Une salade de choux garnie de saucisses de Francfort et de pignons de pin. Les ingrédients
Pour
personnes
Chou(x) blanc(s):
350 g
Vinaigre de vin blanc:
2 cl
Saucisse(s) de Francfort:
4 pièce(s)
Sucre en poudre:
5 g
Pignon(s) de pin:
80 g
Huile d'olive:
5 cl
Sel fin:
4 pincée(s)
Moulin à poivre:
4 tour(s)
Descriptif de la recette
ETAPE 1
Laver le chou blanc et enlever le coeur, puis l'émincer finement. Le disposer ensuite dans un bol et l'assaisonner de vinaigre et de sucre. Réserver. ETAPE 2
Cuire les saucisses de Francfort dans une casserole d'eau frémissante pendant quelques minutes, puis les couper en grosses rondelles. Dans une poêle bien chaude, torréfier les pignons de pin. Salade saucisse francfort d. Assaisonner le chou d'huile d'olive, saler et poivrer à votre convenance. ETAPE 3
Dresser le chou en assiettes, puis le parsemer de morceaux de saucisses et de pignons de pin. Le + du Chef «Pour rendre le chou plus tendre, faites-le cuire pendant 2 min dans de l'eau bouillante salée, puis faites-le refroidir.
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L'astuce Miamissimo
Si les Rigatoni ne vous conviennent pas, sachez que vous pouvez utiliser le type de pâtes de votre choix. Ainsi, les spaghettis, coquillettes, farfalles ou autres pourront être utilisées afin de réaliser cette recette. Variantes:
Afin de donner un peu de couleur et apporter un supplément gourmand à cette recette, vous pouvez par exemple y intégrer des carottes ou des oignons. Vous pouvez également couvrir chacune des assiettes à l'aide d'un oeuf entier. Ce plat pourra accompagner vos meilleures viandes pour un résultat encore plus carnivore. N'hésitez pas à marier cette préparation avec un morceau de boeuf, de porc ou de veau par exemple. Découvrez les saucisses de Francfort et comment les cuire. Si vous faites la chasse à la matière grasse, sachez que celle contenue dans les saucisses peut vous permettre de ne pas en ajouter lors de la préparation de cette recette. Partager cette recette
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Facile
Saucisses de Francfort au fromage et au lard
7 commentaires
saucisse de francfort: 6
gruyère: 6 bâtons
bacon: 6 tranches
huile de maïs: 1 c. à soupe
ail: 2 gousses
oignon: 1
tomate concassée: 1 boîte
petit piment: 1
basilic: 1 c. à café
bouillon de légumes: 1 c. à café
nouilles cuites: 500 g
1. Coupez les saucisses aux 3/4 dans le sens de la longueur et déposez-y un bâtonnet de fromage. 2. Enroulez chaque saucisse dans une tranche de bacon et faites tenir le tout avec une pique en bois. 3. Dans une poêle anti-adhésive, faites chauffer l'huile et faites cuire les saucisses jusqu'à ce que le bacon soit grillé. 4. Retirez les saucisses et réservez-les au chaud. 5. Pelez et émincez l'oignon. Gestes techniques
Émincer ses légumes
Tailler un oignon
6. Pelez et hachez les gousses d'ail. 7. Jetez le gras qui reste dans la poêle, ajoutez l'ail et l'oignon et faites dorer quelques minutes. Salade saucisse francfort de. 8. Incorporez les tomates, le piment, le basilic, le bouillon de légumes et faites cuire à feu moyen pendant 10 min.
Salade Saucisse Francfort D
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Les techniques associées
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Pour 4 personnes:
500 g de petites pommes de terre nouvelles
4 saucisses de francfort
jus de citron
1 cs de moutarde à l'ancienne
3 cs d'huile d'olive
2 petites laitues
sel poivre
Faites cuire les pommes de terre 15 minutes dans une casserole d'eau bouillant légèrement salée. Ajoutez les saucisses de francfort 5 minutes avant la fin de cuisson. Pendant ce temps, mélangez le jus de citron, la moutarde et l'huile d'olive. Salade saucisse francfort au. Salez et poivrez. Egouttez les pommes de terre et les saucisses de francfort. Coupez les pommes de terre en deux et les saucisses en rondelles. Mélangez les avec la vinaigrette. Tapissez un saladier avec les feuilles de salade et ajoutez la garniture.
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de pages
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Poids
0. 1 Kg
Dimensions
15, 0 cm × 21, 0 cm × 0, 5 cm
Biographie de Michel Machault
Michel Machault, diplômé de l'enseignement commercial supérieur, est consultant commercial. Il anime de nombreux stages et conférences, notamment pour des centres de gestion agréés à travers toute la France.
Après cette séance de test, vous pourrez élargir votre gamme de produits pour toucher une nouvelle clientèle ou augmenter le panier moyen de votre clientèle existante. Cela pourra vous amener à exploiter un secteur d'activité proche du vôtre ou complètement différent. La création d'une autre marque peut également s'envisager avec l'élaboration d'un plan de communication et d'un plan d'action commercial. Vous pouvez tester l'intérêt de votre produit/service sur le marché, en conditions réelles, grâce à la création d'une landing page. Conquérir de nouveaux clients Ebook au format PDF à télécharger - Michel Machault. Adaptez vos canaux de distribution
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Recherchez tous les points de contact possibles (lieux, fréquentations, habitudes) pour que votre offre touche vos clients potentiels.
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Date de parution
04/04/2000
Editeur
Collection
ISBN
2-216-08521-9
EAN
9782216085217
Présentation
Broché
Nb.