A faire la veille:6pers: 750 g de filets de poisson blanc, 1/2 botte de ciboulette, 6 brins de persil, 3 ufs, 6 t de pain de mie sans croute,, 20 cl de crme liquide entire, 1 poivron rouge grill, sel et poivre. coupez le poisson et mixez le, trempez le pain dans le lait puis ajoutez le poisson et ensuite les ufs battus et la crme. Assaisonnez, ajoutez le poivron sans la peau coup en petits morceaux. Mlangez bien. Mettre le tout dans un moule cake recouvert de papier sulfuris. Recouvrez de papier d'alu et faites cuire au four prchauff th 6 pendant 1h10. enlevez l'alu puis continuez la cuisson environ 20 minutes. Pour la sauce cocktail, faites une mayo maison un peu releve, ajoutez un peu de wiski, du concentr de tomate et du paprika, remuez bien et mettre au frais. Recettes de la sauce cocktail | Les recettes les mieux notées. Vous pouvez aussi servir cette terrine avec un coulis de tomate bien relev aux oignons et basilic.
# Posted on Monday, 20 June 2016 at 3:52 PM
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Sauce Cocktail Pour Terrine De Poisson Au Thermomix
Par Françoise Bertheaux
Une recette Thermomix, pour sublimer votre entrée. Ingrédients
8 personnes
Matériel Préparation
1 Mixer les filets de poisson, le sel, le poivre, l'aneth, le persil, le tabasco et mixer 10 sec vitesse 4. 2 Ajouter les 3 oeufs et mixer 30 sec vitesse 4. Ajouter la crème et mixer 20 sec vitesse 4. Sauce cocktail pour terrine de poisson bicolore. 3 Vider la moitié du mélange dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé. Déposer au milieu les 2 morceaux de saumon. 4 Recouvrir du reste de face. Mettre par dessus du papier sulfurisé. Cuire au bain marie 45 min Thermostat 7 (200°C). 5 Servir froid avec une mayonnaise ou chaud avec une sauce crème (variante de la béchamel). Commentaires Idées de recettes
Recettes de terrines
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Sauce Cocktail Pour Terrine De Poisson Et Saint Jacques Froide
Terrine de truite aux herbes
Une terrine facile à réaliser la veille du repas. Comme cela, pas de stress de dernière minute. Vous pouvez remplacer la truite par du saumon mais je trouve la truite plus fine et elle est pour certaines élevées en France dans de meilleures conditions que les saumons. Terrine de mousse de saumon
Le saumon, on l'aime bien fumé et servi sur des toasts pour un dimanche en famille ou n'importe quelle occasion. Mais dans une terrine, ça change, c'est bon, facile à faire et frais! Bref, la terrine de saumon fumé a tout pour plaire! Terrine de thon à la ciboulette et à la fleur de sel
Dans mon livre de recettes fourni avec l'Omnicuiseur Vitalité, il y avait une recette de terrine au thon. J'ai remplacé le poivre et l'aneth par le sel au piment d'Espelette. Recette de Terrine de poisson et légumes : la recette facile. Cette recette est parfaite, la texture au top. Parfait pour un buffet froid ou un pique-nique. Dernières recettes de terrine de poisson par les Gourmets
Nouveautés: des recettes de terrine de poisson qui changent!
Sauce Cocktail Pour Terrine De Poisson Bicolore
Ingrédients pour une terrine de 14 à 16 parts environ:
Cette terrine doit être préparée la veille. 6 œufs
1 grosse boîte de thon au naturel
20 cl de crème liquide entière
1 c à s de concentré de tomates
Quelques brins de ciboulette (j'avais aussi ajouté quelques feuilles de basilic)
Sel gris de Guérande, poivre du moulin
Préchauffer le four à 180 ° C (thermostat 6). Dans un récipient, battre les œufs en omelette, ajouter la crème, le concentré de tomate, la ciboulette ciselée, le sel et poivre et le thon égoutté et émietté. Sauce cocktail pour terrine de poisson blanc recette. Bien mélanger
Dans un moule à cake légèrement beurré ou huilé, mettre la préparation. Mettre la terrine à cuire sur la plaque de votre four remplie d'eau pour éviter à la terrine de dessécher. Cuire environ 35 à 40 minutes. La terrine va gonfler pendant la cuisson (elle retombera à la sortie du four, c'est normal), elle va dorer légèrement et elle est cuite quand la pointe d'un couteau ressort à peine sèche de la terrine. Laisser refroidir et réserver au frais jusqu'au moment de servir.
Accord vin: Que boire avec? Jurançon sec
Sud-Ouest, Blanc
Condrieu
Vallée du Rhône, Blanc
Mâcon Village
Bourgogne, Rouge
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Création: 29 août 2015
Billes parfumées de fromage - 5. 0 sur
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Billes parfumées de fromage
Beaucoup de fraicheur dans cette recette de billes parfumées de fromage. Alliant fromage de chèvre et neufchâtel (qui peut être remplacé par un autre fromage à pâte molle), cette recette mélange citrons et zestes avec au choix du persil, des graines de sésame voire un mélange de graines de pavot et de poivre ou simplement "nature". Laissez libre votre imagination sur l'enrobage: paprika, cumin, curry, etc. Pour 45-50 billes de fromage environ Temps de préparation: 40 mn - Réfrigération: 4 heures Pour cette recette:
15 billes de fromage nature,
15 billes de fromage au persil,
15 billes de fromage aux graines de sésame. Ingrédients
1 Petit Billy (ou 200 g de fromage de chèvre frais)
200 g de fromage de Neufchâtel (ou vache qui rit ou fromage à pâte molle)
le jus d'1/2 citron
le zeste d'1 citron
Sel (le fromage est normalement suffisamment salé, mais les gros consommateurs de sel apprécieront une pincée de sel supplémentaire).
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Détox, le citron? Oh que oui! À lui seul, il stimule l'activité rénale, active le drainage du foie, nettoie le système digestif, stimule la bile et la sécrétion salivaire. Il facilite aussi la digestion, aide à éliminer les toxines et favorise la combustion des graisses … Mais pas que! On dit de lui qu'il est un coupe-faim naturel, grâce à sa richesse en pectine, et qu'il booste le système immunitaire (et participe donc à la lutte contre l'apparition de certains cancers, de maladies cardiovasculaires ou de mauvais cholestérol). Le citron est donc un allié de choix dans une cure détox! Première chose à faire? Boire à jeun un verre d'eau citronnée tous les matins. D'ailleurs, nous vous proposons plusieurs boissons à base de citron. Que vous utilisiez les fruits frais coupés en rondelles ou le jus, elles ont la double vocation: détoxifier l'organisme et se faire plaisir! Ainsi, le smoothie à l'orange et au citron, le thé détox citron gingembre, la citronnade au citron vert et le granité sans sucre menthe citron se dégustent tout au long de la journée.
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