91 - GIF SUR YVETTE
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Actualisé le 31 mai 2022
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134LSTX La ville recrute Un agent polyvalent d'entretien et de restauration (H/F)
(vacation)
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Ouvert 7/7: De 11h00 14h30 et de 18h00 22h30 Ferm Dimanche midi. 15 Rue Juliette Adam
91190 Gif-sur-Yvette
Tl. : 01. 69. 86. 07. 24
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C'est quoi ce numéro 08……? Les numéros qui commencent par « 08 » permettent d'accéder à des « Services à Valeur Ajoutée » (on parle aussi de SVA+). Les sites qui les utilisent proposent donc un service de mise en relation directe avec le destinataire susceptible de répondre à vos attentes, donc dans le cas d'eat-list, avec le restaurateur de votre choix. Dolce Pizza | Livraison pizza à Gif sur yvette. Pour la protection et la sécurité des utilisateurs finaux, ces « Services à Valeur Ajoutée » (SVA) sont encadrés par une association de loi 1901, l'association SVA+. Elle rassemble et fédère différents acteurs issus du secteur des télécommunications, de la sécurité électronique ou encore de la relation client. Je souhaite en savoir plus sur ce numéro de mise en relation payant
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CANNIBALE
Sauce barbecue, mozzarella, viande hache, chvre, oignons. NEVADA
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3 Servir dans un plat à tajine, parsemer d'amandes éffilées. Accompagner de semoule
Conseils On peut remplacer les abricots par des pruneaux, et ajouter une goutte d'extrait d'amandes amères. Commentaires Idées de recettes
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Tajine D Agneau Aux Abricots Et Légumes
Aujourd'hui, voyage en Orient avec ce tajine d'agneau aux abricots et amandes. C'est un plat que j'avais adoré manger au Maroc et que je suis ravie d'avoir pu refaire maintenant que j'ai (enfin) un plat à tajine! La recette en détail, et en version imprimable, c'est ici:
Portions 4 personnes
Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 2 h 15 min
1 plat à tajine 1 Four 1 wok ou cocotte
1 kg épaule d'agneau (coupé en morceaux) 150 g abricots secs 2 oignons 1 cuillère à soupe huile d'olive 2 gousses d'ail 2 cuillères à café gingembre 2 cuillères à café cannelle 1 bouillon cube de volaille 1 verre nectar d'abricot 5 carottes (colorées) 1 zeste citron persil plat amandes effilées 1 cuillère à soupe amandes effilées sel poivre
Préchauffez le four à 160 degrés. Faites dorer quelques minutes les oignons, puis la viande dans une cocotte ou un wok huilé. Assaisonnez avec du sel, du poivre, l'ail écrasé, le gingembre et la cannelle en poudre. Épluchez et coupez les carottes en gros morceaux puis mettez-les dans un plat à tajine.
Tajine D Agneau Aux Abricots Et Légumes Sur
Pendant ce temps, faites cuire de la semoule en la parfumant avec de la coriandre moulue et un peu de sel. Chutney d'abricot épicé (facultatif)
Pour le chutney d'abricot, hachez simplement les abricots réhydratés et l'oignon, et faites revenir une dizaine de minutes. Ajoutez un peu de paprika fumé et de cumin
Dressage
Pour dresser, déposer au centre de l'assiette un peu de semoule. Ajoutez de beaux morceaux de gigot bien rosé, puis les légumes (détachez les oignons en pétales, puis recoupez-les), les abricots et les amandes. Sur le côté mettez éventuellement un peu de chutney d'abricot, et nappez de sauce. Ajoutez quelques feuilles de coriandre, saupoudrez de cumin et dégustez. Tajine d'agneau aux abricots et aux amandes
Evidemment, vous pouvez aussi décider de faire ce tajine de façon traditionnelle! Pour cela, il suffit de tout faire cuire ensemble dans un grand plat à tajine, ou à défaut dans une cocotte fermée (sauf la semoule bien sûr). L'avantage de la méthode traditionnelle est de mieux diffuser les saveurs dans chaque aliment: les abricots, la viande, les légumes vont voir leurs goûts se mélanger et s'influencer entre eux.
Tajine D Agneau Aux Abricots Et Légumes Youtube
été
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Tajine D Agneau Aux Abricots Et Légumes Bio
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Plat pour: 4 personnes
Préparation: 0:15
Cuisson: 1:10
Difficulté: facile
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Ingrédients
500g d'épaule d? agneau en cubes
1 oignon, haché
2 gousses d'ail, hachées
700ml de bouillon d'agneau
2 c. à soupe d'huile d'olive
le jus de 1 orange + le zeste râpé
200g d? abricots secs
1 c. à thé de miel d? acacia
1 bâton de cannelle
3 c. à soupe de menthe fraîche hachée
25g d'amandes grillées
De la semoule de couscous pour servir
25g d'amandes entières
Préparation
Chauffer l\'huile dans une grande marmite. Ajouter l\'agneau et les faire cuire sur un moyen-vif pendant 3-4 minutes, jusqu\'à ce qu? il soit doré, en remuant souvent. Retirez l\'agneau et réservez. Incorporer l\'oignon et l\'ail dans la marmite et faire cuire doucement pendant 5 minutes, jusqu\'à ce qu? il soit bien ramolli. Remettre l\'agneau dans la marmite. Ajouter le bouillon, le zeste et jus d? orange, la cannelle, le miel et le sel et le poivre. Porter à ébullition puis réduire le feu, couvrir et laisser cuire doucement pendant 1 heure.
Tajine D Agneau Aux Abricots Et Légumes Par Jour
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Ingrédients pour
Ingrédients
1, 2 kg épaule d'agneau désossée 12 Abricots secs 50 g Amandes émondées 2 Oignons 2 cuil. à soupe Miel 3 cuil. à soupe Huile 20 g Beurre
pour l'assaisonnement:
4 Brins de coriandre 1 Dose de safran 0, 25 Cuil. à café de gingembre en poudre 0, 5 cuil. à café Cannelle en poudre
Sel
Étapes de préparation
Faites gonfler les abricots secs dans de l'eau tiède. Epluchez les oignons et émincez-les finement. Coupez l'épaule en gros cubes. Préchauffez votre four sur thermostat 6 (180 °C). Dans une cocotte, faites dorer les cubes de viande sur toutes les faces avec 2 cuil. à soupe d'huile et le beurre. Retirez-les. Eliminez la graisse de cuisson. Remplacez-les dans la cocotte par les rondelles d'oignon. Laissez-les revenir sur feu doux, en mélangeant à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides. Dans un tajine ou un plat à four, en terre de préférence, versez l'oignon, les morceaux de viande et les abricots. Ajoutez 2 brins de coriandre ciselés, puis versez 5 cl d'eau.