Avec un surplus de poivrons dans le jardin, je me cherchais une recette pour en passer quelques-uns. J'ai choisi de faire celle-ci, une recette que j'ai vu passer sur Pinterest. Très bon! Facile à faire et prêt en moins de 30 minutes. Steak aux poivrons (Pepper Steak)
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 15 min
Durée totale: 30 min
Portions: 4
2 cuil. à table d'huile d'olive
1 oignon, tranché
1 gousse d'ail, hachée
2 gros poivrons verts, tranchés (J'ai mis aussi 1 petit poivron orange)
1 tasse de bouillon de boeuf (moi, 1 boîte de 284 ml) ¼ cuil. à thé de sel, facultatif
2 cuil, à table (30 g) de sauce soya
½ tasse (125 g) d'eau froide
2 cuil. à table (16 g) de fécule de maïs
Accompagnement
4 tasses de riz cuit chaud (moi, riz calrose)
Étapes:
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter le bifteck, les oignons et l'ail et cuire jusqu'à ce que le steak soit doré. Poivrer si désiré. Ajouter le bouillon de boeuf, le sel et la sauce de soya. Steak au piment vert recettes. Couvrir et laisser mijoter pendant environ 10 minutes.
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Steak Au Piment Rouge
Recettes / Steak aux piments
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Couvrir et cuire à faible intensité pendant 5 heures. Servir sur du riz ou une bonne purée de pommes de terre.
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Ajouter les poivrons et cuire pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que les poivrons soient cuits mais encore croquants. Mélanger la fécule de maïs et l'eau. L'ajouter au mélange de steak et poivrons en remuant pour éviter les grumeaux. Laisser cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe. Rectifier l'assaisonnement au besoin. Servir sur du riz chaud.
Steak Au Piment
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
1 lb (500 gr) de bifteck de surlonge en lanières
1 c. à soupe de paprika
2 gousses d'ail hachées
2 c. à thé (cc) huile d'olive
1 tasse d'oignons tranchés
2 poivrons en lanières
2 tomates coupées en dés
1 tasse (250 m) de bouillon de boeuf
¼ tasse (60 ml) d'eau
2 c. à thé (cc) de fécule de maïs (maïzena)
2 c. à thé (cc) de sauce soya
3 tasses (390 gr) de riz cuit (moi basmati)
Mélanger les lanières de bœuf avec le paprika. Réserver. Dans une poêle, faire chauffer l'huile et Faire sauter l'ail (attention de ne pas le brûler) et ajouter les lanières de bœuf. Boeuf aux poivrons (pepper steak) de "Les plats cuisinés de Esther B" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Ajouter les tranches d'oignons et les poivrons. Continuer à cuire jusqu'à ce que les légumes sontflétris. Ajouter les tomates coupées en petits dés et le bouillon de bœuf. Couvrir et laisser mijoter pendant environ 45 minutes. Combiner l'eau, la fécule de maïs et la sauce soja. Verser sur le bœuf et cuire jusqu'à épaississement. Servir avec du riz fraîchement cuit.
Pour la sauce: 1 poivron... Source: amafacon
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