Publié le 04/12/2021 à 05:15
C'est à une inauguration originale que Jean-Claude Tardieu, président du comité départemental de rugby, avait convié élus locaux et partenaires, ce mercredi 1er décembre chez Jan Vanderborght, artisan chocolatier à La Grange aux truffes à Padirac. Christophe Proença, vice-président du conseil départemental, Caroline Mey-Fau, conseillère départementale, André Leymat, vice-président du comité départemental de rugby, étaient présents. "L'objet de l'inauguration c'est la création par Jan d'un ballon de rugby en chocolat grandeur nature (taille 4)", précise Jean-Claude Tardieu au début de son intervention. Il poursuit: "J'ai toujours eu le chocolat au cœur mais pour arriver à faire un ballon il fallait un chocolatier et un moule. J'ai rencontré Jan en avril dernier pour lui présenter le projet. Belge d'origine et ne connaissant pas beaucoup le rugby, il a cependant cru à mon idée et a accepté de relever le défi. L'entreprise Maé (Indre-et-Loire) avec qui nous avions déjà coopéré, spécialiste du moule sur mesure, a réalisé les moules.
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Par Sweet cake
Recette gâteau au yaourt ballon de rugby pour 30 personnes. Pour cette recette il vous faudra garder un pot des yaourts nature. Ingrédients
(30 personnes) Pour le gâteau Glaçage Décoration Préparation
1 Préparation
Pour la pâte: Mettre dans cet ordre les pots de yaourt nature, la farine, le sucre, le sucre vanillé et mélanger. Rajouter les 12 oeufs, mélanger. Mettre l'huile, mélanger et ajouter le sachet de levure. Mélanger encore, la pâte doit être lisse. Beurrer le moule ballon de rugby et y verser la pâte. Mettre au four 1h 15 min à 180°C (thermostat 6), en surveillant sur la fin pour vérifier la cuisson (La pâte convient pour le ballon complet, pour les deux moitiés du moule). Pour souder les deux moitiés gâteau j'ai mis du Nutella. 2 Glaçage
Pour le glaçage: Couper le chocolat blanc en carrés et ajouter la crème liquide. Mettre au micro-ondes pendant 30 secondes, sortir et remuer. Remettre à nouveau 30 secondes au micro-ondes sortir, mélanger, remettre 30 secondes sortir et remuer puis mettre 20 secondes.
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« Dans cet exercice, il faut vraiment qu'ils apprennent à se coordonner, à travailler ensemble, sélectionner le rôle de chacun », explique Vincent Pubert. Et pour José Rodriguez, directeur de l'agence Pôle emploi de Guyancourt, organisateur de cette journée, les activités sont riches en enseignements: « C'est une première prise de contact. Nous avons pu voir où est l'allant, le volontarisme, le leadership, la volonté de coopérer ou le mordant. Il y a les gens qui courent sur le ballon, qui tombent avec et qui n'ont pas peur de se faire mal. Il y a ceux un peu plus timorés et éloignés, les suiveurs et les leaders. Puis il y a ceux qui se révèlent et prennent l'ascendant. » Et le sentiment est partagé du côté des candidats. Les demandeurs d'emploi ont eu droit à des ateliers pour voir leur attitude face au travail en équipe. D pour Actu Rugby) François-Régis: « Le rugby oblige à écouter, observer les autres puis à s'adapter » Ilona Perrin, demandeuse d'emploi, affirme: « C'est un bon moyen de découvrir les gens.
Couper le haut du 1er gâteau afin qu'il soit plat. Déposer la ganache (en garder quelques cuillères pour recouvrir ensuite le gâteau). Puis recouvrir avec le 2nd gâteau: tailler l'ensemble pour lui donner la forme d'un ballon ovale. Enduire la totalité du gâteau d'une fine couche de ganache afin de faire adhérer la pâte à sucre. Recouvrir le gâteau de pâte à sucre bleue, puis découper 2 ovales de pâte à sucre blanche et les coller sur les côtés à l'aide de blanc d'oeuf. Découper les lettres du prénom à l'aide d'emporte-pièces alphabet dans de la pâte à sucre bleue et rose. Passer de la pâte à sucre verte colorée avec du colorant gel vert foncé au presse-ail afin de simuler l'herbe autour du gâteau. Conserver le gâteau à température ambiante, à l'abri de toute chaleur et humidité (ou au frigo s'il est à froid ventilé). A bientôt! !
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Qui dit renouvellement de dressing dit aussi de chaussures!