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Encore une fois, vous aurez besoin d'une pompe à vide pouvant atteindre des pressions extrêmement basses. Vous aurez également besoin d'une isolation en mousse, de neige carbonique et de bols en verre solides pour créer le piège à vapeur, tous reliés à des tuyaux en plastique résistants et à des raccords mé que le processus implique l'utilisation d'une perceuse à colonne à laquelle vous n'avez peut-être pas facilement accès, le coût est sans aucun doute plus abordable qu'un lyophilisateur commercial. 3. Lyophilisateur domestique vs lyophilisateur industriel. Lyophilisateur domestique simple Enfin, si vous voulez essayer la lyophilisation des aliments sans acheter d'équipement spécialisé, il existe un moyen. Ce projet sur Instructifs a été conçu par quelqu'un qui travaille dans un laboratoire avec des dessiccateurs, c'est-à-dire ces petits paquets de perles qui sont inclus dans l'emballage pour garder les produits au sec. En utilisant des dessiccateurs pour aspirer l'humidité et un congélateur pour abaisser la température, vous pouvez efficacement congeler-séchez vos aliments - cela prend juste un peu plus de temps.
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