Toujours une surprise au coin d'une allée. Toujours un bon mot au micro de la remise des prix. On s'amuse bien, on croise des gens du sport, des tables de débat et d'analyse, des figures de scène. Maison de maitre saint amand les eaux de la. Et les gens de philosophie ne renâclent pas à croiser les people. « Ils ont l'habitude, ils sont tous là pour s'adresser au public », affirme Marguerite Michel, « la vie est faite comme ça ». D'ailleurs, les remarques viendraient sans doute du public, préférant réclamer des intellectuels, mais se dirigent tout droit vers la table des people, qui ont sans aucun doute un certain pouvoir d'attraction. Marguerite Michel s'en amuse. Depuis le temps, elle sait bien que c'est ce drôle d'éclectisme qui plaît, cette surprenante confusion des styles, qui aplanit les préjugés et fait que chacun trouvera son bonheur, quoi qu'il soit venu chercher.
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Vous avez été nombreux à me demander la recette en vidéo des BAGELS américains tellement tendances en ce moment… C'est assez simple à réaliser, et vous pouvez les personnaliser à souhait… Certains les apprécieront toastés avec du beurre et de la confiture, d'autres avec une couche de fromage frais, du saumon fumé et un peu d'aneth. Les Bagels, c'est la recette buzz et fun de cette fin d'année! Liste des ingrédients
550 g de farine
35 cl d'eau tiède
1 sachet de levure de boulanger instantanée (5 g)
3 c. à café de sucre
1 c. Recette bagel américain à paris. à café de sel
1 c. à soupe d'huile
1 c. à soupe de mélasse ou de sucre roux
Graines (sésame, pavot... ), ou des oignons frits etc... pour garnir le dessus! Etapes de la recette
Mélangez au robot la farine, le sel, le sucre, la levure, l'eau tiède et l'huile et pétrissez 10 minutes (réalisable en machine à pain, ou à la main)
Une fois la pâte homogène, laissez-la lever 45 min à 1 h
Divisez la pâte en 12 portions, et mettez en forme les bagels comme montré dans la vidéo
Disposez les bagels sur une plaque recouverte d'un peu de semoule (ou huilée)
Laissez lever à nouveau 20 min
Faites bouillir un grand volume d'eau avec la mélasse ou le sucre roux
Plongez les bagels dedans, faites cuire 1 minute par côté, égouttez sur du papier absorbant 3 minutes.
Recette Bagel American Fork
Pressez quelques gouttes de citron sur le saumon si vous le souhaitez. Fermez le bagel et coupez-le en deux. Bon appétit! Un bagel avec saumon et Cream Cheese. (Photo Helen Cook) Mon conseil pour la congélation Tant qu'à vous lancer dans la confection de bagels maison, autant en faire en quantité! Les bagels peuvent effectivement être congelés et vous pourrez donc en ressortir plus tard. Je vous conseille de couper le bagel en deux dans la sens de la longueur. Posez ensuite un morceau de papier sulfurisé découpé à la taille du bagel entre les deux faces. Refermez le bagel, placez-le dans un sachet et mettez le tout au congélateur. Sandwich, hamburger - Recette américaine - Gourmand. Une petite faim? Il vous suffira d'ouvrir votre congélateur! Tirez sur la feuille de papier sulfurisée et les demi-bagels se détacheront tout seul. Laissez à l'air libre une quinzaine de minutes pour décongeler le bagel. Puis passez chaque face au grille-pain, tartinez de beurre, de Philadelphia Cream Cheese ou de confiture, à votre convenance. Vous voilà à New York!
Recette Bagel American Style
1 h 5
Facile
Bagels américains
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750 de farine avec gluten incorporé
1 c. à soupe de sel
1 sachet de levure boulangère instantanée
395 ml d'eau tiède
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe de sucre liquide
Graines au choix
-Pour le pochage:
2 c. à soupe de sel
1 c. à soupe de sucre liquide
1 c. à soupe de fécule de pomme de terre
1. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sel. Dans un second récipient, fouettez l'eau avec le sucre et l'huile. 2. Versez le mélange sec dans le mélange liquide et pétrissez 10 min, jusqu'à obtenir une pâte bien élastique. Divisez-la en douze, et formez une boule, puis un long boudin avec chaque portion. Gestes techniques
Comment pétrir une pâte? 3. Reliez les deux extrémités des boudins en les collant avec un peu d'eau, pour former un anneau. Attention, faites un trou bien large, il va se rétracter à la cuisson. La recette du bagel traditionnel, le bagel originel. 4. Répétez avec les autres boudins, puis disposez chaque bagel sur une plaque de four recouverte de papier de cuisson.
Recette Bagel American Flag
Une fois le bagel poché, il faut l'égoutter sur un linge. Ne laissez pas trop longtemps sur le linge car le pain risque de coller ensuite; il faut le mettre sur la plaque de cuisson préparée pour le passage au four (une plaque tapissée de papier sulfurisé, lui-même saupoudré de farine de maïs, ou sur une feuille en silicone). J'ai une préférence pour le bagel parsemé de graines. Ici je vous présente ces petits pains à garnir avec des graines de courge mais on peut les remplacer par toute sorte de graines: sésame, pavot, lin. Comment garnir les bagels? Pour savourer au mieux les bagels, on les coupe en deux parties qu'on met à griller au grille-pain ou sous le grill du four. De cette façon on fait ressortir les saveurs typiques du bagel. Recette bagel american flag. Une fois prêt on peut recouvrir les deux parties de ce que l'on veut, sucré ou salé.
Recette Bagel Américain À Paris
Couvrez les avec un torchon humide et laissez lever pendant 10 minutes. Recette bagel américain de deauville. Mettez de l'eau à bouillir dans une casserole puis y pocher les bagels 1 à la fois. Placez vos bagels pochés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, badigeonnez de jaune d'œufs et parsemez les de graines de sésame. Idées de garniture: cream cheese, saumon, légumes, cheddar, mozzarella, avocat, thon, jambon, dinde, poulet, tomates, peanut butter, confiture…. Dégustez, bon appétit!
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