Les cuire le lendemain, après avoir changé l'eau, 1 h 30 dans de l'eau à … Lire la suite →
Recette n°7919: (Tunisie/Takrouna) » Adhima Bkmamet Ajoula » ou Omelette à la lavande
Pour 4 personnes: 6 oeufs 1 pincée de feuilles de lavande hachées ( ou sèches) 6 gousses d'ail 1 cuillère à café de coriandre en poudre 1 cuillère à café de carvi 1 cuillère à café de piment en poudre … Lire la suite →
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SHAKSHUKA- CHAKCHOUKA AUX ŒUFS POULET ET OLIVES VERTES
Chakchouka ou chouchouka aux aiguillettes de poulet et olives vertes, une nouveauté pour changer. Chakchouka ou tchektchouka ou encore taktouka dans le terroir bônois, ratatouille originaire du Maghreb, nord de l'Afrique mais qui varie selon les régions et les familles, dans le terroir bônois c'est un plat d'été par excellence qui doit cuire jusqu'à confire du temps de nos aïeules mais non réduit en purée, ça ne serait plus une chakchouka, à base de tomates, oignons et viande ou poulet de la ferme sur lesquels on casse des œufs en fin de cuisson. Il n'est pas végétarien comme on pourrait le croire et ne contient pas de poivron à l'origine, qui est utilisé dans le hmiss, chakchouka typique bônoise aux poivrons, tomates, oignons et ail le tout grillé puis mijoté avec du carvi-coriandre et sur lesquels on casse des œufs Ce n'est que bien plus tard et par souci d'économie que les viandes ont été supprimées, ce plat de chakchouka mais sans œufs est utilisé comme farce pour les crêpes salées ( mahjouba) et les galettes piquantes ( kesra harra).
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28 mai 2022
Photo Nick Saltmarsh @Flickr
En mai, la saison du fenouil est arrivée. Ce légume assez peu utilisé à la délicate saveur anisée est très présent dans la cuisine italienne. Maintenant que le fenouil est de saison, je vous propose ce petit guide pour savoir comment le choisir et comment le conserver. Comment choisir le fenouil? Que ce soit au supermarché ou à la ferme, choisissez un fenouil à la peau sans fissure, uniforme et au "toupet" vert bien vif. Légume de saison : le fenouil – Not Parisienne. Il doit être bien odorant et parfumé au nez, et lourd et dense sous la main. Photo Ruth Hartnup @Flickr
Quand le fenouil est-il de saison? Le fenouil est un légume qui bénéficie d'une saison assez longue. Sa saison démarre en mai et on peut généralement en trouver jusqu'à fin décembre. Photo Frédérique Voisin-Demery @FLickr
Comment conserver votre fenouil? Il est préférable de le conserver votre fenouil dans le bac du réfrigérateur, dans une boite hermétique pour éviter que son odeur se propage dans tout le frigo. Votre fenouil se conservera au moins une semaine.
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Faire bien revenir l'ensemble. Y incorporer les lentilles corail et le channa dahl et cuire à couvert pendant 20min, le temps d'obtenir une purée. Après cuisson, rajouter les racines de moringa coupées en 4 tronçons. Ne pas hésiter à rajouter un peu d'eau si la consistance est trop épaisse. Laisser cuire 5min.
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Photo Frédérique Voisin-Demery @Flickr
Comment préparer du fenouil? Coupez tout d'abord les tiges et les petites feuilles vertes ne les jetez pas, ils serviront à parfumer une soupe agréablement. Coupez-le en deux et enlevez la partie centrale triangulaire, plus dure. Posez-le sur votre plan de travail, surface plate en dessous, et tranchez-le en lamelles fines. Deux bureaux permanents face-à-face ? - Madagascar-Tribune.com. Vous pouvez alors consommer votre fenouil cru, en salade ou le cuire. Pour la cuisson, vous pouvez le braiser à la casserole: faites-le d'abord revenir à feu vif pour qu'il dore, puis baissez le feu au maximum et prolongez la cuisson de 45 minutes à une heure, en ajoutant de l'eau po qu'il ne brûle pas. Emincé finement, vous pouvez aussi le savourer plus croquant, juste saisi une quinzaine de minutes à la poêle. La cuisson vapeur convient bien également, mais évitez la cuisson à l'eau. Cuit, il développe un peu d'amertume, vous pouvez donc ajouter un peu de sucre ou de miel durant la cuisson pour le sucrer et atténuer cet aspect.
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Il faut leur dire: 'J'ai vu une maison de cent mille francs. Alors elles s'écrient: 'Comme c'est joli! '", explique le Petit Prince. Les adultes préfèrent les nombres et les choses terre à terre et oublient par là-même de regarder en-dessous de la surface, de se laisser aller, d'inventer, perdent en curiosité, deviennent plus passifs. Ce qu'en dit la science: La créativité et l'imagination sont bonnes pour la santé! Une étude de la revue Psychology of Music montre par exemple que des étudiants en piano sont moins stressés lorsqu'ils improvisent sur scène. La créativité permet aussi de mieux comprendre les autres, d'après une autre étude musicale, publiée dans la revue Annals of the New York Academy of Sciences Researchers. Plus généralement, selon divers psychologues et propos compilés par nos confrères du Huffington Post américain, les créatifs ressemblent fortement au Petit Prince. Par exemple, ils rêvassent. Étoile petit prince le. C'est ce que montrent les deux psychologues Scott Barry Kaufman et Rebecca L. McMillan.
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- Le désert est beau, ajouta-t-il...
Et c'était vrai. J'ai toujours aimé le désert. On s'assoit sur une dune de sable. On ne voit rien. On n'entend rien. Et cependant quelque chose rayonne en silence...
- Ce qui embellit le désert, dit le petit prince, c'est qu'il cache un puits quelque part... Par: Antoine de Saint-Exupéry Ajoutée par Savinien le 14/08/2020 Peut-être bien que cet homme est absurde. Cependant il est moins absurde que le roi, que le vaniteux, que le businessman et que le buveur. Au moins son travail a-t-il un sens. Quand il allume son réverbère, c'est comme s'il faisait naître une étoile de plus, ou une fleur. Quand il éteint son réverbère, ça endort la fleur ou l'étoile. C'est une occupation très jolie. C'est véritablement utile puisque c'est joli. Par: Antoine de Saint-Exupéry Ajoutée par Savinien le 14/08/2020 - Tu regarderas, la nuit, les étoiles. Le Petit Prince - Chapitre 26 : "Les Etoiles" - YouTube. C'est trop petit chez moi pour que je te montre où se trouve la mienne. C'est mieux comme ça. Mon étoile, ça sera pour toi une des étoiles.
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– Ce qui est important, ça ne se voit pas…
– Bien sûr…
C'est comme pour la fleur. Si tu aimes une fleur
qui se trouve dans une étoile, c'est doux, la nuit, de regarder le ciel. Toutes les étoiles sont fleuries. – Tu regarderas, la nuit, les étoiles. C'est trop petit chez moi pour que je te montre où se trouve la mienne. C'est mieux comme ça. Mon étoile, ça sera pour toi une des étoiles. Alors, toutes les étoiles, tu aimeras les regarder… Elles seront toutes tes amies. Et puis je vais te faire un cadeau… Il rit encore. Ah! petit bonhomme, petit bonhomme j'aime entendre ce rire! – Justement ce sera mon cadeau… ce sera comme pour l'eau…
– Que veux-tu dire? – Les gens ont des étoiles qui ne sont pas les mêmes. Pour les uns, qui voyagent, les étoiles sont des guides. Pour d'autres elles ne sont rien que de petites lumières. Pour d'autres qui sont savants elles sont des problèmes. Marie de Saint-Exupéry, l'étoile du Petit Prince | www.editionsdutriomphe.fr. Pour mon businessman elles étaient de l'or. Mais toutes ces étoiles-là elles se taisent. Toi, tu auras des étoiles comme personne n'en a…
– Quand tu regarderas le ciel, la nuit, puisque j'habiterai dans l'une d'elles, puisque je rirai dans l'une d'elles, alors ce sera pour toi
comme si riaient toutes les étoiles.
Alors qu'il croit voir en lui un explorateur, l'unique habitant de cette planète est un géographe qui n'a jamais mis les pieds ailleurs que sous son bureau. La leçon de vie: Dans la vie on a tendance à rester dans sa "zone de confort" car c'est plus facile que de prendre des risques. Il faut pourtant profiter du temps qu'on a sur Terre pour vivre des expériences diverses, rencontrer des gens, parcourir le monde. Ce qu'en dit la science: Les raisons de sortir de sa zone de confort sont très nombreuses et la science s'évertue à le démontrer. Quand on est un peu stressé, quand il y a du challenge, on est plus performants, selon ces psychologues. Se donner des challenges nous aide à mieux vieillir, d'après une étude publiée en 2013. On garderait un esprit plus en forme avec l'âge si on apprend régulièrement de nouvelles choses qui nous demandent des efforts. Étoile petit prince 2019. 5. Il vaut mieux choisir avec son cœur "Voici mon secret. Il est très simple: on ne voit bien qu'avec le cœur. L'essentiel est invisible pour les yeux. "