Le petit crumble d'oréo venait rajouter un croustillant chocolaté intéressant. Spécialité Aqua's Cheesecake: gâteau fromage et framboise et pacanes à l'érable: Chocolat "gâteau au fromage", des morceaux de framboises et l'ajout de garniture de pacanes à l'érable, le tout rappelle vraiment le goût d'un gâteau au fromage et c'était vraiment bon. Le petit chocolat-caramel salée et oréo! Format mini, parfait pour une petite envie de sucré! Locations diverses
Les Givrés – Plateau-Mont-royal & Villeray
Situé à une intersection où il y a souvent de la vie (il y avait un band qui jouait live quand j'y suis allée), ce mini comptoir propose des saveurs plutôt communes mais, à date, toutes réussies! République de bananes (crème glacée à la banane, brownie, sauce caramel et crumble): le dessert de leurs crèmes glacées! C'est sucré, c'est creamy, c'est brownie-chunky et ça goûte la vraie banane. République de banane (et AWESOME cornet)
Pêche: goût plus ordinaire mais satisfaisant
Poire vanillée: avec une texture entre le sorbet et la crème glacée, la saveur est subtile mais très rafraîchissante
Pistache: loin de la crème glacée vert fluo, ça paraît qu'il y a de la pistache broyée (et dans le goût et dans la texture) et c'est dé-li-cieux
Du top au cornet: pêche, poire vanillée, pistache
Feu de camp: crème glacée au caramel avec des chunks de guimauve maison grillée et moelleuse.
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Une partie des appareils de fabrication de Top Glaciers (Photo: site Web)
C'est l'histoire de David contre Goliath. Top Glaciers affronte directement les multinationales dans les épiceries québécoises. Et le succès est au rendez-vous! La PME établie rue Saint-Urbain, juste au sud de Sauvé, connaît une croissance effrénée depuis ses débuts en 2017. Sa dernière expansion? Une extrudeuse à barres glacées, dont l'installation aura coûté près de deux millions. Cette machine permet de produire jusqu'à 15 millions de barres de crème glacée trempée dans le chocolat ou de barres de sorbet glacé enrobé d'une couche fruitée. Le projet créera à terme huit emplois, qui s'ajouteront à la trentaine que compte la PME d'Ahuntsic. Top Glaciers est la seule entreprise à détenir une telle machine, qui vient d'Italie, en sol québécois. « Les barres glacées sont de plus en plus populaires, explique Pierre Morin, cofondateur de Top Glaciers. Chez l'épicier de mon quartier, les congélateurs de produits glacés comptent six portes pour la crème glacée et huit autres de divers produits, dont les barres.
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Mais
doit-on absolument opter pour un produit léger si on
veut avoir un produit faible en calories? « Non,
estime Mme Fortin. C'est pour cela qu'il est très
important de vérifier le tableau nutritionnel. Par
exemple, la Québon classique, la Sans nom et la Choix
extra contiennent peu de calories et de matières grasses. Elles ressemblent donc aux crèmes glacées faibles
en matières grasses de différentes marques connues. »
Mais
la crème glacée ne contient pas seulement des
matières grasses, du sucre et des calories. Elle contient
aussi un ingrédient essentiel qui contribue à
rendre cette gâterie si savoureuse: du plaisir! Alors, pourquoi s'en priver?
Québon Crème Glacée
Quand on fait du beurre, on obtient du babeurre. Donc, on
obtient de la poudre de lactosérum ou de la poudre
de babeurre. Ces substances laitières modifiées
par acidification ou par chauffage vont pouvoir, par exemple,
être des produits qui vont faire mousser la crème
glacée. »
Les
ingrédients à l'état pur sont-ils de
meilleure qualité que les substances laitières
modifiées? « Je serais porté à
dire oui, dit M. Provencher. Plus on est près
de la source, plus je présume qu'on a une meilleure
qualité. Du lait et de la crème fraîche,
c'est dur d'être plus proche que ça. »
Qu'elle
soit faite à partir de crème fraîche ou
de substances laitières modifiées, la crème
glacée a besoin de stabilisants et d'émulsifiants
pour l'aider à mousser. « On en rajoute
très, très peu, affirme M. Triard-Collet;
0, 5%, donc un demi-pour cent. Mais ça constitue
la longue liste qu'on retrouve sur les étiquettes:
carboximéthile cellulose (un extrait de plante), alginate
et carraghénane (des extraits d'algues), gomme de caroube,
gomme de guar... »
Et la crème glacée molle?
Québon Crème Glacée À
Les associés y ont investi sept millions. La PME affichera cette année son premier profit. De quoi assurer l'expansion déjà planifiée au Canada et à l'international…
Top Glaciers vend aussi ses produits dans des écoles, des hôpitaux, pour le transporteur aérien Lufthansa et pour le chocolatier franco-belge Jeff de Bruges. Elle est connue pour ses franchises Bilboquet d'Outremont, du Plateau-Mont-Royal et de Pointe-Claire, et pour ses comptoirs au CUSM, au Biodôme et au Planétarium Rio-Tinto. En juin 2020, elle ouvrait une franchise boulevard Saint-Laurent, voisine de chez Schwartz, et, tout récemment, une autre boulevard Décarie, dans l'arrondissement de Saint-Laurent, près du cégep. Une expansion à Québec est aussi dans les cartons. Ses principaux concurrents sont Nestlé (chiffres d'affaires de 121 milliards – marque Häagen-Dazs), Unilever (72 milliards de dollars – Ben & Jerry's), Agropur (6, 4 milliards – Québon, Natrel) et Laiterie Coaticook (environ 20 millions).
4. 166
Pas
50 min
Marche
16 min
Jogging
43 min
Vélo
Témoignages de l'appli YAZIO
Célia, 31 ans
-24 kg
À 30 ans, maman de 3 enfants, je me suis réveillée un matin avec l'envie de changer de vie! De devenir celle que j'ai toujours rêvé... Continuer lecture
Christopher, 35 ans
-20 kg
Je ne voulais pas uniquement changer pour moi, mais aussi pour soutenir le nouveau mode de vie sain de ma femme. Lors de son traitement,...
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6. Les meilleures bottes d'hiver pour le travail
La vie ne s'arrête pas à l'arrivée de l'hiver. Pour déneiger votre entrée, pour rester planté dehors sans bouger toute la journée (êtes-vous un brigadier? ) ou pour les travaux à l'extérieur au plus profond de l'hiver, les bottes Snow Monster de Baffin sont vos alliées. Résistantes jusqu'à -70°C (-70°C!!! ), elles sont dotées d'une doublure Polar et d'une partie supérieure en cuir Timberwolf et en nylon imperméable. Vous pourrez sortir dehors tous les jours, sous les froids les plus tenaces de janvier. Quelle chaussure homme pour l hiver video. 00$
7. Les BOTTEs Les PLUS ADHÉRENTEs
Accrochez-vous à l'hiver avec les bottes Fairbanks Omni-Heat de Columbia. C'est la saison de la glace et de la neige et si vous ne voulez pas passer l'hiver à vous retrouver au sol, enfilez ces petites merveilles. Elles font le travail d'une botte avec la souplesse d'une chaussure grâce à la semelle intermédiaire légère Techlite. La membrane imperméable Omni-Tech vous garde au sec, tandis que la doublure réfléchissante Omni-Heat et les 200 g d'isolation Columbia sont combinés pour garder le froid à l'extérieur et la chaleur à l'intérieur.
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Si vous cherchez des bottes très résistantes, vous ne trouverez pas de choix plus robuste et prêt pour tout type de terrain. La semelle Hanwag IceGrip, la doublure GORE-TEX, l'isolation G-Loft Fit et la construction monobloc font de ces bottes un choix judicieux pour votre prochaine randonnée sous zéro. 00$
5. Les meilleures bottes imperméables
Avoir les pieds mouillés est un véritable calvaire. Imaginez maintenant qu'il faille faire face à des températures sous zéro en même temps. Ce n'est vraiment pas une partie de plaisir. Quelle chaussure homme pour l hiver sur. Avec les bottes Icebreaker Insulated de Kamik, vous n'avez plus à vous soucier du côté sombre de l'hiver, et vous pouvez vous concentrer sur les aspects plus plaisants. Laissez ces bottes légères et 100% imperméables en caoutchouc synthétique avec collet en nylon réglable vous garder au sec, et fiez-vous à la doublure amovible en Zylex (97% de composants recyclés) pour absorber l'humidité et vous garder au chaud. Enfilez ces bottes en caoutchouc imperméables et retrouvez votre âme d'enfant!
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Notamment pour ceux qui ne veulent pas être trop habillés. Ils se marient parfaitement avec un jean tailleur, un chino ou un tailleur. Leur semelle, bout et talonnettes en caoutchouc en font une option préférée pour ceux qui aiment le confort. On peut aussi porter ces chaussures en daim ou en shearling, été comme hiver. Leur confort et leur polyvalence en font un incontournable de notre garde-robe. Pour des sorties entre amis ou les soirées détente, les monk straps noir peut aussi être une option intéressante. Leur double boucle en fait l'option idéale pour sortir boire un verre entre amis en ville. Ils s'adaptent à tous les types de looks, même s'il est préférable de ne pas les porter avec un costume. Il en est de même pour le très célèbre derby qui est de plus en plus adopté dans un look casual. Et en faisant office d'alternative aux sandales et baskets conventionnels. Tout comme chez la femme, ce modèle fait aussi un malheur chez les messieurs. Quelle chaussure homme pour l hiver et. À la fois confortable et polyvalent, il peut aussi s'adapter à tout type de tenue.