En revanche, s'il s'agit de mettre au repos les intestins en raison d'une maladie ou à la suite d'une opération chirurgicale, le lait est proscrit, et la consommation des autres laitages est à déterminer au cas par cas, suivant la tolérance individuelle. La réintroduction des aliments interdits [ modifier | modifier le code]
Après une intervention chirurgicale, ou une poussée de la maladie de Crohn, les légumes et fruits doivent être réintroduits progressivement dans l'alimentation. Les légumes sont d'abord consommés cuits en potage et en purée en commençant par les moins riches en fibres (pommes de terre, carottes). De même, les fruits sont réintroduits d'abord en compote, au sirop, puis consommés bien mûrs (bananes, poires). Dans l'idéal, ces aliments doivent être réintroduits un par un afin d'en tester la bonne tolérance. Notes et références [ modifier | modifier le code]
Voir aussi [ modifier | modifier le code]
Liens externes [ modifier | modifier le code]
Régime sans résidus sur le site du Vidal Recos
(en) Low-residue Low-fiber diet Site de l'université de Pittsburg
Recettes sur le site de l' Association François-Aupetit (AFA)
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le déjeuner
le dîner
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