Vous pouvez faire du thé au jasmin à partir de zéro en ajoutant des pétales de fleurs de jasmin fraîchement cueillies, mais l'achat de thé séché ou de sachets de thé est plus pratique et plus sûr. Certaines variétés de jasmin sont toxiques, il est donc préférable de s'adresser à une société de thé réputée plutôt que de préparer son propre thé dans le jardin. Le thé perlé au jasmin est un thé roulé à la main mélangé à des fleurs de jasmin. Voici comment préparer une tasse de thé au jasmin parfaite:
Faites bouillir de l'eau (l'eau filtrée est idéale). Si vous utilisez une bouilloire électrique, réglez la température sur 175 degrés. Placez votre thé dans une théière et ajoutez l'eau chauffée. Couvrez et laissez infuser pendant 3 minutes. Filtrez le thé en vrac ou enlevez le sachet, et versez-le dans votre tasse préférée. Savourez! Pour un thé glacé infusé à froid, placez le thé dans un pichet d'eau et laissez infuser pendant 6 à 12 heures à température ambiante. Filtrez et réfrigérez pour refroidir, ou versez sur de la glace.
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Feuilles de thé et fleurs sont ainsi laissées en contact pendant une dizaine d'heures, et régulièrement, l'ensemble est brassé afin de faire baisser la température à l'intérieur du tas (... Les fleurs sont ensuite retirées une à une à la main, plus ou moins finement selon la qualité du thé visé, et les feuilles sont mises à sécher sur des clayettes. » L'opération peut être répétée jusqu'à 7 fois pour les meilleurs thés aux fleurs [ 6]. M. L. et R. J. Heiss: « Aujourd'hui, l'art de parfumer le thé se perpétue, notamment dans les environs de la ville de Changle, dans la province du Fujian. Des compétences pointues sont nécessaires pour créer ces jolis thés, ainsi que la patience nécessaire pour permettre au processus de parfumage naturel de se dérouler lentement et correctement. Le thé parfumé le plus populaire est le thé au jasmin, et dans cette procédure, des fleurs de jasmin fraîches sont mélangées avec des feuilles de thé semi-traitées (appelées zao pei) plusieurs fois au cours de plusieurs jours ou semaines.
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Ensuite, portez l'eau à ébullition à environ 73 degrés Celsius (163, 4 degrés Fahrenheit). Si le thé au jasmin est pur, faire bouillir l'eau à une température trop élevée peut donner un goût très amer, alors faites attention au processus. Laissez infuser le thé au jasmin pendant environ 2 minutes avant de servir. Si vous le pouvez, laissez-le dans une théière hermétiquement fermée, puis servez. Comment prendre du thé au jasmin Après avoir laissé infuser votre thé vert au jasmin pendant deux minutes, versez-le dans une tasse et n'ajoutez pas d'édulcorant. Il faudra peut-être un peu de temps pour s'habituer au goût du thé au début. Cependant, le thé au jasmin a une saveur délicate et subtile qui pourrait être altérée par l'ajout de sucre ou de miel dans votre tasse. La plupart des producteurs de thé au jasmin recommandent d'éviter d'ajouter tout type d'édulcorant, car cela évite d'altérer le profil de saveur du thé au jasmin. Où acheter du thé au jasmin De nos jours le thé vert au jasmin est disponible à la fois dans les petits marchés et les magasins spécialisés comme dans les boutiques en ligne.
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Jasmin et thé au jasmin
Ecrit par Le 04/09/2014 • Rubrique: Nutrition santé, Remise en forme, Dossiers santé
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Tout le monde connait le Jasmin et sa fragrance sucrée très agréable, mais le jasmin est aussi populaire pour son thé et son huile essentielle. Le thé au jasmin est consommé en Chine depuis plus de 700 ans et il est sans doute l'un des thés aromatisés les plus populaire dans le monde. Il est réalisé à base de thé vert le plus souvent, mais il peut aussi être fabriqué à partir de thé oolong. Les feuilles de thé sont mélangées avec des pétales de jasmin, donnant au thé une saveur légèrement sucrée et délicate très appréciée. Le thé au jasmin est particulièrement bon pour la santé car il possède une teneur élevée en antioxydants. Il offre donc de nombreux avantages pour la santé, y compris une réduction du risque de cancer, un rythme cardiaque plus stable, une pression artérielle plus basse et une réduction du risque d'accident vasculaire cérébral.
Le thé peut aussi aider à calmer vos douleurs musculaires ou maux de tête. Aide à réduire le risque de cancer
En raison de sa forte teneur en antioxydant, le thé vert permet de réduire le risque de cancer. En effet, les antioxydants servent à combattre ce que l'on appelle les radicaux libres qui sont mauvais pour notre corps car accélèrent le vieillissement. Les radicaux libres sont aussi en corrélation avec le développement du cancer, en les éliminant non seulement vous allez ralentir le processus de vieillissement mais aussi réduire les risques d'attraper un cancer. Les antioxydants contenus dans le thé sont donc essentiels à votre corps pour être en bonne santé. Aide à mieux gérer les différentes maladies
Le thé dispose de nombreuses fonctions antivirales et antibactériennes, c'est d'ailleurs pour cette raison qu'il est utilisé dans de nombreuses médecines alternatives comme remède. La consommation de thé au jasmin va non seulement vous aider à récupérer plus vite d'une maladie mais aussi à prévenir l'apparition d'une nouvelle maladie.
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