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Ingrédients
4 personnes
hamburgers bœuf et porc (boucherie)
4
haricots verts
400 g
purée de pommes de terre (espace fraîcheur)
850 g
oignons
3
beurre
3 c. à soupe
moutarde à l'ancienne
2 c. à soupe
cassonade brune
1 c. à soupe
vinaigre de cidre
poivre noir (moulin)
sel
Au préalable
(moins de 30 min. ) (5 min)
- Coupez les oignons en 2, puis en fines demi-lunes. Préparation
(20 min)
1 Faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une casserole et faites-y revenir les rondelles d'oignons avec la cassonade ± 10 min à feu modéré en mélangeant. Salez, poivrez et mouilles avec le vinaigre. 2 Entre-temps, faites cuire les haricots verts 8 min dans de l'eau bouillante légèrement salée, à découvert. Égouttez. 3 Faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une poêle et dorez-y les hamburgers 5 min de chaque côté à feu modéré. Salez et poivrez. 4 Entre-temps, réchauffez la purée (voir instructions sur l'emballage) avec 1 c. à soupe de beurre et la moutarde.
- Purée de pommes de terre aux oignons caramélisés au
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Purée De Pommes De Terre Aux Oignons Caramélisés Au
Sortez les bords, en laissant une bordure de 1/8-inch et transférez-les dans un grand bol. Écraser avec la crème sure et 1/2 cuillère à café de sel et de poivre. Plier les oignons verts et les oignons. Si nécessaire, tranchez un morceau mince des côtés arrondis de chaque pomme de terre afin qu'ils puissent se tenir debout. Transférer les peaux de pommes de terre sur la plaque à pâtisserie. Répartir la garniture dans les moitiés de pommes de terre (environ 1/2 tasse chacune) et cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude, 15 à 20 minutes. Saupoudrer avec des oignons verts et du poivre, si désiré.
Purée De Pommes De Terre Aux Oignons Caramélisés Wine
Cette purée de pommes de terre à elle seule est excellente et, avec l'ajout d'oignons, elle est encore meilleure. Le raifort lui donne un "coup de fouet" supplémentaire. Cette recette est extraite du site Web de Michael Chiarello, Napa Valley. Share
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Préparation
Ajouter le reste du beurre ou de la margarine par cuillère à soupe en brassant vigoureusement après chaque addition. Placer les pommes de terre dans une grande casserole recouverte d'eau froide salée et porter à ébullition à feu vif. Cuire jusqu'à tendreté, environ 10 minutes. Bien égoutter. Répartir sur une plaque à pâtisserie et laisser refroidir pendant plusieurs minutes. Placez au four pour sécher, environ 5 minutes. Presser les pommes de terre dans un presse-purée ou les réduire en purée avec un presse-purée. Chauffer 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande casserole jusqu'à ce qu'il devienne brun clair; Ajouter l'ail émincé et cuire rapidement jusqu'à ce que l'or soit pâle (environ 50 à 60 secondes).
Crédit photo: Alexandra Rowley; Styliste alimentaire: Christine Albano; Styliste Prop: Erin Swift PAR PORTION 249 CAL, 10G FAT (3G SAT FAT), 12 MG CHOL, 274 MG SOD, 4 G PRO, 35 G CAR, FIBRE 4 G Rendements: 8 Temps de préparation: 0 heures 20 mins Temps total: 2 heures 20 mins 4 grosses pommes de terre rousses 3 cuillères à soupe. huile d'olive sel casher Poivre 2 oignons rouges moyens, émincés 1 c. crème aigre 3 oignons verts, hachés finement et plus pour servir Chauffer le four à 375 degrés F. Frotter les pommes de terre avec 1 cuillère à soupe d'huile, saupoudrer avec 1/2 cuillère à café de sel et transférer sur une grande plaque à pâtisserie. Cuire jusqu'à tendreté au centre, environ 1 heure et 15 minutes. Pendant que les pommes de terre cuisent, chauffer les 2 cuillères à soupe restantes d'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon rouge et cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement doré, 15 minutes. Une fois que les pommes de terre sont suffisamment froides pour être manipulées, coupez-les en deux dans le sens de la largeur.
Revue de Presse
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Résultats
Communiqué de presse
Jérôme Lucas, vainqueur de la première étape du challenge UMNT ce weekend sur l'Ultra du Pas du Diable
L'Ultra du Pas du Diable, épreuve Master du challenge UMNT pour cette deuxième édition, a eu lieu ce week-end.
Ultra Du Pas Du Diable 2019 Live
Détails
7 points UTMB 2017
Site Web de la course: Coordonnées organisateur: E-mail organisateur: Retrait des dossards: Maison du Parc Municipal
Accès: Nant, Millau, Le Vigan
Animations, repas: repas après course
Services: parking, douches au camping avec navettes, kiné... Attention!!! Il est recommandé de se renseigner auprès des organisateurs avant de se rendre au départ d'une course. Résultats Trail du Roc de la Lune - Ultra Trail du Pas du Diable (125km) 2019 - Saint-Jean-du-Bruel. Les erreurs
et les changements de dernière minute sont rares, mais cela arrive. Kikouroù décline toute responsabilité en cas d'erreur.
Ultra Du Pas Du Diable 2015 Cpanel
C'est long, pas agréable et je n'ai aucunement envie de faire le boulet…
Il est 6h du matin passé, je prends la roue d'un dernier coureur qui a la gentillesse de me prêter sa seconde frontale jusqu'à l'arrivée. Mes jambes se sont bien refroidies et je n'arrive plus à me forcer à courir, d'autant que mes ampoules me font bien mal! La fin de parcours est légèrement technique et assez raide. Il me tarde de franchir cette ligne. Ultra du pas du diable 2015 cpanel. Je pense pouvoir atteindre mon premier objectif de passer sous les 26h. Il me reste un dernier virage, une longue ligne droite et je franchis la ligne en 25h54 à la 117ème place sur 297 finishers, ravi d'avoir fini cet Ultra qui m'aura bien usé tout en ayant eu le sentiment de n'avoir jamais été en zone de confort si ce n'est que pendant les deux premières heures…
Arrivée: Baigorry: 133km / 8013m D+: 25h54 (117ème)
Bilan de la course
Super organisation, rien à redire! Les bénévoles sont d'une remarquable gentillesse, les ravitaillements copieux, le balisage nickel et les paysages magnifiques bien que cette météo chargée ne nous ait pas permis de bien en profiter!
Ultra Du Pas Du Diable 2019 Full
A l'abord du col, le brouillard commence à se faire dense et on ne voit plus grand-chose, surtout avec la frontale! Le terrain semble courable mais la visibilité est nulle (à l'image du col de l'Ouillat au 100 miles du Sud de France). Ultra du pas du diable 2019 live. Il m'est difficile de me lancer à courir sans savoir ou cela pourrait me mener. Au bout d'un certain temps, je me décide malgré tout à relancer et les jambes suivent sans difficulté, d'autant que le vent et le froid commence à bien se faire ressentir! Cette descente est interminable et je ne suis pas mécontent d'arriver à ce ravito! CP7: Egantza: 103km / 6563m D+: 18:37 (96ème)
Je m'arrête un bon moment, je mets une troisième couche, je mange, je prends deux excellents bols de soupes pour me réchauffer et je pars requinquer pour la suite! J'ai même un léger coup d'euphorie et je repars dans cette descente que je vais réaliser quasiment intégralement en courant, dépassant un certain nombre de coureurs qui m'avaient dépassé lors de mon long arrêt au stand, c'en est même grisant!
Je ne pensais pas le payer autant par la suite, si près du but! CP8: Arneguy: 110km / 6699m D+: 19:59 (95ème)
J'arrive à ce nouveau ravitaillement motivé et en forme. Il reste une dernière longue ascension (8km pour 800m de D+ enchainé par un dernier coup de cul de 300m sur 2km. Je décide d'à peine m'y arrêter pour en finir au plus tôt (l'idée de finir cette course en 24h me plaisait bien! Ultra du pas du diable 2019 english. ) Il me reste plus que 20km en 4h…
Je commence cette longue ascension en gestion, 10% sur 8km, je pense en avoir pour deux heures. J'avance sereinement, d'abord sur route puis sur sentier et sans prévenir, je ressens un grand coup de moins bien! Je n'arrive plus à avancer, je m'arrête, je m'assieds, j'essaye de reprendre mes esprits, rien à faire! Je me force à manger, je m'allonge, j'essaye de dormir une vingtaine de minutes tout en voyant ces coureurs me dépasser et me demander si je vais bien. Ça devient très difficile, j'arrive enfin à repartir et j'arrive comme je peux au ravitaillement suivant.