La bouche est ronde, agréable, très équilibré et c'est fruité/épicé. La finale est pas extraordinaire, et plutôt porté sur les épices (réglisse/ cardamone). Un vin à un rapport qualité prix excellent. J'aurais juste aimé un poil plus de persistance en finale. Rosé du Cazal - Domaine Le Cazal - 2021 - Vins Côté Sud - Découvrez notre sélection des vins du sud-est de la France. Pour 8. 5 Chf, c'est déjà très bien. Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot. 27 Avr 2013 20:12
#15
Modérateurs: Gildas, PBAES, Martinez, Cédric42120, Vougeot, jean-luc javaux, starbuck
Domaine Du Cazal Rosé Rose
Vignobles Laurent Miquel
Quant à Laurent Miquel, il est ingénieur de formation ayant œuvré dans l'industrie automobile il ressent la même passion que son père et s'inscrit en œnologie à l'École d'agronomie de Montpellier. Son premier millésime naît en 1996 plus de deux siècles après le début de ses ancêtres. Son travail est en culture raisonnée mais pratiquement avec des accents de culture bio tant il tente de minimiser les effets de la viniculture et la vinification sur son environnement. Car avec les aléas de la nature et les changements climatiques, il n'est vraiment pas facile d'être 100% bio. D'ailleurs il ne croit pas à une intervention excessive. Il produit donc des vins de terroir et non pas des vins d'efforts. Laurent Miquel - Château Cazal Viel Clos du Vent - Vin Rosé AOP Saint-Chinian Rosé - Languedoc. Vignobles Cazal Viel
La famille est propriétaire du Domaine Cazal Viel (Vieille maison), le plus grand domaine indépendant du Languedoc ainsi que Les Auzines situé au cœur de l'appellation Corbières à 350 mètres d'altitude sur 143 hectares. Les deux vignobles sont situés dans le Languedoc, le plus grand vignoble du monde avec 40, 000 hectares de vignes sur 19 appellations.
Domaine Du Cazal Rose.Com
L'épouvantable suffisant. (c) PatrickEssa
06 Jui 2008 19:10
#11
Recherches faites, il me semble qu'il ne doit pas y avoir trente-six familles Miquel à Cessenon; donc je suppose que "Domaine Cazals Viel" est l'ancien nom de l'actuel "Chateau Cazal-Viel". Domaine Cazals Viel
Saint Chinian rosé
VDQS
1981
Une structure affirmée pour un rosé de cet âge; une finale légèrement asséchante et alcoolique mais encore fraiche. Ca ne casse pas des briques, mais une telle garde pour un rosé est évidemment aux risques du consommateur. 07 Jui 2008 11:32
#12
Saint-Chinian Rosé
1982
Plus équilibré que le 81, plus vif et fruité (fraise) fleuri (rose) et plus de fraicheur. Un peu oxydé aussi (vernis). Domaine du cazal rosé terres cachées. Amertume de noyau de pêche. Des tannins encore asséchants toutefois. Intéressant pour l'expérience, donc, mais sans miracle. Saint-Chinian Rouge
Quoique ramollie par l'âge, la structure reste belle: voluptueuse et harmonieusement unie à un toucher doucement minéral. Le fruité est beau, tendant vers la framboise et le Chambolle-Musigny.
Descriptif
Le Domaine de Cazal est situé à 300 mètres d'altitude au pied des contreforts de la Montagne Noire. Ses terres de caractère, classées 100% AOC Minervois, sont implantées dans un milieu sauvage et préservé. Les tout derniers, Claude, le vigneron et sa sœur Martine, ont choisi d'allier la tradition familiale, basée sur le respect d'un vignoble béni par Bacchus, à la modernité de la mise en culture. Le Domaine du Cazal en Provence. Les terres sont travaillées selon les règles de l'Agriculture Raisonnée. Le tout fait que nos vins ont « un goût de nulle part ailleurs ». En bordure du Causse et limité par un canyon profond, le Domaine Le Cazal juché sur sa colline vous accueille dans son site naturel et sauvage exceptionnel. Groupe uniquement sur rendez-vous! AOC: Minervois
Langues parlées:
Médailles: Guide Hachette, Médaillé du Concours Général Agricole
Tarif dégustation: se renseigner
Visites
Langues des visites guidées: Français, Anglais, Espagnol
Durée des visites: 30 min
Visite guidée sur demande
Visite guidée en permanence
Visite libre sur demande
Visite libre en permanence
Nombre de produits à la dégustation: 5
Photos & médias
Accessibilité et handicap
Equipements pour personnes en situation de handicap.
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