Détailler la tome fraîche en lamelles fines et les disposer sur le dessus. Éparpiller les pignons de pin sur la tarte avant d'enfourner pour 30 minutes de cuisson à 180°C. A déguster chaude. A très vite…
Reçois toutes mes nouvelles recettes par email! En vous abonnant vous acceptez de recevoir l'actualité de Lolo et sa tambouille et vous avez pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pouvez à tout moment vous désabonner. Hello! Moi c'est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance! Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi! Gâteau à la tomme fraîche gris. 67 réponses
tu es à l'honneur chez moi aujourd'hui
Eh oui, décidément, Prince de Bretagne apprécie vos recettes! Nous avons cité celle-ci dans notre revue de blogs de la semaine, consacrée à la tarte à la tomate:
cuisinons-les-legumes est le blog culinaire de Prince de Bretagne
Merci à vous, continuez à nous faire des recettes aussi appétissantes!
Gâteau À La Tomme Fraiche
Pour retenir un peu les vacances j'ai choisi de vous faire partager cette semaine deux recettes emportées dans mes valises de retour du Cantal. Je vous propose de débuter cette virée auvergnate par un dessert: la tarte à la tome fraîche. J'ai déniché cette recette totalement par hasard dans une revue dont j'ignorais l'existence mais qui a attiré mon attention à l'aéroport en partance pour la Corse. Celle-ci propose une rubrique sur l'Auvergne et tout particulièrement le Cantal. Gâteau à la tomme fraiche . Je me suis donc empressée d'acheter le numéro 4 de « Partir en vacances » et quelle ne fut ma surprise en lisant le fameux article: on y parle de Trizac, village de mes attaches familiales, à toutes les pages ou presque! Outre Patrick Bornes, boucher et ambassadeur de la viande de Salers (site internet ici), le restaurant « Le garage » y est mis à l'honneur. Ce restaurant traditionnel a été installé par Dominique Peythieu dans le garage qu'a ouvert son père en 1950! Elle a conservé les pompes à essence mais a joliment transformé le local y installant une salle de restaurant au style industriel.
Gâteau À La Tomme Fraîcheur
Y incorporer la sauce tomate, un peu de lait tiède, le parmesan et la crème. Mélanger le tout. Préparer la pâte (farine + sel + huile et eau à ajouter peu à peu et pétrir). Elle doit être très souple et pas collante. L'étaler le plus finement possible (feuille de papier). Foncer un moule à manqué avec la pâte en la faisant déborder de 3-4 cm. Incorporer la masse de pommes de terre et rabattre le reste de la pâte sans recouvrir la totalité du gâteau. Cuire au four à 180°-200°C (thermostat 6-7) durant environ 40 min. Gâteau à la tomme fraîcheur. Note de l'auteur: « A servir avec une bonne salade et vous avez là un repas complet. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Gâteau aux pommes de terre (torta di patate)
Gâteau À La Tomme Fraîche Gris
Une belle tarte qui doit être délicieuse et bien fondant grâce au fromage. Biz et belle journée. Véro
Tomate/fromage c'est parfait, je note cette douce recette! Une belle déclinaison, ça sent bon jusqu'ici! elle est superbe, ça donne envie! J'adore la tomme, ça doit etre vraiment délicieux sur une pizza! Elle a l'air d'être terrible cette tarte! Bizoux
très bon avec se fromage de montagne
oh oui! Avec la tomme fraîche, pour sûr que ça doit être un régal! Merci pour la recette!. Gâteau à la tomme. elle est superbe et me donne faim!!! oh oui!! miam!!! et alors tu es de là haut? c'est chouette hein? bisous!!! non je ne suis pas originaire de lé haut je suis une pure toulousaine mais mes parents et avant eux mes grands parents ont une maison là bas et j'y vais depuis que je suis dans le couffin 😉 c'est super chouette oui! Tout ce que j'aime! Bisous
appetissante! En voilà, une bonne tarte à la tomate salé et bien garnie!! une variante qui me plait beaucoup
Ca doit être drôlement bon! Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables.
Au menu de bons petits plats faits maison qui régalent touristes et trizacois ce qui prouve que c'est une valeur sûre! C'est donc la recette de tarte à la tome (ou « Tarta a l'encala ») de Dominique Peythieu que je vous propose. Les proportions indiquées m'ont permis de garnir un moule de 28 centimètres pour une tarte très fine. Vous verrez, si vous l'avez déjà testée, que la texture de cette tarte se rapproche beaucoup du Fiadone corse le citron en moins bien sûr. Si le Fiadone met à l'honneur le Bruccio ou la brousse de brebis, la présente tarte est réalisée avec de la tome fraîche qui est du caillé de vache pressé qui deviendra Cantal après affinage. Recette du Fiadone par ici. Recette de Truffade auvergnate. Quant à la seconde recette auvergnate de la semaine, il s'agit de la Truffade qui vous attend par là! Les ingrédients
– une pâte sablée maison de préférence *
– 400 grammes de tome fraîche émiettée (sortie du réfrigérateur au moins 1/2 heure avant utilisation)
– 130 grammes de sucre en poudre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 2 œufs
– 25 grammes de farine
– 15 centilitres de crème fraîche (Fleurette ou épaisse selon vos stocks mais entière! )
Les officiers sélectionnés parmi les lauréats du concours de l'École de guerre et du diplôme technique suivent une formation pour obtenir un diplôme allant de la licence (Bac +3) au mastère spécialisé (Bac +6), voire au MBA. À ce titre, l'EMSST entretient un partenariat privilégié avec environ cinquante établissements de formation pour donner aux officiers stagiaires les formations les plus adaptées à leur futur emploi.
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Immersion au sein de la Section Technique de l'Armée de Terre (STAT) pour la P29. What do alliances mean in the 21st century? L'exercice annuel Coalition s'est clôturé la semaine dernière. Restitution de l'exercice Coalition à l'École de guerre pour la P29
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