La recette gâteau de voyage en détails! Difficulté: Facile
Budget: Economique
Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min
Les ingrédients pour cette recette:
6 blancs d'oeuf 110g de beurre mou 110g de sucre semoule 110g de sucre glace 140g de farine 2càs de sucre cristallisé les grains d'une gousse de vanille (facultatif, mais c'est tellement meilleur! ) amandes hachées et sucre glace
Comment préparer et cuisiner la recette gâteau de voyage étape par étape? Four à 170°. Tamisez la farine et le sucre glace. Faire ramollir juste un peu le beurre dans une casserole, y ajouter les grains de vanille. Dans un robot, montez les blancs en neige avec le sucre semoule. Incorporez la farine +sucre glace en pluie. Mélangez délicatement avec une cuillère en bois. Ajoutez délicatement le beurre fondu Beurrez un moule à charnière, tapissez d'amandes hachées. Versez la préparation dans le moule, saupoudrez de sucre cristallisé et enfournez pour 50mn. Le gâteau doit gonfler et dorer légèrement. Démoulez-le lorsqu'il est froid sur une grille et saupoudrez-le de sucre glace.
Recette Gâteau De Voyage Des
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Page: 1 Questions-Réponses contenant " gateau de voyage ": - Avez-vous une recette de gâteau/cupcakes qui pourrais faire la route facilement dans un autobus (je pars en voyage et je voudrais me traîner un gâteau/cupcakes sans que celui-ci ne sois totalement détruis)? mon voyage en autobus durera 7h. Merci d'avance! ( Répondre)
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Recette Gâteau De Voyage Aux
Philosophie gourmande
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Fabienne Haberthur
Publié le 23/10/2014 à 18h52, mis à jour le 4/02/2015 à 19h01
Chics et tendances, les gâteaux de voyage s'imposent. Parce que se promener avec une tarte au citron ou des choux à la crème n'est pas toujours simple, il existe des pâtisseries qui se conservent sans forcément être au froid et survivent aux cahots des transports. Basiques et faciles à réaliser, ces gâteaux se dégustent selon les goûts et les envies à tout moment de la journée… même à la maison! Mais attention les gâteaux de voyage sont bien évidemment de "vrais" gâteaux réalisés avec de produits frais, beurre sucre, oeufs etc... sans conservateurs! Pour la petite histoire, le premier gâteau dit « de voyage » serait le financier créé en 1890 par le pâtissier Lasne pour les notables qui devaient effectuer de longs trajets. Il a bien sûr aussi les madeleines, les macarons, les muffins... Parmi les gros gâteaux qui voyagent bien, les cakes, les pains d'épices, les quatre-quarts, marbrés et autres gâteaux aux yaourts.
Recette Gâteau De Voyage Du
On reconnait les bons vieux gâteaux de nos mamies, qui étaient confrontées aux problèmes de conservations! Les plus grands pâtissiers en proposent dans leurs vitrines et "Le Meilleur Pâtissier" sur M6 a même proposé une épreuve sur le sujet à ses candidats! Retrouvez un grand choix de gâteaux de voyage de toutes sorte sur le site de Philosophie gourmande et des recettes faciles et gourmandes sur le site de Mercotte
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Recette Gâteau De Voyage Et De Tourisme
Bonjour, Obtiendrais-je le même résultat en divisant les quantités par deux pour n'avoir qu'un seul cake? 1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile. Cet avis vous a-t-il été utile? Merci! Cupcackes
1 mai 2022
Réponse par
ChefPhilippe
2 mai 2022
Bonjour, Il y a une raison si je propose cette recette pour deux gâteaux, c'est pour obtenir une bonne texture du biscuit mœlleux aux amandes. Sachez que vous pouvez congeler le second cake si vous ne souhaitez pas le consommer rapidement. Mais si vraiment vous ne voulez pas réaliser deux gâteaux, vous pouvez diviser les quantités par deux. Bonne continuation! Bonjour Chef, Je vais le faire, je pense qu'il est très bon Pour conserver le biscuit pour le lendemain, doit on le filmer? Merci. calypsogaya
21 mars 2020
24 mars 2020
Bonjour, Effectivement, si vous souhaitez réaliser le biscuit mœlleux aux amandes à l'avance, il est préférable de le filmer une fois refroidi. Bien cordialement
Gateau de voyage à l'amande
Je l'ai reussi C'est bon Merci Chef PHILIPE
tiflore1951
15 février 2020
bonjour chef.
Recette Gâteau De Voyage Montreal
Je m'appelle Maxime, et à travers ce blog j'aimerais vous faire partager ce qui était d'abord pour moi une passion avant de devenir mon métier, la pâtisserie. Au fil du temps je me suis lancé et j'ai passé mon CAP pâtissier, puis chocolatier. Laissez parler votre gourmandise et venez découvrir mes recettes et astuces.
Ajouter le sucre en poudre...
16.. malaxer avec l'accessoire "feuille" du batteur. 17
Lorsque les deux ingrédients sont bien amalgamés...
18... ajouter les œufs entiers petit à petit...
19
tout en continuant à mélanger à vitesse modérée. 20
Ajouter ensuite les poudres tamisées...
21.. malaxer jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. 22
Ajouter la purée de citron (jus)...
23.. les zestes de citron. 24
Ajouter enfin les amandes caramélisées...
25.. continuer à malaxer jusqu'à ce qu'elles soient bien intégrées à la pâte. Ce mélange se fera à première vitesse pour éviter de tout broyer. Les amandes doivent rester le plus possible entières. 26
Verser la pâte obtenue dans une poche à douille (sans douille). 27
Garnir les empreintes d'un moule silicone à savarins ovales, soit 50% de la pâte environ...
28.. un moule pour gâteau à partager, ici le moule "Magia del Tempo" de Silikomart dans lequel vous pourrez mettre le restant de la pâte, toujours à la poche à douille pour un travail soigné. Si vous voulez faire uniquement des gâteaux individuels, cette recette vous permettra de réaliser 16 unités.
Si tu penses que la stab vaut un tel écart de prix, vas y! Droopy 2 Gb Nombre de messages: 320 Age: 65 APN: Nikon D300 Dépt. ou Pays: 37 Date d'inscription: 07/12/2007 Sujet: Re: Nouveau sigma 70-300 Lun 25 Mai 2009 - 19:02 Resalut, inconvénient du nikon son poids et son prix. Si vous me dite que le sigma est bon, pourquoi pas. La stabilisation est-elle importante? Prendre des photos dans des endroits ombragés par exemple. Monter à 400 ou 800 asa, j'ai un D60. Invité Invité Sujet: Re: Nouveau sigma 70-300 Mar 26 Mai 2009 - 0:49 isos! !, les asas, c'etait pour de la peloche je continue a dire que le sigma est un tres bon rapport qualité/prix l'autre, bien evidement est mieux, mais bien plus cher gilg Membre d'honneur Nombre de messages: 29427 Age: 55 APN: Courir après le temps.. Sigma 70 300 stabilisé nikon d800. pour rattraper ses rêves Dépt. ou Pays: 38-Isere Date d'inscription: 18/12/2007 Sujet: Re: Nouveau sigma 70-300 Mar 26 Mai 2009 - 1:15 Code: je continue a dire que le sigma est un tres bon rapport qualité/prix l'autre, bien evidement est mieux, mais bien plus cher;) exactement;-)... j'ai eu le 70-300 Sigma et aujourd'hui le 70-300VR... a ce prix le Sigma.. est bon!...
Sigma 70 300 Stabilisé Nikon Rumors
Sur le D5600 et ses 39 collimateurs, le suivi de sujets en mouvement n'en sera que meilleur. L'ouverture limitée impose le recours à des vitesses d'obturations réduites dès que la lumière se fait plus rare, en soirée ou dans les zones d'ombres. Le stabilisateur fait son travail mais pensez à jouer avec la sensibilité ISO pour gagner un ou deux IL, vous aurez un peu plus de marge de sécurité à 300 mm particulièrement. Et comme les D3400 et D5600 gèrent bien les hautes sensibilités ce ne sera pas un problème. Des photos avec le Nikon AF-P 70-300 mm
Voici une série de photos faites avec ce zoom Nikon AF-P 70-300 mm à différentes focales et différentes ouvertures. Caractéristiques techniques objectif Sigma 70-300 70-300mm F4-5.6 DG OS pour Nikon. Mon avis sur le Nikon AF-P 70-300 mm
Ce téléobjectif réservé aux boîtiers DX Nikon est une belle alternative au plus ancien AF-S 55-200 mm comme à l'AF-S 55-300 mm. Sa mise au point est plus discrète et réactive, sa plage focale plus grande ( que le 200 mm) et son stabilisateur très efficace. Proposé à un tarif très compétitif y compris en version VR, il s'avère moins lourd que le 55-300 mm ( moins 115 gr. )
Sigma 70 300 Stabilisé Nikon D7500
Présentation Où acheter
Entrez dans l'univers des super téléobjectifs avec ce zoom au format DX. Ce zoom léger convient particulièrement aux photographes souhaitant explorer toutes les possibilités offertes par la photographie au téléobjectif. Sa conception compacte et épurée fait de cet objectif le choix idéal pour les petits reflex numériques au format DX de Nikon¹. Sigma 70 300 stabilisé nikon rumors. La plage de focales polyvalente de 70 à 300 mm vous apporte toute la souplesse nécessaire pour créer de belles images. Le système Nikon de réduction de vibration garantit une netteté impeccable, tandis que la mise au point rapide et silencieuse se révèle tout aussi utile lors de l'enregistrement de vidéos que de la prise de photos.
Sigma 70 300 Stabilisé Nikon Glasses
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Nouveau télézoom expert stabilisé. Disponible à partir d'octobre selon montures. Ce télézoom est équipé du système de stabilisation optique Sigma OS (Optical Stabilizer). La fonction de stabilisation OS permet un gain d'environ 4 valeurs de vitesse. Il facilite et sécurise la prise de vue notamment en photo de sport et de nature? Dans les montures Sony et Pentax, la stabilisation est possible même avec un boîtier pourvu d'un système intégré anti-vibration. Elle permet la stabilisation de la visée, facilitant le cadrage et le contrôle de la prise de vue. Un élément en verre à faible dispersion (SLD) dans le groupe avant procure une excellente correction des diverses aberrations. AF-P DX NIKKOR 70-300mm f/4.5-6.3G ED VR | Objectif stabilisé. Le traitement des lentilles Super Multi-Layer réduit le "flare" et les lumières diffuses, et assure un haut contraste à toutes les focales. Sa construction compacte en fait un téléobjectif pratique pour le voyage et la prise de vue à main levée. Son diaphragme circulaire à 9 lames procure une grande douceur aux arrière-plans.
Le Nikon AF-P 70-300 mm f/4. 5-6. 3 G ED VR DX est un zoom téléobjectif dédié aux appareils Nikon à capteur APS-C (DX). Nouveau sigma 70-300. Il existe en deux versions avec ou sans stabilisateur d'image, et constitue l'entrée de gamme en matière de téléobjectif 300 mm pour Nikon. J'ai testé la version VR stabilisée de cet objectif, je vous dis ce que j'en pense avec quelques photos issues du test. Cet objectif au meilleur prix chez Miss Numerique
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Test Nikon AF-P 70-300 mm f/4. 3 G ED VR DX: présentation
Nikon a annoncé le Nikon AF-P 70-300 mm G ED VR DX en même temps que son reflex entrée de gamme Nikon D3400. Ce n'est pas un hasard car cette optique vient compléter la gamme d'objectifs à motorisation pas à pas (modèles AF-P) dédiée aux boîtiers DX, et représente un bon complément au zoom AF-P 18-55 mm vendu en kit avec la plupart des D3400 et D5600. Le Nikon AF-P 70-300 mm en position 300 mm
Nikon propose ainsi un téléobjectif 300 mm très abordable, d'autant plus si vous choisissez la version non VR ( 50 euros de moins environ).