémaillère à échelons). La bande de fer peut être simplement verticale ou former une croix – ce qui permet de suspendre au minimum trois marmites; elle peut encore être en forme d'arc, de triangle, de cœur. La crémaillère est suspendue au-dessus du cœur de l' âtre, à une barre horizontale fixée dans la cheminée. Crémaillères de Cheminée | Plaque-de-cheminee.fr. Lorsque celle-ci se trouve non pas adossée à un mur mais au centre de la pièce, on peut donc « faire le tour de la crémaillère » (ce qui a donné lieu à des traditions d'accueil des employés, au pays basque par exemple). Elle peut aussi être accrochée à une potence pivotante, fixée sur le côté de la cheminée, ce qui permet d'écarter aisément le récipient du feu. Jusqu'au XIX e siècle, c'est un objet essentiel dans la maison, qui a donné naissance à une coutume sympathique: la pendaison de crémaillière. La crémaillère, dite de cheminée, permet donc de suspendre, à hauteur variable, de nombreux récipients munis d'une anse, notamment la traditionnelle marmite ou la servante au-dessus du foyer pour chauffer de l'eau ou cuire des aliments.
Cremaillere De Cheminée
On en trouve de nombreux exemples dans les musées et dans les châteaux européens. Pour saisir sans se brûler l'anse de ces ustensiles, on emploie parfois une sorte de poignée ou de crochet de fer, appelée « main de fer » [ 3]. Crémaillère (accessoire de foyer) — Wikipédia. Autres usages [ modifier | modifier le code]
Notes et références [ modifier | modifier le code]
↑ Catherine Arminjon et Nicole Blondel, Principes d'analyse scientifique, Objets civils domestiques, vocabulaire, Ministère de la Culture, Paris, 1984
↑ Encyclopédie ou Dictionnaire raisonné des sciences, des arts et des métiers, dir. Diderot et d'Alambert, Paris, 1751 à 1772
↑ Annik Pardailhé-Galabrun, La naissance de l'intime, Presses universitaires de France, 1988, p. 288
Annexes [ modifier | modifier le code]
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crémaillère, sur le Wiktionnaire
Articles détaillés [ modifier | modifier le code]
Crémaillère
Pendaison de crémaillère
Pièce mécanique
Lien externe [ modifier | modifier le code]
Article illustré sur la crémaillère - Richard Bit, Musée de la Gourmandise, 1 er juillet 2008
Alimentation et gastronomie
La partie mobile est pourvue de dents taillées dans un fer plat, elle se termine, dans sa.., Musée folklorique norvégien
Vers le VI e siècle av. J. -C. ( période de Hallstatt), au nord des Alpes, les Celtes améliorent le système de cuisson, jusqu'alors constitué par un récipient posé à même le feu ou légèrement surélevé par des pierres, en inventant le trépied en fer où pend une crémaillère constituée d'une chaîne et d'un crochet auquel on suspend un récipient à anneaux ou à anse [ 1]. Crémaillère de cheminée. Cette chaîne est plus tard remplacée par une tige de fer ou « une bande de fer plat, sur la longueur de laquelle on a pratiqué des dents ou hoches profondes. Cette bande a un bout de chaine à une de ses extrémités, par lequel elle peut être suspendue; elle est embrassée par une autre bande de fer plat qui se meut sur elle, dont l'extrémité supérieure peut s'arrêter dans chacune de ses dents, et dont l'inférieure est terminée par un crochet. On place cet assemblage dans les cheminées de cuisine; on fait descendre ou monter le crochet à discrétion, par le moyen des dents ou crans; on passe un pot à anse ou un chauderon dans le crochet, et ce vaisseau demeure ainsi exposé au-dessus de la flamme.
Références [ modifier | modifier le code]
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