Ingrédients (pour 4 personnes)
1 chou-fleur
300 g de saumon fumé
1 litre de bouillon de légumes « maison » (à défaut, 1, 5 litre d'eau et 2 cubes de bouillon de légumes Knorr)
65 g de beurre
45 g de farine
Préparation
Laver et couper le chou-fleur en fleurettes et le faire cuire à l'eau ou à la vapeur pendant 15/20 minutes. Egoutter et réserver. Préchauffer le four à 180°C. Préparer la sauce blanche:
Dans une casserole, mettre à chauffer le bouillon de légumes. Dans une autre casserole, faire fondre le beurre. Quand il est entièrement fondu, ajouter la farine d'un coup et mélanger rapidement jusqu'à obtention de ce qu'on appelle le « roux » (cela doit avoir une consistance un peu pâteuse et mousseuse). Crémeux de chou-fleur au saumon fumé - Croquant Fondant Gourmand. Ajouter le bouillon de légumes petit à petit tout en remuant avec un fouet. Faire chauffer à feu doux en remuant constamment, la sauce va épaissir légèrement. Stopper la cuisson quand elle a bien épaissi et qu'elle nappe la cuillère. Assaisonner si besoin (tout dépend la quantité de sel de votre bouillon de légumes)
Placer le chou-fleur dans un plat à gratin, ajouter le saumon fumé coupé en petits morceaux et verser la sauce blanche par-dessus.
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Chou Fleur Saumon Fumé Blue
© Jérôme Bilic
Nombre de personnes
6 personnes
Temps de préparation
10 min. Temps de cuisson
30 min. Saumon au chou fleur - 26 recettes sur Ptitchef. Une recette élaborée par la rédaction de
Ingrédients
1
choufleur violet
cuillère(s) à café
de fond de volaille
1, 5
l
d'eau
cuillère(s) à soupe
de vinaigre de xérès
fleur de sel
poivre du moulin
20
cl
de crème liquide
100
g
de saumon fumé
4
brins d' aneth
Préparation
Détachez les fleurettes de chou-fleur du pied, lavez-les, réservez 1fleurette et faites cuire les autres dans une casserole contenant 1, 5l d'eau, le fond de volaille, le vinaigre, du sel et du poivre, à couvert 30mn. Versez le chou-fleur et l'eau de cuisson dans le bol d'un blender, ajoutez la crème, le saumon, l'aneth et mixez à grande vitesse pour obtenir un velouté onctueux. Réchauffez sur feu doux, versez dans des ramequins, râpez la fleurette réservée au-dessus des veloutés.
Chou Fleur Saumon Fumé La
Veloute de chou-fleur au saumon fumé
(1 vote), (10)
Plat moyen 25 min 300 kcal Ingrédients: 1 chou-fleur 1 litre de bouillon 1 échalote 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de crème fraîche 2 tranches de saumon fumé....
Saupoudrer d'emmental râpé. Fermer la cocotte et mettre en cuisson 50 minutes: Haut: Maxi 40 minutes puis Mini Bas: Mini Inverser à 25 minutes Attendre 10 minutes avant d'ouvrir la cocotte. Sans Omnicuiseur Cuire le chou-fleur à la vapeur pendant 20 minutes. Préchauffer le four à 200°c. Mettre les bouquets de chou-fleur dans un plat à gratin. Couper en lamelles le saumon fumé et les ajouter dans le plat. Arroser de crème, saler, poivrer et ciseler le persil. Couper en fines rondelles la mozzarella et la mettre au dessus de tout. Saupoudrer d'emmental. Gratin de chou-fleur au saumon fumé de "Ma cuisine du dimanche" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Enfourner environ 20 minutes: le gratin doit être doré. Gratin de chou-fleur au saumon fumé
Les équipements aquatiques et de bien-être de la piscine de Guebwiller
Espace aquatique
La piscine de Guebwiller est équipée d'un espace aquatique complet.
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Horaires, tarifs et accès au centre aquatique de Guebwiller
La piscine est ouverte au public tous les jours, à de larges horaires. Lors de la saison estivale, les heures d'ouverture sont étendues pour pouvoir profiter davantage des équipements. En cas de fermeture pour vidange ou pour des travaux, les nageurs peuvent aller se baigner à la piscine d'Ungersheim. Centre aquatique du Florival - Nautilia - Guebwiller - Piscines. Différents tarifs y sont appliqués: entrées individuelles, carnets de 10 entrées, pass trimestriel, tarifs réduits... Un parking de 212 places est à disposition des nageurs à proximité de l'établissement. Parfait pour s'y rendre facilement. Avis sur le centre aquatique du Florival Nautilia à Guebwiller
« Les piscines ouvrent progressivement au public en fonction des normes sanitaires. »
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Le dernier week-end d'août sera très animé autour de La Ballastière à Hagondange, où la ville devra remplacer les jeux d'eau avec la pratique de différents sports et des animations de plein air dans le cadre de l'événement Nautilia. Des voiliers mais pas de scooters d'eau Valérie Romilly, première adjointe, a livré le programme: « C'est l'occasion de mettre à l'honneur les bénévoles de la ville. Le samedi 24 août, dès 18 h, ils seront les invités de la commune, à la salle des fêtes, où leur seront remis des bons repas pour dîner dans les restaurants participants. La partie festive débutera à 22 h 30 avec un feu d'artifice pyrotechnique, cette année sur le thème « Les mondes de Jules Verne » qui sera tiré depuis la presqu'île de l'étang. Nautilia mon compte la. Les voiliers de type Caravelle, ainsi que les promenades à poney sont maintenus. Dimanche 25 août, toute la journée les animations gratuites se poursuivront, mais en raison de l'état de la qualité de l'eau de La Ballastière, les activités avec les scooters d'eau ne pourront avoir lieu.
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