De mon coté, j'aime y mettre du persil. Pour les épices, ça dépend de mes envies du moment. Si vous ne mangez pas tout, vous pourrez les réchauffer au four ou à la poêle. Pour la technique, rien de plus simple! Jetez un petit coup d'œil à la vidéo ci-dessous. C'est tout pareil, mais avec la courge en plus. 😉 N'hésitez pas à vous abonner à ma chaîne YouTube pour ne pas rater mes recettes en vidéo! Vous aurez besoin de:
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400 g de pomme de terre
600 g de courge
1 oignon
1 oeuf
Persil (QS)
Farine (facultatif)
Sel, poivre
Huile
Méthode étape par étape
Étape 1:
Éplucher et râper les pommes de terre et la courge. Veillez à bien retirer la peau de la courge! Gratin de pommes de terre et courge spaghetti {vegan}. Les égoutter et les presser fortement pour en extraire l'eau. Cette étape est très importante pour la bonne tenue de vos galettes. Étape 2:
Éplucher et émincer finement l'oignon. Ciseler le persil. Dans un récipient, mélanger l'ensemble des ingrédients. Étape 3:
Former les galettes puis les faire cuire, de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Gratin Courge Spaghetti Pommes De Terre Au Four
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Vous l'aurez compris, cette semaine sera réservée à la courge! J'ai partagé avec vous, mercredi, une recette de spaghettis à la crème de courge, un régal! Aujourd'hui, je vous propose de réaliser des galettes de courge et pommes de terre. Les galettes de pommes de terre, c'est bien de chez moi. 🙂 Elles font parties des plats traditionnels en Alsace. On les déguste avec une salade verte et (parfois) un peu de charcuterie. La bonne nouvelle, c'est que c'est une recette qui se décline à l'infini comme ici, avec ces galettes de courge et pommes de terre. Facile à réaliser, elles demandent simplement un peu d'huile de coude puisqu'il vous faudra râper finement la courge et les pommes de terre. Croyez-moi, ça en vaut le coup! 😉 J'ai déniché une râpe à pomme de terre dans une brocante (ce n'est pas celle que vous voyez sur la photo du plat) comme celle qu'utilisez nos mamies! Gratin courge spaghetti pomme de terre facile. C'est hypra efficace pour râper facilement pommes de terre et courge. N'hésitez pas à varier les herbes aromatiques et à y ajouter des épices.
Mettre en cuisson 45 minutes: Haut Mini Bas Maxi 15 minutes puis Mini Ouvrir la cocotte à la fin de cuisson, sortir la courge et laisser refroidir 30 minutes. Cuisson au four Couper la courge en 2 dans la longueur et poser le côté coupé sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Mettre au four 1 heure à 180°c, chair vers le bas (pour une grosse courge spaghetti, sinon réduire un peu le temps et vérifier la cuisson en piquant avec une pointe de couteau qui doit s'enfoncer facilement). La sortir du four et laisser refroidir 30 minutes. Gratin de courge spaghetti, pomme de terre, saumon. Couper la courge en 2 dans le sens de la longueur si la cuisson était en Omnicuiseur. Retirer les graines. Puis récupérer la chair avec une fourchette en allant du côté peau vers l'intérieur. Mettre toute la chair dans un saladier. Dans un bol, mélanger les lardons avec la crème, saler, poivrer et mettre de la noix de muscade. Dans chaque demi-courge: mettre 1/4 des spaghetti de courge puis 1/4 du mélange lardons/crème. Remettre 1/4 des spaghetti et terminer par le mélange lardons/crème.
Gratin Courge Spaghetti Pomme De Terre Facile
Une recette de gratin facile par kekeli
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 5 votes) 7 Commentaires
182
Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 1h20
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 4 personnes): 1 Courge spaghetti 2 Œufs 200 Gr de fromage blanc 300 Gr de gruyère râpé Un peu de chapelure
Préparation:
Cuire la courge spaghetti entière dans une grosse casserole d'eau pendant 50 mn. Lorsqu'elle est cuite la couper en 2, enlever les noyaux et détacher la chair avec une fourchette. Elle vient en long spaghetti. Battre les œufs entiers avec le fromage blanc, ajouter 200 gr de gruyère râpé, et mélanger avec la courge. Mettre le tout dans un plat à gratin beurré. Saupoudrer de gruyère râpé et de chapelure. Faire gratiner à four préchauffé à 200° pendant 20 à 30 mn. Une portion (env. 150 g):
Calories 369 kcal
Protéines 25, 5 g
Glucides 1, 5 g
Lipides 27, 0 g
Publié par
Ça a l'air bon! Gratin de pommes de terre à la courge spaghetti | legumesentoutessaisons. Votes
fifnou, rosinette et 3 autres ont voté. 5. 0 /5 ( 5 votes)
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Ils ont envie d'essayer
182 Invité, Invité et 180 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Saupoudrer la surface de Gruyère râpé. Réserver dans une pièce fraîche si le plat est préparé à l'avance. Cuisson à l'Omnicuiseur Disposer les courges dans le plat à tartes. Gratin courage spaghetti pomme de terre lake resorts. Verser 70 ml d'eau dans le fond de la cocotte et disposer le plat. Fermer la cocotte et mettre en cuisson 40 minutes Haut: Maxi Bas: Maxi 20 minutes puis Mini Inversion à 20 minutes Attendre 10 minutes avant d'ouvrir la cocotte. Cuisson au four Mettre dans le four préchauffé à 180°c, chaleur tournante, pendant 20 à 30 minutes (le dessus doit être gratiné). courge spaghetti gratinée façon carbonara
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Recette Gratin de Courge Spaghetti
Préambule:
Comment faire plaisir à vos enfants en les surprenant avec une recette originale? La courge spaghetti est une légume peu cuisiné mais qui compte de vrais atouts! Nous vous présentons ici comment la cuisiner en gratin! Préparation: 25 min
Cuisson: 60 min
Total: 85 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
1 courge spaghetti
100 g de fromage râpé
50 g de beurre
40 g de farine
20 cl de crème
20 cl de lait
4 tranches de jambon
Noix de muscade
Sel
Poivre
Préparation de la recette Gratin de Courge Spaghetti étape par étape:
1. Faites chauffer une marmite remplie d'eau et ajoutez du gros sel. A ébullition, faites cuire la courge telle quelle et observez environ 40 minutes de cuisson. 2. Pour patienter, laissez fondre le beurre dans une petite casserole et incorporez la farine. Après à peine une minute de cuisson, ajoutez le lait et la crème. 3. Gratin courge spaghetti pommes de terre au four. Utilisez une spatule en bois ou une cuillère afin de remuer régulièrement. Lorsque votre béchamel devient épaisse, ajoutez la noix de muscade ainsi que du sel et du poivre, puis retirez la casserole du feu.
Les étapes de la préparation 1 Préparer la courge spaghetti: la rincer sous l'eau puis la couper en deux. 2 Enlever les graines, ajouter un filet d'huile d'olive et la faire cuire à 180° au four pour 35 minutes de cuisson. 3 Pendant ce temps faire cuire les pommes de terre pendant 20 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. 4 Les peler et les écraser au presse purée en ajoutant la crème fraîche, la muscade puis un peu de sel et de poivre. 5 Peler et émincer finement l'oignon puis le faire revenir dans une sauteuse pendant 5 minutes pour le faire légèrement colorer. 6 Mélanger la purée, l'oignon, la courge spaghetti et répartir le tout dans un plat à gratin. 7 Parsemez de fromage râpé et enfourner à 180° pour 20 minutes de cuisson. 8 Vous pouvez servir votre gratin accompagné d'une salade verte. 9 Bonne dégustation! Les ingrédients - 1 courge spaghetti - 3 pommes de terre - 1 oignon - 30cl crème fraîche - 150g gruyère rapé - Huile d'olive - Noix de muscade - Sel, poivre
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