La pâte est ensuite égouttée, salée, et sa croûte lissée, ensemencée par frottage à la main qui va donner une teinte jaune pâle à orangé grâce à l'action des ferments liés aux Brevibacterium linens. Comme tous les fromages à pâte molle à croûte lavée, le munster a une odeur forte et persistante. Consommation [ modifier | modifier le code]
La période de consommation idéale du munster s'étale de mai à octobre après un affinage de 21 jours minimum, mais aussi d'avril à décembre. Son odeur est forte, mais avec un goût doux. Sa consommation peut être associée au carvi (cumin des prés). Que manger avec le gewurztraminer mac. S'agissant des vins, Il s'accorde avec le riesling et surtout avec le gewurztraminer (notamment avec les vendanges tardives ou grains nobles). Le munster peut être utilisé pour la consommation à la « raclette », ou comme ingrédient dans des tartes, des quiches ou des flammekueches. Il est désormais cuisiné en tartiflette; la recette prend alors le nom de "munstiflette" [ 9]. Voir aussi [ modifier | modifier le code]
Liste de fromages français
Liens externes [ modifier | modifier le code]
Sur les autres projets Wikimedia:
Fromage munster, sur Wikimedia Commons
Site officiel du syndicat interprofessionnel du fromage munster
Le munster fermier
Munster, site des fromages AOP
« Texte officiel de l'AOC sur le site de l'INAO » ( • Wikiwix • • Google • Que faire?
- Que manger avec le gewurztraminer des
- Prière de renonciation et de nettoyage spirituel
- Prière de rejet
Que Manger Avec Le Gewurztraminer Des
[réf. Que manger avec le gewurztraminer des. nécessaire]
Une autre hypothèse est que la recette remonterait à l'époque de Charlemagne lorsque des moines vinrent christianiser l' Austrasie en fondant un monastère dédié à Saint Grégoire dans la vallée de la Fecht [ 4] (entre Gérardmer et Colmar), apportant leur savoir-faire dans la fabrication de fromages. Le monastère ( monasterium en latin) donna son nom à l'endroit où il est établi, qui par déformation phonétique du latin à l'allemand devint « munester » puis « munster », nom de la commune haut-rhinoise où se situe le monastère. En alsacien, le munster se dit justement minschterkaas, c'est-à-dire fromage de Minschter (la commune de Munster). Le savoir-faire du munster se diffusa dans tout le massif vosgien via les abbayes locales, y compris dans le versant lorrain du massif où il est produit sous le nom de « géromé » par altération dans le dialecte local du nom de Gérardmer (comme située justement du côté lorrain des Vosges et qui donna son nom à ce fromage car c'était là qu'il était vendu dans des foires.
Le gewürztraminer est présent dans de nombreux vignobles européens: Nord de l'Italie, Espage (Penedès), Autriche (Styrie), Hongrie, Suisse, Luxembourg et Ukraine, où il entre dans l'assemblage de vins effervescents! Enfin, on retrouve ce cépage hors du Vieux Continent, au Canada, en Argnetine, au Brésil, en Afrique du Sud, en Australie, en Nouvelle-Zélande et aux Etats Unis (Californie, Oregon, états de New-York et de Washington). Quelques articles à lire pour devenir incollable sur les cépages…
cépage merlot
cépage riesling
cépage chardonnay
cépage viognier
cépage pinot noir
cépage sauvignon blanc
cépage syrah
cépage aligoté
Découvrez-en plus sur l'Alsace avec Marie-Dominique Bradford, fondatrice de Trois Fois Vin:
Je reçois l'esprit de sainteté dans ma vie pour marcher dans la pureté sexuelle dans le nom de Jésus (Romains 1:4). Je me libère de l'esprit du monde, de la convoitise de la chair, de la convoitise des yeux et de l'orgueil de la vie. J'ai vaincu le monde par la puissance du Saint-Esprit (1 Jean 2:16). Prière de renonciation. Je suis crucifié avec Christ. Je soumets mes membres à la justice de Dieu. Je ne laisserai pas le péché régner dans mon corps, et je refuse d'obéir à sa convoitise au nom de Jésus (Romains 6:6-12). Prières pour Assainir vos Fondements
Traitez Avec Les Différents Elements de Vos Fondements Générationnels
Refusez la Mort Prématurée
La prière de Minuit
En Finir Avec La Stérilité
Prière pour le Succès de Vos Affaires
Prières pour les Enfants
Briser Les Malédictions
Prière De Renonciation Et De Nettoyage Spirituel
Seigneur Jésus Christ, je te remercie pour ton précieux sang qui a coulé pour ma rédemption – par le sang de Jésus-Christ je suis sanctifié, justifié et purifié. Je suis racheté par le sang de Jésus-Christ, je suis la propriété privée de L'ÉTERNEL DES ARMÉES, la plantation du Dieu Tout Puissant! Prière de renonciation et de nettoyage spirituel. Satan, dans le nom de Jésus-Christ, je divorce d'avec tous les esprits de mari de nuit, de femme de nuit, des liens, de l'occultisme, des esprits de fétiches, des eaux, de bois sacré, etc… Je divorce, rompt et coupe tous les pactes, toutes les alliances passées auprès de toi, auprès des forces des ténèbres, sciemment ou inconsciemment, par les miens (parents, amis, alliés…). Satan; je brise toute emprise que tu as, sur mon âme, sur mon esprit, sur mon corps, maintenant même, au nom de Jésus-Christ de Nazareth; Je brise toute oppression démoniaque, tout joug satanique au nom de Jésus. Je renonce à toutes tes ruses, tes propositions, tes tentations, tes projets dans ma vie à l'heure même, au nom de Jésus-Christ de Nazareth!
Prière De Rejet
2 Rois 22:17
Parce qu'ils m'ont abandonné et qu'ils ont offert des parfums à d'autres dieux, afin de m'irriter par tous les ouvrages de leurs mains, ma colère s'est enflammée contre ce lieu, et elle ne s'éteindra point. 1 Chroniques 28:9
Et toi, Salomon, mon fils, connais le Dieu de ton père, et sers-le d'un coeur dévoué et d'une âme bien disposée, car l'Éternel sonde tous les coeurs et pénètre tous les desseins et toutes les pensées. Si tu le cherches, il se laissera trouver par toi; mais si tu l'abandonnes, il te rejettera pour toujours. Jérémie 5:19
Si vous dites alors: Pourquoi l'Éternel, notre Dieu, nous fait-il tout cela? Tu leur répondras: Comme vous m'avez abandonné, Et que vous avez servi des dieux étrangers dans votre pays, Ainsi vous servirez des étrangers dans un pays qui n'est pas le vôtre. Prière de rejet. Matthieu 24:10
Alors aussi plusieurs succomberont, et ils se trahiront, se haïront les uns les autres. 2 Timothée 2:12
si nous persévérons, nous régnerons aussi avec lui; si nous le renions, lui aussi nous reniera;
Psaumes 37:27
Détourne-toi du mal, fais le bien, Et possède à jamais ta demeure.
Je déracine toutes les semences, toutes infirmité, toute maladie, de tout mon être entier, J'abats toutes les forteresses, toutes hauteur démoniaque dans ma vie, dans le nom de Jésus-Christ. Je voue à l'échec toutes incarnations, prières démoniaques contre moi. J'anéantis tous les signes des prophètes de mensonge dans ma vie; car l'Éternel déclare en ma faveur: << Nul ne tiendra contre moi, tant que je vivrai (Deutéronome 11:25)>>. Éternel, combats ceux qui me combattent; l'ennemi de mes ennemis, l'adversaire de mes adversaires; Je te livre entièrement aujourd'hui mon âme, mon esprit, mon corps, maintenant au nom de Jésus-Christ de Nazareth.