Le secret pour que ces pâtes marinara soient 100% réussies? Choisir des saucisses de qualité et cuire les pâtes al dente! Ingrédients
350 g de pennes
quelques feuilles de basilic
quelques copeaux de parmesan pour garnir (facultatif)
Pour la sauce:
500 g (environ 1 lb) de tomates italiennes (environ 5 à 7 tomates)
30 ml (2 c. à soupe) d' huile d'olive
1 oignon haché
15 ml (1 c. à soupe) d' ail haché
4 saucisses italiennes douces ou fortes
1 poivron jaune émincé
15 ml (1 c. à soupe) de sucre
sel et poivre du moulin au goût
45 ml (3 c. Penne recette italiennes. à soupe) de basilic frais émincé
Préparation
Cliquer ici et suiver les étapes 1 à 5 pour émonder et épépiner les tomates. Une fois les tomates parées et coupées en petits dés, préparer la sauce. Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire l'oignon et l'ail de 1 à 2 minutes. Ajouter les tomates en dés avec leur jus, les saucisses, le poivron, le sucre, le sel et le poivre. Couvrir et cuire de 30 à 35 minutes à feu doux-moyen. Pendant ce temps, cuire les pâtes al dente dans une casserole d'eau bouillante salée.
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Penne Recette Italienne.Com
Peler les tomates, les épépiner, puis les placer sur une planche à découper et les écraser à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une consistance presque homogène Dans une petite casserole, chauffer 5 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen, baisser le feu à doux et ajouter l'ail et les tiges de persil. Arrêter et reprendre la cuisson 3 fois en attendant que l'huile refroidisse un peu. La cuisson doit être opérée strictement à feu doux et à 1 minute d'intervalle à chaque fois, et ce afin que les arômes ressortent doucement. Dans un faitout posé sur un feu moyen / doux, verser l'huile, l'ail et le persil se trouvant dans la petite casserole, et ajouter les piments. Recettes de penne et de cuisine italienne. Frire le tout pendant 2 minutes en remuant fréquemment puis, ajouter les tomates. Saler, mélanger, et poursuive la cuisson à couvert et à feu doux pendant 25 minutes. Retirer et jeter les deux tiges de persil. Pendant que la sauce cuit, cuire les penne dans une grande quantité d'eau salée, al dente, selon les modalités de leur emballage.
Penne Al Arrabiata Recette Italienne
Ingrédients
Saucisses italiennes
4, douces Pennes
340 g Tomates en dés
1 boîte de 540 ml Olives noires
1 contenant de 250 ml Parmesan
1 sac de 170 g, râpé
Prévoir aussi:
15 ml (1 c. à soupe) d' huile d'olive
Facultatif:
30 ml (2 c. à soupe) de câpres
Préparation
Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les saucisses. Couvrir et cuire à feu doux de 12 à 15 minutes. Retourner les saucisses de temps en temps afin qu'elles cuisent uniformément. Pendant ce temps, cuire les pâtes al dente dans une casserole d'eau bouillante salée. Égoutter. Remettre dans la casserole et arroser d'un filet d'huile. Retirer les saucisses cuites de la poêle et déposer sur du papier absorbant. Laisser tiédir et couper en rondelles. Dans un poêlon, chauffer les tomates en dés, les olives, et, si désiré, les câpres. Porter à ébullition. Incorporer les saucisses et les pâtes. Saler et poivrer. Penne carbonara recette italienne. Prolonger la cuisson de 2 à 3 minutes. Au moment de servir, saupoudrer chacune des portions de parmesan. Vous aimerez peut-être également
Penne Carbonara Recette Italienne
35 min
Facile
Penne à l'italienne
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Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de
Valeur calorique pour 1 personne: 286 kcal
5 endives
300 g de pâtes type penne
1 courgette
1 aubergine
1 poivron rouge
8 tomates cerises
2 échalotes
40 g de parmesan râpé
1 noix de beurre allégé
2 c. à soupe d'huile d'olive
quelques feuilles de basilic ciselées
sel, poivre
1. Otez la partie amère des endives puis coupez-les en grosses rondelles. Faites-les blanchir dans la noix de beurre puis réservez-les au chaud. 2. Lavez la courgette, l'aubergine, les tomates cerises et le poivron. 3. Coupez la courgette en rondelles, l'aubergine et le poivron en dés. Coupez en deux les tomates. Pelez les échalotes et hâchez-les finement. Gestes techniques
Comment peler et épépiner un poivron facilement? Pennes à l’italienne - dietplus. Comment peler et épépiner des tomates facilement? 4. Dans une sauteuse antiadhésive, faites chauffer l'huile et faites-y revenir les échalotes. 5. Ajoutez ensuite les rondelles de courgettes, les dés d'aubergine, de poivron et les tomates.
Recettes / Penne à l'italienne
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La ville de Soisy-sur-Seine dont le code postal est 91450 est localisée dans le centre de la France dans le département de l' Essonne. Soisy-sur-Seine est située non loin des villes: Etiolles, Tigery, Evry-91, Ris-orangis, Draveil et Saint-germain-les-corbeil. La longitude en degré de la ville de Soisy-sur-Seine est calculée à 2. 4649 et la latitude à 48. 6589. Chargement de la carte en cours.... Localisation de Soisy-sur-Seine ||
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Chiffres clés sur Soisy-sur-Seine
Distance entre Soisy-sur-Seine et Évry-Courcouronnes
Distance en voiture 6. 2 km Distance en vélo 6. 29 km (Estimation)
Distance à vol d'oiseau 4. 66 km
Données administratives de Soisy-sur-Seine
Code postal 91450
Code commune 91600
Données géographiques de Soisy-sur-Seine
Population (2017) 7154 hab. Soisy sur Seine, Essonne (code postal 91.... Superficie 8. 63 km²
Densité 794. 89 habitants/km²
Latitude en degré 48. 6589
Longitude en degré 2. 4649
Lat/Long en GRD 54052/128
Lat/Long en DMS 483849/+22708
Altitude minmale / maximale 32 / 86 mètres
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