Un Muscadet Sèvre et Maine sur Lie qui a du fruité
Plessis-Duval exprime les plus belles saveurs de la Loire dans ce Muscadet Sèvre et Maine sur Lie élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, typique du Pays Nantais. Les raisins sont récoltés à maturité afin de procurer au vin l'ensemble de ses arômes fruité vinification est réalisée selon un processus rigoureux, permettant d'obtenir un vin frais, doté d'arômes soyeux et intenses. Avec sa robe dorée, nuancée de vert, ce vin surprenant dégage de subtiles notes de fruits frais et de fleurs blanches. Il se différencie également par d'agréables notes d'agrumes évoluant sur une douce minéralité. Il vous accompagnera à merveille de l'entrée au dessert. Dégustez-le avec des verrines salées comme avec des risottos ou encore des desserts chocolatés qu'il saura sublimer. Un peu d'histoire
L'appellation Muscadet Sèvre et Maine doit son nom aux deux rivières, la Sèvre et la Petite Maine qui traversent le vignoble nantais et ses meilleurs terroirs.
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Muscadet Sèvre Et Maine Sur Lie
D'autre part, l'appellation Muscadet Sèvre et Maine sur Lie est une appellation complémentaire de la première. Elle fait référence à un mode de vinification déterminé qui apporte beaucoup au vin en termes de texture, de richesse aromatique et de finesse. Afin de pouvoir utiliser cette appellation complémentaire, il faut que le vin n'ait passé qu'un seul hiver en cuve et que les lies, dépôt en fond de cuve, soient conservées jusqu'à la mise en bouteille. Le Touraine Sauvignon
Plessis-Duval exprime toute la douceur de la Vallée de la Loire dans ce Touraine Sauvignon frais et élégant. Le vin se caractérise par une jolie robe jaune dorée. Le nez est frais et élégant aux aromes zestés et de fruits exotiques. une bouche rafraichissante et nette avec une belle matière et une structure toute en finesse. Une aromatique complexe de fruits exotiques, d'agrumes et de genet. Idéal pour les nouvelles tendances d'apéritifs dinatoires. Il accompagnera vos salades de crevettes et verrines de crabe ainsi que votre saumon et vos viandes blanche.
L'identité et la qualité des vins sont reconnues à travers 3 nouvelles « Mentions communales »: Le Pallet, Clisson et Gorges, des premiers crus communaux qui sont des dénominations de l'AOC muscadet Sèvre-et-Maine. Chaque AOC peut par ailleurs être complétée par la mention « sur lie(s) ». Les vins ont alors passé une seule année en fût ou en cuve et se trouvent encore, au moment de leur mise en bouteille, sur leur lie de fermentation faite de « levures mortes ». Ce procédé donne au vin ce côté « perlant » des muscadets, une légère effervescence qui apporte de la fraîcheur à la dégustation. Caractéristiques du muscadet
Le muscadet est un vin blanc sec à la robe jaune pâle et aux reflets verts. Il se caractérise par un nez floral et fruité. Des nuances minérales et marines enrichissent ce bouquet frais et léger. Le muscadet sèvre-et-maine est pour sa part assez charpenté avec des arômes portant davantage tantôt sur le floral, tantôt sur le minéral, tantôt sur le fruité. Tonique et puissant, le muscadet côteaux-de-loire présente des notes minérales accentuées.
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