Description
Le Rhum Botran 18, est issu d'une sélection des meilleurs rhums dans une fourchette d'âges comprise entre 5 et 18 ans. Il est élevé selon la méthode du vieillissement en Solera dans des petits fûts de chêne américains ayant préalablement contenus du whisky ou du bourbon. Les rhums sont choisis pour leur finesse, leur ampleur et leur complexité aromatique faite de notes de caramel, de chêne et de fruits secs. Le nez est riche et complexe sur des notes de prune, de sucre et de clou de girofle. La bouche est onctueuse, sur le sucre caramélisé, le miel et les raisins secs. La finale est sur la figue et les amandes. C'est un rhum très fin. Volume d'alcool par litre: 40%
Contenance de la bouteille: 70cl
Informations complémentaires
Poids
1 kg
Région
Guatemala
Style
Rhum Traditionnel
- Rhum botran 18 ans
- Rhum botran 15 ans après
- Rhum botran 18 ans et plus
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Rhum Botran 18 Ans
Il faut s'élever pour partir à la découverte des rhums Botran: 2300m d'altitude exactement. Il vous faudra également partir loin: jusqu'au Guatemala … Epargnez-vous la peine de faire un si long voyage, la Compagnie du rhum se charge de vous faire livrer votre bouteille de rhum Botran Solera! Celle-ci a bénéficié d'un vieillissement effectué selon la méthode de la Solera, dans différents types de fûts (bourbon, porto, sherry), ce qui lui confère une grande intensité aromatique. On trouve dans cet assemblage des rhums de 5 ans minimum, jusqu'à 18 ans, en moindre proportion. Vous serez ému par ses arômes de fruits cuits (figue), de vanille, de caramel au beurre, pour un résultat à la fois onctueux et puissant. Un ensemble équilibré que vous reconnaîtrez entre mille par son caractère boisé légèrement épicé.
Rhum Botran 15 Ans Après
Ces Rhums sont généralement vieillis selon la méthode des Sherry dite de la Solera, et grâce à des vieillissements dans des fûts ayant déjà contenus d'autres alcools ou vins. En général ce sont des rhums avec une sucrosité prononcée qui permet à quelqu'un qui découvre l'univers du rhum de trouver ce premier repère tout en douceur et en notes de torréfaction (Caramel, Cacao, Café). Ce RHUM BOTRAN SOLERA 18 ans 1893 Rhum du Guatemala 70 cl est de mélasse, qu'on appelle aussi rhum industriel ou rhum de sucrerie. La distinction avec un rhum agricole réside dans la manière dont la matière première, le sucre issu de la canne à sucre, sera utilisé et sous quelle forme. La mélasse de canne à sucre est le sous-produit issu du processus de cristallisation du sucre de canne. La mélasse est une substance très épaisse, collante, d'une couleur brun très foncé. En effet, le rhum industriel ou traditionnel porte ce nom car il est issu du process industriel de production du sucre. La mélasse de canne à sucre (qui contient encore 50% de sucre non extrait par centrifugeage) fluidifiée est placée en fermentation 48 à 72 heures puis distillée.
Rhum Botran 18 Ans Et Plus
Nez: développe une dominante assez douce de vanille et de caramel, évoluant ensuite sur des notes de tabac blond, de bois de santal avec un peu de compote de pommes et de fruits cuits. Bouche: d'abord très onctueuse puis se développe une puissance plus tannique, bien marquée par le bois et la vanille. Mais aussi des notes de banane flambée, de figue et de caramel au beurre massif, voire opulent. Il tapisse bien le palais tout en étant plus sec, d'autant que des notes épicées (poivre noir, girofle) relèvent encore l'ensemble. Finale: longue persistance de la finale, très aromatique jusqu'au bout.
Le Guatemala est un pays montagneux, raison pour laquelle les rhums de la marque Botran sont des rhums de haute altitude! Ils sont très précisément produits à 2300m d'altitude. Cette spécificité géographique a un impact direct sur le vieillissement. En effet, la part des anges, autrement dit cette part d'alcool qui s'évapore pendant la maturation, est bien moindre. Nous connaissons déjà ce 8 ans d'âge, vieilli en Solera: et déjà il nous avait séduit par ses généreuses notes fruitées et épicées. Une agréable intensité, qui fait honneur à son terroir d'origine… Nous le redécouvrons ici au format 70cl, et le plaisir de la dégustation est de nouveau bel et bien présent. On aime caresser du regard ce rhum hors d'âge, admirant les jeux de lumière et les reflets irisés qui viennent animer sa belle robe ambrée. Un rhum agréable et facile à découvrir, signé Botran!
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