« Prends, lis… » C'est en entendant ces mots que Saint Augustin a retrouvé le chemin de la foi, après avoir redécouvert les Écritures. Ce blog collectif de collaborateurs et journalistes de La Croix est une invitation à prendre et à lire des ouvrages de spiritualité, de théologie et de philosophie, qui sont autant de ressources pour approfondir sa foi chrétienne. Il reprend et complète la sélection de livres dans le domaine religieux que La Croix publie tous les jeudis dans son cahier « Livres et idées ».
Livre Sortie Juillet 2019 Calendar
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E. C.
de Christophe Ono-dit-Biot, éd. Folio, 7, 40€ Le Manuscrit inachevé Le policier Vic Altran est hypermnésique. Léane Morgan est romancière à succès. Elle fuit son ancienne vie et son mari. Vic enquête sur la mort d'une inconnue, retrouvée défigurée. La fille de Léane, disparue depuis des années? Cette mystérieuse enquête manipule et happe le lecteur jusqu'à la dernière page. Cruel et très efficace. J. O.
de Franck Thilliez, éd. Pocket, 8, 60 € ⋙ Harry Potter: quatre nouveaux livres sur les cours de magie à Poudlard vont bientôt sortir! Gran Paradiso Lorenzo Delmonte est déterminé à réaliser son rêve: créer un parc animalier sur les terres que lui a léguées son grand-père. Livres : sélection de livres, actualité littéraire - Elle. Passionné, le véterinaire devra surmonter bien des difficultés professionnelles, familiales et sentimanentales… Fidèle à son style, plaisant et limpide, Françoise Bourdin livre une fois de plus un roman très agréable qui permet au passage de découvrir les coulisses des parcs animaliers. À lire sans modération! F. B.
de Françoise Bourdin, éd.
Voilà la recette de la sauce béchamel traditionnelle qui va vous permettre de faire des gratins par exemple ou des croque-monsieur. Ingrédients
4 personnes
Matériel
Casserole
Préparation
1 Faire fondre sur un feux doux le beurre. Ajouter la farine, mélanger et faire cuire pendant quelques minutes pour faire ce que l'on appelle le roux. Le mélange doit former comme un nid d'abeille. 2
Ajouter le lait tout en fouettant. Recette Blanquette de Veau Béchamel (Préparation: 30min + Cuisson: 100min). Saler, poivrer puis faire épaissir en mélangeant très souvent. Dés les premiers bouillons, mélanger sans cesse pendant au moins 40 secondes. 3 Verser dans dans un bol et recouvrir la surface de film étirable jusqu'à utilisation. Conseils Mélangez bien afin d'éviter les grumeaux. C'est très bon aussi avec de la noix de muscade fraichement râpée. Commentaires Idées de recettes
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Recettes de bechamel facile
Recette Bechamel Avec Bouillon En
Beaucoup plus facile et surtout beaucoup plus légère que sa congénère classique réalisée avec du beurre et du lait, voici la béchamel que je cuisine très souvent. Elle apparait dans pas mal de mes recettes, mais j'ai cru bon de lui dédier un article particulier..... d'autant qu'elle va me servir pour les 3 recettes qui vont suivre ( oui, j'ai eu une matinée productive en matière de gratins). Béchamel au Bouillon de Légumes
Pour 600 ml:
- 600 ml de bouillon de légumes
- 6 cuillères à soupe rases de maïzena
- sel et poivre
Verser le bouillon de légumes dans une grande casserole et y délayer la maïzena. Recette bechamel avec bouillon femme. Mettre sur le feu et laisser épaissir à feu doux, tout en remuant. Assaisonner et utiliser selon vos besoins.
Recette Bechamel Avec Bouillon Republique
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La sauce blanche par excellence, simple et goûteuse. Une base idéale pour beaucoup de plats du quotidien. Les ingrédients
Pour
personnes
Beurre doux:
40 g
Farine de blé:
Lait 1/2 écrémé:
50 cl
Sel fin:
3 pincée(s)
Moulin à poivre:
2 tour(s)
Noix de muscade:
1 pincée(s)
Descriptif de la recette
ETAPE 1
Réaliser le roux dans une casserole: mettre le beurre à fondre, puis ajouter la farine et mélanger à l'aide d'une spatule. Laisser cuire à feu doux pendant quelques minutes, sans coloration. Recette bechamel avec bouillon republique. ETAPE 2
Toujours sur un feu moyen, verser progressivement le lait froid et mélanger régulièrement avec un fouet. Laisser cuire à ébullition pendant 5 min. ETAPE 3
Assaisonner ensuite la béchamel de sel, de poivre du moulin et de noix de muscade. Le + du Chef «Utilisez la béchamel comme base de gratin. Vous pouvez remplacer le lait par du fumet de poisson ou du bouillon de légumes. »
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