Ladilafé & co salue l'initiative du CERVIA (Centre Régional de Valorisation et d'Innovation Agricole et Alimentaire) Ile-de France qui a fait naître le 1er label qui identifie les restaurateurs utilisant des produits de la Région, le label "Des produits d'ici, cuisinés ici". "Pour être labellisé, le restaurant doit obtenir un minimum de 12 points sur les 20 critères de la charte, dont deux critères sont obligatoires:
* Une cuisine réalisée sur place,
* Des produits issus autant que possible de l'agriculture francilienne. " Les restaurateurs s'engagent ainsi à cuisiner des produits frais en s'approvisionnant chez les producteurs de la Région (moins de transports donc moins d'émissions de Gaz à Effet de Serre). Les restaurateurs, ayant signés la charte, sont reconnaissables par le visuel représentant un oignon sous la Tour Eiffel!
Des Produits D Ici Cuisinés Ici 2020
Cela montre que manger local ne signifie pas forcément manger cher. Pour trouver tous les restaurants labellisés, je vous invite à cliquer ici. Comment ce label est-il attribué aux restaurateurs? Il existe une charte d'engagements, qui les engage entre autre à privilégier autant que possible des matières premières issues de l'agriculture d'Ile de France. C'est un moyen de valoriser les productions, dès lors qu'elles existent dans la région. Le label n'exclut donc pas des produits comme le café, le poisson, mais il privilégie les productions locales quand elles existent. Le restaurateur s'engage également à cuisiner les produits sur place. Et pourquoi en île de France…? Je vous entends déjà dire « Paris, Paris, toujours Paris, il y en a que pour les parisiens! ». Certes, mais vu la densité de population de l'Ile de France, est-ce que la première chose à laquelle vous pensez est son agriculture? Non? Et pourtant, sachez que la moitié de la surface de la région francilienne est agricole! L'Ile-de-France est en effet une grande productrice de betteraves, de pois, d'orge et de féveroles (plantes légumineuses) ainsi que la première région productrice française de persil, radis et cresson!
Recettes d'ici, c'est quoi? Une initiative des Producteurs de lait du Québec, qui se sont donné pour mission de faire cuisiner avec les produits laitiers d'ici en ajoutant du gros fun et de la créativité dans l'assiette des Québécois. Ici, on en beurre épais côté divertissement, tendances et inspirations pratiques. Des recettes qui mettent en vedette nos ingrédients prefs aux meilleurs trucs pour cuisiner comme un chef, en passant par des chroniques qui ouvrent l'appétit, Recettes d'ici aspire à vous faire retomber en amour avec votre four. Ouain, mais pourquoi les recettes de Recettes d'ici ne viennent pas toutes d'ici? #faiteicitte
La cuisine québécoise actuelle n'a plus grand-chose à voir avec celle des années 1970. Dans le Québec d'aujourd'hui, on mange des poutines, des hot-dogs, des mezzés, des ramen, des tourtières… À notre table, tous les plats sont les bienvenus, autant ceux traditionnellement d'ici que ceux importés par les gens qui ont façonné la culture et les traditions que nous avons aujourd'hui.
Plusieurs artistes de Reims participent avec des talents reconnus du street art, à l'élaboration de gigantesques fresques à l'extérieur d'un centre commercial en Seine-et-Marne en six jours, une prouesse artistique. L'art à portée de chariot. Perchée à 8m de haut sur une nacelle de chantier, devant la façade d'un centre commercial, la "street-artiste" rémoise Zekky, raconte le projet artistique démesuré auquel elle participe en cette dernière semaine de mai 2021 avec enthousiasme. Il s'agit de réaliser des fresques géantes. Mat et zekky 1. Une dizaine d'autres artistes de renommée nationale, peignent sur les murs du "Clos du Chêne", un immense centre commercial situé en Seine-et-Marne. Le duo féminin Mat et Zekky crée leur oeuvre sur un mur de 8m de haut et 6m de large. " Ce sera un tableau mythologique". À ses côtés, d'autres artistes réalisent différents tableaux géants, qui seront vus par 11 millions de personnes chaque année. Privées de lieux d'exposition depuis des mois à cause du covid-19, ces artistes revivent.
Mat Et Zekky La
Zekky: Ce n'est pas encore tout à fait défini… Pourquoi pas éditer un livre d'artistes dans lequel nos œuvres plastiques répondraient à la narration. Mat: Nous aimerions nous auto-éditer en tirage limité pour que les acheteurs d'une œuvre repartent également avec le livre. Mais rien n'est encore clairement décidé. Quand aura lieu cette exposition? Mat: À la galerie Deux6 à Paris dans le VIIe arrondissement, en septembre et octobre. Ce sera notre premier solo show parisien. Où en est votre résidence d'artistes à La Fileuse? Zekky: Comme ils sont contents de nous avoir, pour l'instant, ils nous gardent [rire]. Plus sérieusement, Elsa Bezaury, directrice de La Fileuse, qui a conscience que nous sommes en train de créer notre « modèle économique », ne souhaite pas casser notre dynamique. Mat et zekky la. Sans cette résidence, nous serions d'ailleurs obligées de refuser certains
projets que nous menons parallèlement à la préparation de notre solo show qui nécessite une création continue. C'est une chance inouïe d'être en résidence à Reims dans cette friche artistique et nous en remercions les responsables.
Comment voyez-vous les prochaines étapes de votre parcours? Mat: Assurer nos deux prochaines fresques, celle Clos du Chêne et celle pour une école de Reims, ainsi que les portes ouvertes à La Fileuse en juin. Reims offre un de ses murs à la crème du street art - Le Parisien. Zekky: Notre objectif pour 2021 était de sortir de Reims, même si nous y sommes très bien, afin de nous mettre « en danger». Notre ambition n'est pas forcément de rester Rémoises. Mat ayant grandi au Havre, moi à Saint-Étienne, ce serait chouette de construire deux projets pour ces deux villes…
[button color= »black » size= »normal » alignment= »none » rel= »follow » openin= »samewindow » url= »»]Acheter [/button]