Description du Produit
GUIRAUD, distribution de produits pour les points de vente boucherie charcuterie, vous présente les boyaux de mouton de qualité "A" bac DE 15X60M (900M), sur tube rigide. Ils vous permettent de gagner du temps et faciliter la mise en œuvre sur la canule du poussoir. Ces boyaux sont idéals pour la fabrication de chipolatas et merguez. Descriptions: - Masse de boyaux naturels de mouton de 60 mètres qualité A origine Australie, montées sur tube rigide avec chevauchements. - Conditionnées par 15 dans un bac plastique dans de la saumure (Eau + sel). - A conserver au frais. - 45 minutes avant l'utilisation tremper les tubes dans un premier bain d'eau froide pour les dessaler puis laissez-les tremper dans un bain d'eau tiède pour que la texture soit plus souple. Détails du produit: - Conditionnement: Tube rigide - Caisse de 900 m - Calibres: 20/22 - 22/24 - 24/26 - 26/28 - 28/30 - Qualités: A - Origines: Australie.
Boyaux De Mouton Sur Tube Rigide La
Promo! Agrandir l'image
Fiche technique
Longueur masse/bout
Masse de 60 mètres, soit 720 m. par caisse
Conditionnement
En caisse de 12 masses. Pour des raisons pratiques d'envoi, les boyaux tubés sont conservés horizontalement, en saumure dans une caisse et un sac soudé
Ingrédient de conservation
Saumure
Calibre
22/24 - 24/26
Type
Menu de mouton sur tube rigide
Utilisation
Saucisse - Merguez, ancfort, Strasbourg, Cocktail, Viennoise…
Principe d'utilisation
Dessaler vos boyaux de mouton dans de l'eau froide la veille puis le matin, pour les assouplir, mettez les à tremper 30 minutes dans une eau entre 25° et 30°. Puis couler les boyaux. Origine
NZ
En savoir plus
Conditionnement en caisse avec saumure
Calibres
Rendement mêlée poussée
22/24
Entre 11 et 13 kg
24/26
Entre 15 et 17 kg
Ingrédient de conservation: saumure
Pour dessaler les menus de mouton:
La veille pour le lendemain de l'utilisation, sortez la quantité nécessaire de boyaux et placez-les dans un bac avec de l'eau froide. Pour les réhydrater:
Sortir les boyaux de l'eau froide et les mettre a tremper 15-20 minutes dans l'eau tiède ( 25-30°C maximum), ensuite passez de l'eau à l'intérieur du boyaux pour un bon désallage et l'assouplir
Pour la conservation:
Les boyaux ont une DLUO de 1 an, s'il vous reste des boyaux après une préparation (boyaux dessalés et réhydratés), lavez bien les boyaux restants, posez les sur un papier absorbant puis immergez les dans une saumure puis dans leur emballage d'origine.
Boyaux De Mouton Sur Tube Rigides
La société Aveline a noué des accords de distribution avec des acteurs Européens qui sont leaders sur leurs marchés. Qualité, calibrage et longueur sont ainsi parfaitement maitrisés et garantis. Les boyaux de mouton sont destinés à la fabrication de saucisses ou de merguez. Les calibres 22/24 ou 24/26 sont les plus fréquemment utilisés. Les bacs 22/24 et 24/26 en 600 m sont montés sur tubes rigides et avec séparateurs. Les bacs de 1500 et 3000 m sont montés chevauchés sur tubes rigides. Calibre
Conditionnement
Masse
Longueur/m
Référence
22/24
Pot (libre service)
1
10
22210BAR
Pot – saumure
2
120
22210BS
Bac – sur Tubes
600
22210BS600
Bac – sel sec
15
900
22210BBS
24/26
22220BS
22222BBS
2222BBS
1500
22222BS1500
Retrouvez nos épices pour vos fabrications:
Epices saucisses, merguez
Le conseil Aveline:
Pour une utilisation optimale et ainsi garantir une parfaite souplesse les boyaux doivent être dessalés et rincés. Nous vous conseillons un rinçage en eau froide, puis un trempage en eau tiède de 30 minutes minimum.
Boyaux De Mouton Sur Tube Rigide En
6 masses de 60 mètres
• Calibre ø 24/26
• Pour 100 Kg de viande
• Menu de Mouton conservé en saumure et sur Tube Rigide ( ~ 4 Kg de viande par Tube)
• Caisses de ~ 25 Tubes
• Les boyaux se conserve au...
Boyaux de Mouton 360 métres ø 22/24 sur Tube
186, 63 €
• Calibre ø 22/24
• Pour 90 Kg de viande
180 m Boyaux de Mouton sur TUBE ø24/26
94, 50 €
• Boyaux sur Tube Souple pour une facilité a installer sur la canule
• Pas de pertes n'y de nœud du Boyaux
• Qualitée du boyaux AB, origine Nouvelle-Zelande
• 180 mètres Boyaux naturels de Mouton pour ~ 50 Kg de Viande
• Conservé en saumure
•... Promo! 180 m Boyaux de Mouton sur TUBE ø22/24
89, 70 €
Promo!
Boyaux De Mouton Sur Tube Rigide Un
>> Recette de la saumure saturée: 130 gr de sel avec 500ml d'eau (Pèse saumure: ici... ) Vous pouvez éventuellement congeler vos boyaux de mouton... (bien les dessaler avant). "Boyaux décongelé, boyaux utilisé;)! " Avis
Produits ou accessoires associés pouvant vous intéresser
1 autre produit dans la même catégorie:
Télécharger
Boyaux De Mouton Sur Tube Rigide
Il y a 6 produits.
Idéal pour la fabrication de vos Merguez et Chipolatas
TUBE: Les boyaux sont plissés sur un tube rigide et directement transférable sur la canule du poussoir ( gain de temps et efficacité)
Préparation: Dans le but de garantir la souplesse du boyau voici la méthode de déssalage préconisée. Sortir les boyaux la veille de votre préparation, trempez-les toute la nuit dans une eau froide. Puis 30 minutes avant utilisation, plonger vos boyaux dans une eau entre 30 et 32 degrés. Viande: Diamètre 24/26 sur tube 180 mètres environ 50 kilos de viandes
Conservation: Entre 1 et 8 degrés
Planche à bons points à imprimer | Bon point, Bon point à imprimer, Bon point ecole
Planches Bon Point À Imprimer De La
Pour motiver mes élèves de CM1, j'ai décidé de mettre en place un système de cartes "bons points". Thème: les 7 nouvelles merveilles du monde Le principe: à chaque fin de semaine, récompenser le comportement des élèves. Distribuer 1 carte vierge à chaque élève. A chaque fin de semaine, donner un « morceau » de carte en couleur. But: motiver les élèves à récolter tous les morceaux pour avoir une photo couleur. École : références: Bons points classiques (planches à imprimer et à découper). Quand la carte est pleine, l'élève voit apparaître une des sept merveille du monde en couleur. Liens utiles: Création de planches à bons points Bons points motivation pour les CP
Planches Bon Point À Imprimer En
L'idée des bons points m'intéresse beaucoup, surtout pour les CE1 puisque je pensais qu'au cycle 3 la sauce ne prendrait pas (trop vieux??? ) Parallèlement je me dis que si je mets ce système en place avec les CE1, les autres pourraient être jaloux ou je ne sais quoi et donc continuer leur bazard. Est ce que vous pensez que je dois tenter le système pour tous? Est ce que les cycle 3 vont mordre à l'ameçon? Je trouvais l'idée bof bof mais en même temps j'ai un bon souvenir de mon CP et de ces fameux bons points... J'ai bien envie de tester avec mes loulous, certains ont besoin de motivation! Planches bon point à imprimer en. Au fait au bout de 10 images qu'est ce qu'on pourrait bien leur donner? Un poster? Plus sérieusement, j'ai fait un débat avec mes élèves de ce2 sur l'intérêt ou pas des bons points. Ils en ont conclu, après être passé par l'étape "c'est pour les bonnes notes", à en conclure que, quand ils seraient grands, ça n'existerait plus et que certains élèves étaient pénalisés lorsqu'ils avaient toujours des notes faibles.
J'ai le modèle! Bonne journée
J'ai le modèle! Bonne journée
Coucou! J'ai voulu t'envoyer un MP mais ta boîte doit être saturée... Je te donne mon email pour que tu m'envoies le modèle:
Merci. Voici les miens, fabrication maison (impression à l'école! ) Je fais aussi les images à partir de couvertures d'albums étudiés en classe (ils adorent) et impression boulot de mon homme!! Merci, pour ces bons points. Je comptais en préparer ce WE. J'espère qu'ils motiveront mes CE1 à travailler au lieu de discuter ou rêver, pendant que je suis avec les CE2. justement, je me demandais si ça marchait encore en ce1... Bons points à imprimer pour les Ouistitis. Je vais tenter...
Oui ca marche très bien, même en CE2!! Je le faisais l'année dernière avec mes CE1/CE2, et les autres CE2 de l'école en réclamaient! je distribue les bons points (1 bon point pour 2 jours sans baton dans le tableau des points) le samedi. 6 bons points = une image! A coté de ça j'ai un permis à points, là aussi ça marche!! De quelle manière mettais-tu tes batons? Sur une feuille A4, j'ai la liste des élèves et un calendrier( un tableau avec 1èere colonne les prénoms et les autres sont une colonne par jour de classe), une feuille fait env 1 mois.