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20 min
Facile
Wraps au Thermomix
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Les wraps au Thermomix sont de délicieux sandwichs à base de tortillas de blé, hérités de la cuisine tex-mex. Voici une recette de base pour réaliser vous-même les tortillas de blé que vous pouvez ensuite rouler autour d'une garniture froide de crudités assaisonnées ou d'une préparation chaude. C'est facile et très ludique à concocter avec votre robot cuisinier! Pour la pâte à wraps:
400 g de farine, plus un peu si nécessaire
150 g d'eau
100 g d'huile d'olive
1 c. à café rase de sel fin
1. Mettez la farine et le sel dans le bol du Thermomix. Versez l'huile d'olive et lancez 4 min en mode pétrin. Au bout de 1 min, versez l'eau en filet par l'orifice du couvercle. 2. Au terme du pétrissage, vérifiez la consistance de la pâte. Elle ne doit pas coller. Si elle est encore gluante, ajoutez un peu de farine et relancez pour 1 min en mode pétrin. Salade de crudités - Cookidoo® – la plateforme de recettes officielle de Thermomix®. 3. Débarrassez la pâte sur un plan de travail fariné et divisez-la en 8 pâtons identiques. Disposez les boules de pâte sur une plaque et recouvrez-les d'un torchon propre humidifié pendant 30 à 45 min.
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La recette Thermomix Crudités est à retrouver dans le livre Ma cuisine 100 façons à la page 54. [Total: 0 Moyenne: 0/5]
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On goûte on ajuste l'assaisonnement… et c'est prêt! Cette sauce est particulièrement bonne avec des carottes râpées mais je suis sûre qu'elle accompagne parfaitement une salade de pâtes, ou de haricots verts ou des crudités! Je pense que la prochaine fois je tenterai une version aux herbes et pourquoi pas une au curry! 2008-02-26T08:26:00+01:00 Source: Quand Nad cuisine...
Sauce Crudités Thermomix
Sauce (froide) au thon - Quand Nad cuisine... Tags: Carotte, Sauce, Oeuf, Thon, Haricot vert, Salade, Poivre, Vinaigre, Citron, Moutarde, Thermomix, Blender, Haricot, Robot Cuiseur, Légume, Poisson gras Les utilisateurs (trices) du thermomix connaissent certainement bien cette sauce, moi je viens seulement de l'essayer pour la première fois. Je n'en avais entendu que du bien (surtout de la part de ma sœur et de mes neveux) et c'est vrai qu'elle est délicieuse et surtout vite prête! Crudités au thermomix pour. Si vous n'avez pas de thermomix, surtout ne fuyez pas, un simple blender suffit pour vous faire une petite sauce qui change. Pour un bon bol de sauce: 100 g de thon au naturel 10 cl de vinaigre (ça peut paraître beaucoup mais le thon a besoin d'être bien relevé) ou le jus d'1/2 citron 1 œuf cru (entier ou seulement le jaune, c'est vous qui voyez! ) 30 cl d'huile 1 grosse cs de moutarde sel, poivre On mixe d'abord le thon égoutté, avec le vinaigre, l'oeuf, la moutarde, le sel, le poivre et 10 cl d'huile. Puis tout en laissant tourner le mixer, on ajoute le reste d'huile en filet, comme pour monter une mayonnaise.
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